Cuprins
Cina de Anul Nou nu este niciodată completă fără salate. Plătind tribut tradițiilor, de la an la an punem pe masă uleiul obișnuit și atât de iubit, hering sub o haină de blană sau „Mimosa”. În același timp, ne străduim să ne surprindem oaspeții cu ceva nou și neașteptat. Oferim diversificarea meniului festiv prin adăugarea de salate delicioase cu aromă de mare. Experții mărcii TM „Maguro” împărtășesc rețete interesante și subtilități de gătit.
O curiozitate italiană
Tonul poate fi un plus organic pentru paste! Mai ales dacă este un file de ton natural TM „Maguro”. Într-un borcan de sticlă veți găsi bucăți mari apetisante de culoare roz pal, cu aromă subtilă și gust plăcut. Acesta este un ingredient gata preparat pentru o salată, cu care nu trebuie făcut nimic altceva. Rămâne doar să venim cu o formă interesantă de depunere.
Scurgeți lichidul din cutia de ton, tăiați fileul cântărind 200 g în felii subțiri. În același mod, tăiem tulpina de țelină. Se fierb pastele până la al dente. Separat, amestecați 2 linguri. l. ulei de măsline, 1 linguriță. oțet de mere, 0.5 lingurițe. coaja de lamaie, sare si piper dupa gust. Se amestecă bucățile de ton și țelină cu paste și sos, se pun pe farfurii, se decorează cu frunze de busuioc. Salata în această versiune va cuceri chiar și gurmanzii obosiți.
Avocado cu o surpriză
Salata cu ton în bărci cu avocado va deveni un decor original și delicios al mesei de Anul Nou. Ingredientul său principal este tonul de salată TM „Maguro”. Este fabricat din file de ton natural cu adaos de apă potabilă și sare - nu există componente sintetice în compoziția sa. De aceea gustul peștelui este atât de bogat.
Scurgeți lichidul din cutia de ton, transferați pulpa într-un castron. Gatim 2 oua fierte, le curatam de coaja, le maruntim pe razatoare, adaugam rosii tocate marunt si porumbul conservat. Se amestecă totul cu ton, sare și piper, se condimentează cu sucul unei jumătăți de lămâie și 2 lingurițe de muștar Dijon. Pentru un gust mai luminos, puneți niște semințe de chimen și semințe de susan.
Tăiem 2 avocado copt în jumătate, îndepărtăm oasele, îndepărtăm cu grijă pulpa cu o lingură pentru a face bărci stabile. Pulpa poate fi, de asemenea, zdrobită și adăugată la umplutura cu ton. Umplem bărcile cu avocado cu el și le decorăm cu frunze verzi.
Improvizație puff
Ce este un meniu de Anul Nou fără salate de puf? Vă oferim să surprindeți oaspeții cu o salată cu ficat de cod TM „Maguro”. Acesta este un ficat natural de cea mai înaltă calitate, cu un gust delicat armonios, fără cea mai mică amărăciune. Se păstrează în propria sa grăsime naturală, care se topește în timpul procesului de producție și dă arome profunde.
Tocăm mărunt 8-10 măsline fără sâmburi și 5-6 crenguțe de busuioc. Trecem 2-3 căței de usturoi prin presă. Se amestecă totul cu 200 g de cremă de brânză. Fierbem 4 ouă fierte tare, morcovi, scoatem coaja din ouă. Se lasă un gălbenuș pentru decor, restul se zdrobește împreună cu morcovi pe răzătoare și se amestecă cu 2 linguri.l. maioneză. Frământați ficatul de cod cu o furculiță într-o masă omogenă.
Instalăm un inel de turnare pe o farfurie de servire și colectăm salata. Primul strat este crema de brânză cu măsline și ierburi, al doilea este ficatul de cod, al treilea este ouă zdrobite cu morcovi, al patrulea este din nou cremă de brânză. Presărați salata cu gălbenuș sfărâmat, îndepărtați inelul de turnare, decorați salata cu caviar roșu sau ierburi.
Somon cu note dulci
Salata cu file de somon TM „Maguro” va deveni cu siguranță punctul culminant al mesei festive. La urma urmei, fileul este fabricat din pești de cea mai înaltă calitate, care a fost supus înghețării șocului la locul capturii. De aceea fileul și-a păstrat suculența, elasticitatea și gustul rafinat.
Se fierb 400 g orez cu bob lung până la al dente. 4 ouă fierte tare, scoateți coaja, tocați cu un cub mic. Tăiați o ceapă purpurie mică într-un cub de aceeași dimensiune. Tăiați felii mari 400 g file de somon, frecați cu sare și piper, lăsați-l timp de 15 minute. Apoi rumeniti feliile de peste in ulei vegetal pana se rumenesc. Tăiem 200 g de conserve de ananas în felii.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se toarnă 200 g de mazăre verde, sare și piper după gust, se condimentează cu ulei de măsline. Serviți salata în boluri de cremă sau pahare largi, garnisite cu o felie de lămâie, măsline întregi și busuioc proaspăt.
Clasic într-o nouă versiune
„Cezar” cu creveți va fi un oaspete binevenit la masa de Anul Nou. Principalul lucru este să-l gătești cu creveți Magadan TM „Maguro”. Acesta este un adevărat creveți nordici în cea mai subțire înveliș de gheață, datorită căruia și-a păstrat gustul unic delicat și suculența. În plus, este gătit deja folosind o tehnologie specială imediat după prindere, deci este suficient să îl dezghețați și să-l curățați de cochilii.
Pregătim 400 g creveți pentru salată, tăiem fiecare în 2-3 părți, presărăm cu suc de lămâie. Tocăm 200 g de roșii cherry în sferturi. Acum să facem sosul. Coborâm 2 ouă în apă clocotită timp de un minut. Frecați un cățel de usturoi cu 0.5 lingurițe de sare și un vârf de piper negru. Adăugați 1 linguriță de muștar dulce, 70 ml ulei de măsline, 2 ouă, sucul unei jumătăți de lămâie și bateți sosul cu mixerul până se omogenizează.
Tăiați crustele din 3 felii de pâine, tăiați pesmetul în cuburi. Presărați-le cu ierburi provensale și presărați cu ulei de măsline, coaceți timp de 7-10 minute în cuptor la 180 ° C. Rupem frunzele de salată iceberg, acoperim vasul, întindem creveții și feliile de cireșe. Se toarnă sosul peste salată, se presară parmezan ras, se decorează cu biscuiți.
Este ușor să creați o dispoziție festivă la masa de Anul Nou - pregătiți salate originale într-un stil nautic. Tot ce este necesar pentru aceasta, veți găsi în linia de marcă a TM „Maguro”. Delicatese de mare și pește sunt realizate exclusiv din materii prime naturale și îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate. Prin urmare, oricare dintre salatele tale se va dovedi extrem de gustoasă și va face o impresie de neșters pentru oaspeți.