Cuprins
Cercetările efectuate de oamenii de știință moderne au dovedit importanța prebioticelor pentru corpul uman. Astfel de substanțe stimulează creșterea microorganismelor care formează o microflora benefică în intestin. Fructooligozaharidele (FOS) sunt membri importanți ai acestui grup de substanțe.
Alimente bogate în fructooligozaharide:
Caracteristicile generale ale fructooligozaharidelor
Fructo-oligozaharidele sunt carbohidrați cu conținut scăzut de calorii, care nu sunt absorbiți în tractul gastro-intestinal superior, ci stimulează colonul.
Activează bacteriile benefice (Lactobacilus și Bifidobacterium) în zona intestinului gros. Formula chimică a fructooligozaharidelor este reprezentată de alternanța lanțurilor scurte de glucoză și fructoză.
Principalele surse naturale de fructo-oligozaharide (FOS) sunt cerealele, legumele, fructele și unele băuturi. Utilizarea FOS ajută la întărirea sistemului imunitar, crește absorbția calciului, care afectează întărirea sistemului osos al corpului.
Carbohidrații cu conținut scăzut de calorii care alcătuiesc fructooligozaharidele nu pot fi fermentați în corpul uman. Scopul lor principal este de a crea microflora în intestine pentru dezvoltarea bacteriilor benefice.
Carbohidrații fructo-oligozaharidelor fac parte din alimentele pentru copii și din suplimentele alimentare. Nici „frații noștri” nu au fost uitați - compoziția alimentelor pentru pisici și câini conține și fructo-oligozaharide.
Cerință zilnică pentru fructooligozaharide
Cantitatea de FOS din alimente este de obicei insuficientă pentru tratamentul terapeutic. Prin urmare, în scopuri terapeutice și profilactice, este recomandabil să luați fructooligozaharide sub formă de extract (sirop, capsulă sau pulbere).
În scopuri profilactice, se recomandă să luați ¼ linguriță pe zi - pentru obișnuința corpului și formarea bacteriilor „native” în intestinul gros. O astfel de doză zilnică este prescrisă în absența bolilor grave, pentru a menține imunitatea și buna funcționare a tractului gastro-intestinal.
Nevoia de fructooligozaharide crește:
- cu hipertensiune arterială;
- Diabet;
- boala ulcerului peptic;
- cu aciditate scăzută;
- pentru tratamentul cancerului de colon;
- cu nivel ridicat de colesterol;
- osteoporoza;
- artrita reumatoida;
- osteocondrozei;
- hernie a coloanei vertebrale;
- scăderea atenției;
- SHU.
Nevoia de fructooligozaharide scade:
- cu creșterea producției de gaze;
- în prezența reacțiilor alergice la una dintre componentele fructooligozaharidelor.
Digestibilitatea fructooligozaharidelor
Fructooligozaharidele aparțin categoriei carbohidraților cu conținut scăzut de calorii care nu pot fi absorbite de organism. Glucidele care alcătuiesc FOS sunt legate între ele folosind legături beta-glicozidice.
Sistemul enzimatic uman nu conține o astfel de enzimă care este capabilă să scindeze legătura beta-glicozidică, prin urmare, carbohidrații FOS nu sunt digerați în tractul gastro-intestinal superior.
Odată ajuns în intestin, carbohidrații FOS sunt hidrolizați și își îmbunătățesc microflora, devenind un teren de reproducere pentru bacteriile benefice.
Proprietăți utile ale fructo-oligozaharidelor
Oamenii de știință din multe țări ale lumii au dovedit efectul pozitiv al FOS asupra corpului uman. Utilizarea zilnică a fructooligozaharidelor în scopuri profilactice sau terapeutice îmbunătățește funcționarea sistemelor individuale și a întregului organism în ansamblu.
Fructooligozaharidele sunt membre ale grupului prebiotic. Scopul principal al FOS este de a normaliza intestinele, de a crește rezistența imună a organismului.
Se recomandă utilizarea regulată a FOS în tratamentul osteoporozei, artritei reumatoide, osteocondrozei și herniilor vertebrale. În tratamentul unor boli precum: disbioză, diaree, candidoză și constipație - se prescrie doza individuală de fructooligozaharide.
Studiile clinice au arătat rezultate pozitive ale administrării FOS în tratamentul sindromului oboselii cronice, atenției distrase și hiperactivității.
Sarcina principală a FOS este de a crea o microflora intestinală sănătoasă încă din primele zile ale vieții unei persoane.
Aportul zilnic de fructo-oligozaharide ajută la întărirea imunității și a creșterii osoase, ceea ce este deosebit de important după 45 de ani, când calciu este „spălat” din organism.
Utilizarea zilnică a FOS previne apariția ulcerelor și dezvoltarea cancerelor în intestine. Luarea unui prebiotic precum fructooligozaharida reduce riscul de diaree în timpul tratamentului cu antibiotice.
Interacțiunea cu alte elemente
Cercetările medicale arată că interacțiunea FOS cu zahărul natural face ca utilizarea fructo-oligozaharidelor să fie complet inutilă.
Utilizarea FOS în scopuri medicinale:
- cu hipertensiune și diabet, doza zilnică de FOS este de 0,5 - 1 linguriță;
- pentru tratamentul bolii ulcerului peptic, puteți lua de la 1 la 2 lingurițe pe zi;
- în cazul leziunilor canceroase ale colonului, se adaugă până la 20 g de fructo-oligozaharide în dieta zilnică a pacienților;
- pentru scăderea nivelului de colesterol, aportul zilnic de FOS poate fi de la 4 la 15 g, în funcție de gravitatea bolii.
Semne ale lipsei de fructooligozaharide în organism
- apariția unui dezechilibru în activitatea intestinelor;
- scăderea imunității corpului în ansamblu;
- apariția diareei atunci când se iau antibiotice;
- fragilitate crescută a oaselor (levigarea accelerată a calciului);
- dezvoltarea „sindromului oboselii cronice”;
- prezența „perturbărilor hormonale” în organism.
Semne de exces de fructooligozaharide în organism
Cu utilizarea prelungită a fructo-oligozaharidelor sau creșterea unei doze unice, este posibilă diaree pe termen scurt. Studiile clinice nu au înregistrat o acumulare critică de FOS în corpul uman.
Fructooligozaharide pentru frumusețe și sănătate
Funcția intestinală adecvată afectează aspectul - motiv pentru care multe femei includ FOS în dieta lor zilnică. Cele mai eficiente sunt FOS derivate din anghinare, cicoare și usturoi. Acestea conțin oligoelemente precum Mn, Zn, Ca, Mg, K.
Consumul zilnic de produse care conțin fructooligozaharide ajută la creșterea imunității, a performanței, la întărirea sistemului osos, la prelungirea vieții și la îmbunătățirea stării pielii.
Importanța FOS ca prebiotic cu greu poate fi supraestimată, dar nu trebuie să uităm că totul este bun cu măsură și că este necesar un „mijloc de aur” în toate.