Recent, există o tendință de modă care spune că o persoană avansată ar trebui să viziteze locurile puterii. Dar adesea oamenii încearcă doar să aducă un omagiu modei. Termenul biblic „deşertăciunea deşertăciunii” nu sună deloc nominal pentru omul modern. Oamenilor le place să se grăbească. Ei nu stau pe loc. Ei fac liste lungi în organizatorii lor cu ce, unde și când să viziteze. Prin urmare, alături de Luvru, Ermitaj, Delhi Ashvattham, piramidele egiptene, Stonehenge, Angkor Wat este ferm înrădăcinată în mintea celor care urmăresc tributul adus modei și pun o căpușă în cartea vieții: Am fost aici , l-am vizitat, am notat aici.
Această idee mi-a fost confirmată de prietena mea Sasha, un rus din Samara care a venit la Angkor Wat și s-a îndrăgostit atât de tare de acest loc, încât a decis să rămână și să lucreze aici ca ghid.
Angkor Wat este cel mai mare monument al istoriei, arhitecturii și metafizicii, care a fost descoperit de francezi în jungla cambodgiană la începutul secolului al XIX-lea. Prima dată când mulți dintre noi s-au familiarizat cu imaginea lui Angkor Wat, citind basmele lui Kipling despre orașul abandonat al maimuțelor, dar adevărul este că orașele abandonate și invadate de junglă nu sunt deloc un basm.
Civilizațiile se nasc și mor, iar natura își face lucrarea veșnică. Și puteți vedea simbolul nașterii și morții civilizației aici în templele antice din Cambodgia. Copacii tropicali uriași par să încerce să sugrume structurile umane de piatră în brațe, apucând blocuri de piatră cu rădăcinile lor puternice și strângându-și brațele, literalmente câțiva centimetri pe an. De-a lungul timpului, aici apar imagini epice uimitoare, unde tot ceea ce este temporar creat de om, parcă, se întoarce în sânul mamei natură.
L-am întrebat pe ghidul Sasha – ce ai făcut înainte de Cambodgia? Sasha și-a spus povestea. Pe scurt, a fost muzician, a lucrat la televizor, apoi a mâncat acid formic într-un furnicar imens numit Moscova și a decis să se mute la Samara, unde s-a familiarizat cu bhakti yoga. Lui Sasha i s-a părut că pleacă din Moscova pentru a face ceva important și casnic. A visat la artă cu majuscule, dar după ce a aflat despre bhakti yoga, și-a dat seama că adevărata artă este capacitatea de a vedea lumea prin ochii sufletului. După ce am citit Bhagavad Gita și Bhagavata Purana, m-am hotărât să merg aici pentru a vedea cu ochii mei marele monument al cosmologiei vedice antice și m-am îndrăgostit atât de mult de aceste locuri încât am decis să rămân aici. Și din moment ce turistul rus, în cea mai mare parte, vorbește puțin engleza și vrea să comunice cu ai lui, așa că s-a angajat ca ghid într-o agenție de turism locală. După cum se spune, nu pentru interes propriu, ci pentru a afla mai multe despre el din interior.
L-am întrebat: „Deci ești vegetarian?” Sasha a spus: „Desigur. Cred că orice persoană sănătoasă, care are o înțelegere profundă a naturii sale, ar trebui să fie vegetariană și chiar mai mult. În notele vocii sale serioase și persuasive, am auzit două afirmații: prima era „natura interioară”, iar a doua era „vegetariană și nu numai”. Am fost foarte interesat să aud explicația de pe buzele unui tânăr – o nouă generație de copii Indigo. Mijind viclean într-un ochi, am întrebat cu voce joasă: „Explică-mi ce vrei să spui prin cuvânt. natura interioară? "
Această conversație a avut loc într-una dintre galeriile templului, unde frumoase fresce cu agitarea oceanului lăptos au fost sculptate pe un perete nesfârșit. Zeii și demonii au tras șarpele universal Vasuki, care a fost folosit ca cea mai lungă frânghie din istoria creației. Și această frânghie vie acoperea muntele universal Meru. Ea a stat în apele Oceanului Cauzal și a fost susținută de uriașa ei țestoasă avatar, Kurma, întruparea Domnului Suprem Vishnu însuși. În locurile puterii, întrebările și răspunsurile în sine vin la noi dacă suntem în căutare.
