Băutura pe bază de ouă crude este veche de sute de ani. În diferite țări, numele unui cocktail cu ou și zahăr sună diferit: hugger-mugger în engleză, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel polonez, kuddelmuddel - spun germanii. Traducere aspră - un hodgepodge, un amestec de orice.
Există multe versiuni ale apariției eggnog-ului. Cea mai populară legendă atribuie paternitatea lui Cantor Gogel din Mogilev, care și-a pierdut vocea o dată, nu într-o zi bună pentru el însuși. Și pentru a-și întoarce rapid propriul „instrument”, a bătut gălbenușurile de ouă proaspete cu sare și zahăr, a adăugat pâinea și a băut băutura. Destul de ciudat, a ajutat, chiar dacă felul în care cântăreții tratează gâtul cu ouă crude este cunoscut de mult.
O altă versiune este că moale de ouă a fost inventată de patiserul german Manfred Beckenbauer, care căuta modalități de a păstra dulceața. Însă istoricii cred că moale de ouă a venit cu mult înaintea acestor povești. Referințe Datand din secolul al III-lea d.Hr., includ un starter de ou amestecat cu miere.
Rețeta de bază a zgomotului de ouă include gălbenuș crud răcit, mereu proaspăt, ouă de pui, bătute cu o bucată de unt. Puteți adăuga la cocktail lapte, sare, cacao, nucșoară sau zahăr. Eggnog poate fi preparat cu adaos de siropuri, sucuri proaspete din fructe sau fructe de padure, miere, alcool, ciocolata, nuca de cocos, vanilie si multe alte ingrediente dupa gust.
Băutura avea reputația de analgezic pentru boli ale gâtului, corzilor vocale, răceli sau gripă. Moșul de ouă cu miere ajută la ameliorarea durerilor în gât și a tusei, dar cu condiția să nu fii alergic la miere. De asemenea, puteți adăuga suc de portocale sau de lămâie.
Cum să gătească
Se amestecă gălbenușul, se toarnă cu 2 căni de lapte fierbinte, se adaugă 6 linguri de miere și 2 linguri de suc de citrice. Încălziți și puneți ușor albușul unui ou, biciuit cu zahăr. Luați băutura pe stomacul gol.
- Opțiune pentru copii
Puteți sfărâma un cookie sau o prăjitură în ouă pentru copii - va fi bine în loc de o masă copioasă. Este important ca copilul să nu fie alergic la componentele de cocktail, albuș de ou sau miere.
- Fruct
Pentru a pregăti smogul de fructe, trebuie să bateți cele 2 gălbenușuri, un praf de sare, 2-3 linguri de zahăr și o jumătate de Cană de suc – portocale, cireșe, rodie – orice! Apoi adăugați 2 căni de lapte rece și o jumătate de cană de apă cu gheață. Separat batem albusurile pana se formeaza si adaugam la cocktail.
Și în Polonia, în zmeură, au decis să adauge zmeură și căpșuni. Gălbenușurile se bat cu zahăr, proteine, bătute într-o spumă luxuriantă, se amestecă cu fructe de pădure și suc de lămâie.
- Adult
Eggnog cu alcool – cocktail dulce. Trebuie să amestecați gălbenușurile, smântâna, siropul dulce, alcoolul (rom, vinul, coniac, țuică, whisky) și adăugați gheață. Servește alcoolul de oua, se decorează cu nuci zdrobite.
În Olanda, ouă este preparată cu coniac și un cocktail numit „Avocatul”. Gălbenușul se bate cu sare și zahăr, apoi adaugă coniacul și pun acest amestec într-o baie de apă. Amestecând constant, încălziți băutura, dar nu prea fierbinte, apoi se scoate de pe foc, apoi adăugați vanilia, iar blatul este încoronat într-un capac de frișcă. Ouă olandeză nu beau, dar mănâncă desertul cu o lingură.
O băutură sănătoasă
Ingredientul principal al acestei băuturi - ouăle și ele sunt sursa de beneficii pentru corpul uman. Ouăle conțin vitaminele A, B3, B12, D și C, minerale de calciu, iod, fier, fosfor, magneziu, zinc, seleniu. De asemenea, în ouăle multor aminoacizi.
Oul de ou este de obicei utilizat pentru răceli, tuse, boli ale inimii și vaselor de sânge, oncologie și prevenirea acesteia, întărirea oaselor și îmbunătățirea vederii, a dinților și a părului.
Dacă există o lipsă de greutate în ciuda caloriilor scăzute, ouă este, de asemenea, popular ca supliment alimentar, deoarece această băutură destul de multe grăsimi și proteine, contribuind la creșterea în greutate.