Unii găsesc sens în muncă atunci când o fac în felul lor. Cineva se străduiește să fie cel mai bun și învață constant. Italienii au propria lor rețetă: pentru ca munca să aducă bucurie, trebuie să fie prezentă în viață din copilărie! Gianni Martini, proprietarul cramei italiene Fratelli Martini și al brandului Canti, a vorbit despre experiența sa.
It’s hard to imagine how you can think only about work. But for Gianni Martini, this is normal: he does not get tired of talking about wine, about the intricacies of the grape business, the nuances of fermentation, aging. He looks like he came to Russia to hang out at some social event — in jeans with a jacket and a light white shirt, with careless bristles. However, he only has an hour of time — then one more interview, and then he will fly back.
The company, run by Gianni Martini — don’t let the name fool you, no connection to the famous brand — is based in Piedmont. This is the largest private farm in all of Italy. Every year they sell tens of millions of bottles of wine around the world. The company remains in the hands of one family.
„Pentru Italia, este un lucru obișnuit”, rânjește Gianni. Aici tradițiile sunt apreciate nu mai puțin decât capacitatea de a număra numere. Am vorbit cu el despre dragostea lui pentru muncă, lucrul într-un mediu familial, priorități și valori.
Psihologii: Familia ta face vin de câteva generații. Poți să spui că nu ai de ales?
Gianni Martini: Am crescut într-o regiune în care vinificația este o întreagă cultură. Știi ce e asta? Nu poți să nu faci față, vinul este prezent constant în viața ta. Amintirile mele din copilărie sunt frigul plăcut al pivniței, mirosul acru al fermentației, gustul strugurilor.
Toată vara, toate zilele calde și însorite, le-am petrecut în podgorii cu tatăl meu. Am fost atât de intrigat de munca lui! Era un fel de magie, m-am uitat la el de parcă vrăjit. Și nu sunt singurul care ar putea spune asta despre mine. În jurul nostru sunt multe companii care produc vin.
Dar nu toți au obținut un asemenea succes...
Da, dar afacerea noastră a crescut treptat. Are doar 70 de ani și fac parte din a doua generație de proprietari. Tatăl meu, ca și mine, a petrecut mult timp în pivnițe și vii. Dar apoi a început războiul, a plecat să lupte. Avea doar 17 ani. Cred că războiul l-a călit, l-a făcut ferm și hotărât. Sau poate că era.
Când m-am născut, producția era concentrată pe localnici. Tata vindea vin nici măcar în sticle, ci în căzi mari. Când am început să extindem piața și să intrăm în alte țări, tocmai studiam la școala de energie.
Ce este această școală?
Ei studiază vinificația. Aveam 14 ani când am intrat. În Italia, după șapte ani de școală primară și gimnazială, există o specializare. Știam deja atunci că mă interesează. Apoi, după absolvirea liceului, a început să lucreze cu tatăl său. Compania se ocupa atât de vin, cât și de spumant. Vinurile au fost vândute în Germania, Italia și Anglia. A trebuit să învăț multe în practică.
Lucrul cu tatăl tău a fost o provocare?
Mi-a luat doi ani să-i câștig încrederea. Avea un caracter dificil, în plus, avea experiența de partea lui. Dar am studiat această artă timp de șase ani și am înțeles ceva mai bine. Timp de trei ani, i-am putut explica tatălui meu ce trebuie făcut pentru ca vinul nostru să fie și mai bun.
De exemplu, în mod tradițional, fermentarea vinului are loc cu ajutorul drojdiei, care este produsă de la sine. Și am selectat special drojdia și le-am adăugat pentru a face vinul mai bun. Ne-am întâlnit mereu și am discutat totul.
Tatăl meu a avut încredere în mine și, în zece ani, toată partea economică a problemei era deja asupra mea. În 1990, l-am convins pe tatăl meu să-și sporească investiția în companie. A murit patru ani mai târziu. Lucrăm împreună de peste 20 de ani.
Odată cu deschiderea pieței internaționale, compania nu mai putea rămâne o afacere de familie confortabilă? A dispărut ceva?
In Italy, any company — small or large — still remains a family business. Our culture is Mediterranean, personal connections are very important here. In the Anglo-Saxon tradition, a small company is created, then a holding, and there are several owners. All this is rather impersonal.
Încercăm să păstrăm totul într-o singură mână, să ne ocupăm de totul în mod independent. Producători atât de mari precum Ferrero și Barilla sunt încă companii absolut de familie. Totul se transmite de la tată la fiu în sensul literal. Nici măcar nu au acțiuni.
When I entered the company at the age of 20, I did a lot of structure. In the 1970s, we began to expand, I hired a lot of people — accountants, salesmen. Now it is a company with «broad shoulders» — clearly structured, with a well-functioning system. In 2000 I decided to create a new brand — Canti. It means «song» in Italian. This brand personifies modern Italy, which lives in fashion and design.
Aceste vinuri sunt vesele, energice, cu arome și gusturi pure bogate. De la bun început mi-am dorit să mă distanțez de vechii stâlpi italieni, de regiuni bine cunoscute de toată lumea. Piemontul are un potențial imens pentru vinuri inovatoare și tinere. Vreau să ofer consumatorului o calitate care este peste și peste ceea ce este disponibil la același preț.
Lumea Canti este o combinație de stil rafinat, tradiții străvechi și bucurie de viață tipic italiană. Fiecare sticlă conține valorile vieții în Italia: o pasiune pentru mâncarea bună și vinul bun, un sentiment de apartenență și o pasiune pentru tot ce este frumos.
What is more important — profit, the logic of development or tradition?
Depinde de caz. Situația se schimbă și pentru Italia. Mentalitatea în sine se schimbă. Dar, în timp ce totul funcționează, prețuiesc identitatea noastră. De exemplu, toată lumea are distribuitori, iar produsele noastre le distribuim singuri. Sunt filiale noastre în alte țări, angajații noștri lucrează.
Întotdeauna selectăm șefii de departamente împreună cu fiica noastră. Tocmai a absolvit școala de modă din Milano cu o diplomă în promovarea mărcii. Și am rugat-o să lucreze cu mine. Eleonora este acum responsabilă de strategia globală de imagine a mărcii.
Ea însăși a venit cu și a filmat videoclipuri, a luat chiar ea modelele. În toate aeroporturile din Italia, reclama pe care a creat-o. O aduc la zi. Ea trebuie să cunoască toate industriile: economie, recrutare, lucru cu furnizorii. Avem o relație foarte deschisă cu fiica noastră, vorbim despre orice. Nu numai la serviciu, ci și afară.
Cum ați descrie ceea ce este cel mai important în mentalitatea italiană?
I think it’s still our reliance on the family. She always comes first. Family relationships are at the heart of companies, so we always treat our business with such love — all this is passed along with love and care. But if my daughter decides to leave, do something else — why not. The main thing is that she is happy.