Chipul ghidului meu a devenit serios, părea că a deschis și închis multe link-uri de computer în minte, pentru că voia să vorbească pe scurt și despre principalul lucru. În cele din urmă a vorbit. Când Vedele descriu o persoană, ei îi aplică termenul Jivatma (jiva-atma), sau suflet. Jiva este foarte în consonanță cu cuvântul rusesc viață. Putem spune că sufletul este ceea ce este viu. A doua parte – atma – înseamnă că este individuală. Niciun suflet nu este la fel. Sufletul este etern și are o natură divină.
„Interesant răspuns”, am spus. „Dar în ce măsură este sufletul divin, după părerea ta?” Sasha a zâmbit și a spus: „Pot să răspund doar la ceea ce am citit în Vede. Propria mea experiență este doar credința mea în cuvintele Vedelor. Nu sunt Einstein sau Vedavyas, citez doar cuvintele marilor înțelepți metafizici. Dar Vedele spun că există două feluri de suflete: unul este cei care trăiesc în lumea materiei și depind de corpurile fizice, ele se nasc și mor ca urmare a karmei; altele sunt suflete nemuritoare care locuiesc în lumile conștiinței pure, ei nu sunt conștienți de frica de naștere, moarte, uitare și suferință asociată cu ele.
Este lumea conștiinței pure care este prezentată aici, în centrul complexului Templului Angkor Wat. Iar evoluția conștiinței este o mie de trepte de-a lungul cărora se ridică sufletul. Înainte de a urca chiar în vârful Templului, unde este prezentă Zeitatea Vishnu, va trebui să trecem prin multe galerii și coridoare. Fiecare pas simbolizează un nivel de conștiință și iluminare. Și numai un suflet luminat va vedea nu o statuie de piatră, ci Esența Divină veșnică, care privește cu bucurie, dând o privire milostivă asupra tuturor celor ce intră aici.
Am spus: „Stai, vrei să spui că esența acestui Templu era accesibilă doar celor iluminați și toți ceilalți au văzut trepte de piatră, basoreliefuri, fresce și numai marii înțelepți, eliberați de acoperirea iluziei, puteau contempla Suprasufletul. , sau sursa tuturor sufletelor – Vishnu sau Narayana? „Așa este”, a răspuns Sasha. „Dar cei iluminați nu au nevoie de temple și formalități”, am spus. „Cine a atins iluminarea îl poate vedea pe Domnul pretutindeni – în fiecare atom, în fiecare inimă.” Sasha a zâmbit și a răspuns: „Acestea sunt adevăruri evidente. Domnul este pretutindeni, în fiecare atom, dar în Templu arată o milă deosebită, dezvăluindu-se atât oamenilor luminați, cât și oamenilor obișnuiți. Prin urmare, toți au venit aici - mistici, regi și oameni obișnuiți. Infinitul se dezvăluie fiecăruia în funcție de capacitatea celui care percepe și, de asemenea, în funcție de cât de mult vrea El să ne dezvăluie secretul său. Acesta este un proces individual. Depinde doar de esența relației dintre suflet și Dumnezeu.”
În timp ce vorbeam, nici nu am observat cum s-a adunat în jurul nostru o mică mulțime de turiști, alături de un ghid în vârstă. Aceștia au fost, evident, compatrioții noștri care ne-au ascultat cu mare interes, dar ceea ce m-a frapat cel mai mult a fost că ghidul cambodgian a dat din cap aprobator, apoi a spus într-o rusă bună: „Da, așa e. Regele care a construit templul a fost el însuși un reprezentant al lui Vishnu, Cel Prea Înalt, și a făcut acest lucru pentru ca fiecare locuitor al țării sale, indiferent de castă și origine, să poată obține darshan - contemplarea imaginii divine a Celui Prea Înalt.
