Cimbrul, sau cimbrul, este cunoscut de secole pentru diverse proprietăți pozitive. Oamenii Romei antice foloseau cimbru pentru a trata melancolia și adăugau planta în brânză. Grecii antici foloseau cimbru pentru a face tămâie. În epoca medievală, cimbrul era menit să dea putere și curaj.
Există aproximativ 350 de tipuri de cimbru. Este o plantă perenă și aparține familiei mentei. Foarte parfumat, nu necesită o suprafață mare în jurul său și, prin urmare, poate fi cultivat chiar și într-o grădină mică. Frunzele de cimbru uscat sau proaspăt, împreună cu florile, sunt folosite în tocănițe, supe, legume coapte și caserole. Planta oferă alimentelor o aromă ascuțită, caldă, care amintește de camfor.
Uleiurile esențiale de cimbru sunt bogate în timol, care are proprietăți puternice antibacteriene, antiseptice și antioxidante. Uleiul poate fi adăugat în apă de gură pentru a trata inflamația din gură. Cimbrul are proprietăți care îl fac util în tratarea bronșitei cronice și acute, a inflamației căilor respiratorii superioare și a tusei convulsive. Cimbrul are un efect pozitiv asupra mucoasei bronșice. Toți membrii familiei mentei, inclusiv cimbrul, conțin terpenoide cunoscute pentru combaterea cancerului. Frunzele de cimbru sunt una dintre cele mai bogate surse de fier, potasiu, calciu, magneziu, seleniu si mangan. De asemenea, are vitamine B, beta-caroten, vitamina A, K, E, C.
100 g frunze de cimbru proaspăt sunt (% din doza zilnică recomandată):