Ingrediente Ciorbă proaspătă de varză cu cartofi
| varza alba | 240.0 (gram) |
| cartofi | 120.0 (gram) |
| ridiche | 30.0 (gram) |
| morcov | 40.0 (gram) |
| radacina de patrunjel | 10.0 (gram) |
| ceapă | 40.0 (gram) |
| praz | 20.0 (gram) |
| grăsime de gătit | 20.0 (gram) |
| de apă | 650.0 (gram) |
Mod de preparare
Tăiați varza în dame, cartofii în felii. Puneți varza într-un bulion sau apă clocotită, aduceți la fierbere, apoi puneți cartofii. Restul este gătit și distribuit, așa cum se indică în rețeta nr. 119. Când gătiți supă de varză din varză timpurie, se pune după cartofi. Ciorba de varză din coloana III poate fi gătită cu piure de roșii (10 g la 1000 g de supă).
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Proteine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Grăsimi | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| hidrati de carbon | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Apă | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamina C, ascorbică | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotină | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Calciu, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magneziu, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Sodiu, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Sulf, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Clor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Iod, eu | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litiu, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Cupru, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nichel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Zinc, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.6 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 41,6 kcal.
Supă de varză proaspătă cu cartofi bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 55,6%, cobalt - 20%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Supă de varză proaspătă cu cartofi PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 41,6 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit a supei de varză din varză proaspătă cu cartofi, rețetă, calorii, nutrienți