Acest Templu reprezintă întregul univers. Turnul central este muntele auriu al lui Meru, care străbate întregul univers. Este împărțit în niveluri care reprezintă planurile ființei superioare, cum ar fi Tapa-loka, Maha-loka și altele. Pe aceste planete trăiesc mari mistici care au atins un nivel înalt de conștiință. Este ca o scară care duce la cea mai înaltă iluminare. În vârful acestei scări se află însuși creatorul Brahma, ca un computer puternic cu patru procesoare – Brahma are patru capete. În corpul său intelectual, ca și bifidobacteriile, trăiesc miliarde de înțelepți. Toate împreună arată ca o uriașă matrice de raid de computer, modelează Universul nostru în format 3-D și, după distrugerea lui, după ce și-au terminat serviciul pentru lume, se mută în lumea conștiinței superioare.”
„Ce e jos?” Am întrebat. Ghidul, zâmbind, a răspuns: „Mai jos sunt lumile inferioare. Ceea ce creștinii numesc iadul. Dar nu toate lumile sunt la fel de groaznice precum le-a descris Dante sau biserica. Unele dintre lumile inferioare sunt foarte atractive din punct de vedere material. Există plăceri sexuale, comori, dar numai locuitorii acestor lumi sunt în uitare de natura lor eternă, sunt lipsiți de cunoașterea divinului.
Am glumit: „Cum sunt finlandezii sau ce? Ei trăiesc în mica lor lume cu micile lor bucurii și nu cred în nimic altceva decât în ei înșiși. Ghidul nu a înțeles cine sunt finlandezii, dar i-a înțeles pe restul și, zâmbind, a dat din cap. El a spus: „Dar chiar și acolo, marele șarpe Ananta, un avatar al lui Vishnu, Îl slăvește cu o mie de capete, așa că există întotdeauna speranță în Univers pentru toată lumea. Iar norocul deosebit este să te naști ca om”, a răspuns ghidul.
Am zâmbit și am început să vorbesc în numele lui: „Tocmai pentru că doar o persoană poate petrece patru ore cu mașina până la serviciu în trafic, zece ore pentru serviciu, o oră pentru mâncare, cinci minute pentru sex, iar dimineața totul începe de la capăt. ” Ghidul a râs și a spus: „Ei bine, da, ai dreptate, doar omul modern este capabil să-și petreacă viața atât de nesimțit. Când are timp liber, se comportă și mai rău, în căutarea plăcerilor lene. Însă strămoșii noștri nu lucrau mai mult de 4 ore pe zi, urmând canonul vedic. Acest lucru a fost suficient pentru a se asigura cu mâncare și îmbrăcăminte. „Ce au făcut în restul timpului?” am întrebat caustic. Ghidul (Khmer), zâmbind, a răspuns: „O persoană s-a trezit în perioada brahma-muhurta. Este cam ora patru dimineața când lumea începe să se trezească. S-a îmbăiat, a meditat, ar putea chiar să facă yoga sau exerciții de respirație pentru o vreme pentru a-și concentra mintea, apoi spunea mantre sacre și ar putea, de exemplu, să meargă la templul de aici pentru a participa la ceremonia arati.”
„Ce este arati?” Am întrebat. Khmer a răspuns: „Aceasta este o ceremonie mistică când apă, foc, flori, tămâie sunt oferite Celui Atotputernic”. Am întrebat: „Are nevoie Dumnezeu de elementele fizice pe care le-a creat, pentru că oricum totul Îi aparține?” Ghidul a apreciat gluma mea și a spus: „În lumea modernă, vrem să folosim petrol și energie pentru a ne sluji, dar în timpul ceremoniei de închinare ne amintim că totul în această lume este pentru fericirea Lui și noi suntem doar mici particule de lume uriașă armonioasă și trebuie să acționeze ca o singură orchestră, atunci universul va fi armonios. Mai mult, atunci când oferim ceva Celui Atotputernic, El nu acceptă elementele fizice, ci dragostea și devotamentul nostru. Dar sentimentul lui ca răspuns la iubirea noastră îi spiritualizează, așa că florile, focul, apa devin spirituale și ne purifică conștiința grosolană.
Unul dintre ascultători nu a suportat asta și a întrebat: „De ce trebuie să ne purificăm conștiința?” Ghidul, zâmbind, a continuat: „Mintea și corpul nostru sunt supuse unei necontenite pângăriri – în fiecare dimineață ne spălăm pe dinți și facem baie. Când ne-am curățat corpul, experimentăm o anumită plăcere care ne vine din curățenie.” „Da, este”, a răspuns ascultătorul. „Dar nu numai trupul este pângărit. Mintea, gândurile, sentimentele – toate acestea sunt spurcate pe planul subtil; atunci când conștiința unei persoane este pângărită, el își pierde capacitatea de a experimenta experiențe spirituale subtile, devine grosolan și nespiritual.” Fata a spus: „Da, noi numim astfel de oameni cu pielea groasă sau materialiști”, apoi a adăugat: „Din păcate, suntem civilizația materialiștilor”. Khmer clătină din cap cu tristețe.
Pentru a-i încuraja pe cei prezenți, am spus: „Nu totul este pierdut, suntem aici și acum, și vorbim despre aceste lucruri. După cum spunea Descartes, mă îndoiesc, deci exist. Iată-l pe prietenul meu Sasha, el este și ghid și este interesat de bhakti yoga și am venit să filmăm un film și să facem o expoziție.” Auzind discursul meu de foc, în spiritul lui Lenin pe o mașină blindată, ghidul khmer a râs, făcându-și ochii copilăresc de bătrân și mi-a strâns mâna. „Am studiat în Rusia, la Institutul Patrice Lumumba, iar noi, oameni din sud, am fost mereu captivați de fenomenul sufletului rusesc. Întotdeauna surprindeți întreaga lume cu faptele voastre incredibile – fie că zburați în spațiu, fie vă îndepliniți datoria internațională. Voi, rușii, nu puteți sta pe loc. Sunt foarte bucuros că am o astfel de slujbă – localnicii au uitat de mult de tradițiile lor și vin aici doar pentru a arăta respect pentru sanctuarele caracteristice asiaticilor, dar voi, rușii, vreți să ajungeți la fund, așa că m-am bucurat foarte mult că te văd. Permiteți-mi să mă prezint – numele meu este Prasad.” Sasha a spus: „Deci aceasta este în sanscrită – mâncare consacrată!” Ghidul a zâmbit și a spus: „Prasad nu este doar hrană luminată, ci în general înseamnă mila Domnului. Mama mea era foarte evlavioasă și s-a rugat lui Vishnu să-i trimită mila. Și așa, fiind născut într-o familie săracă, am primit studii superioare, am studiat în Rusia, am predat, dar acum lucrez doar ca ghid, din când în când, câteva ore pe zi, ca să nu stagnez, în plus, Îmi place să vorbesc rusă.
„Bine”, am spus. În acel moment, eram deja înconjurați de o mulțime destul de decentă de oameni și alți ruși care treceau la întâmplare, și nu numai ruși, s-au alăturat grupului. Acest public format spontan părea să se cunoască de multă vreme. Și deodată o altă personalitate uluitoare: „Great performance”, am auzit vorbirea rusă cu un accent indian familiar. În fața mea stătea un indian mic, subțire, cu ochelari, în cămașă albă și cu urechi mari, ca ale lui Buddha. Urechile m-au impresionat cu adevărat. Sub ochelari neîndemânatici de la Olimpiada în stil optzecist, străluceau ochii pricepuți; o lupă groasă părea să-i facă de două ori mai mari, da, doar ochi și urechi uriașe s-au amintit. Mi s-a părut că hindusul este un extraterestru din altă realitate.
Văzând surprinderea mea, hindusul s-a prezentat: „Profesor Chandra Bhattacharya. Dar soția mea este Mirra. Am văzut o femeie întărită cu jumătate de cap mai scurtă, purtând exact aceiași ochelari și, de asemenea, cu urechi mari. Nu mi-am putut reține zâmbetul și la început am vrut să spun așa ceva: „Sunteți ca umanoizii”, dar el s-a prins și a spus politicos: „Sunteți mai mult ca un frate și o soră”. Cuplul a zâmbit. Profesorul a spus că a învățat limba rusă în anii de prietenie activă ruso-indiană, trăind de câțiva ani la Sankt Petersburg. Acum este pensionar și călătorește în diferite locuri, visează de mult să vină la Angkor Wat, iar soția sa a visat să vadă celebrele fresce cu Krishna. Mi-am mijit ochii și i-am spus: „Acesta este templul lui Vishnu, îl aveți pe Krishna în India”. Profesorul a spus: „În India, Krishna și Vishnu sunt una și aceeași. În plus, Vishnu, deși Suprem, dar din punctul de vedere al Vaishnavelor, ocupă doar o poziție divină general acceptată. L-am întrerupt imediat: „Ce vrei să spui cu cuvântul general acceptat?” „Soția mea îți va explica asta. Din păcate, nu vorbește rusă, dar nu este doar un critic de artă, ci și un teolog sanscrit.” Am zâmbit neîncrezător și am dat din cap.
Puritatea și claritatea limbajului soției profesorului m-au frapat încă de la primele cuvinte, deși ea vorbea clar „engleza indiană”, dar s-a simțit că fragila doamnă era un vorbitor excelent și în mod clar un profesor experimentat. Ea a spus: „Uită-te în sus”. Toată lumea a ridicat capul și a văzut basoreliefurile antice din stuc, care sunt foarte prost conservate. Ghidul khmer a confirmat: „Oh, da, acestea sunt fresce Krishna, unele dintre ele sunt de înțeles pentru noi, iar altele nu”. Indiana a întrebat: „Care sunt de neînțeles?” Ghidul a spus: „Ei bine, de exemplu, acesta. Mi se pare că există un fel de demon aici și o poveste ciudată care nu este în Puranas. Doamna a spus cu o voce serioasă: „În niciun caz, nu sunt demoni, sunt doar pruncul Krishna. Este în patru picioare, pentru că este un nou-născut Gopal, ca un bebeluș este puțin plinuț, iar părțile lipsă ale feței îți dau o idee despre el ca un demon. Și iată frânghia pe care mama lui i-a legat-o de centură ca să nu fie obraznic. Apropo, oricât de mult a încercat să-l lege, nu a fost întotdeauna suficientă frânghie, pentru că Krishna este nelimitat și nu poți lega nelimitatul decât cu o frânghie a Iubirii. Și aceasta este figura a doi cerești pe care i-a eliberat, locuind sub forma a doi copaci.
Toți cei din jur au fost uimiți de cât de simplu și clar a explicat femeia complotul basoreliefului pe jumătate șters. Cineva a scos o carte cu o fotografie și a spus: „Da, este adevărat”. În acel moment, am asistat la o conversație uimitoare între reprezentanți ai două civilizații. Apoi ghidul cambodgian a trecut la engleză și a întrebat-o în liniște pe soția profesorului de ce în Templul Vishnu sunt fresce cu Krishna pe tavane? Și ce înseamnă asta? Femeia a spus: „V-am spus deja că în India Vaishnava cred că Vishnu este un concept general despre Dumnezeu, cum ar fi: Supremul, Creatorul, Atotputernicul, Atotputernicul. Poate fi comparat cu un împărat sau cu un autocrat. El are astfel de opulențe precum frumusețea, puterea, faima, cunoașterea, puterea, detașarea, dar în forma lui Vishnu principalele sale aspecte sunt puterea și bogăția. Imaginează-ți: un rege și toată lumea este fascinată de puterea și bogăția lui. Dar de ce sau de cine este fascinat țarul însuși? O rusoaică din mulțime, care asculta cu atenție, a spus: „Țarul, desigur, este fascinat de Țaritsa”. „Exact”, a răspuns soția profesorului. „Fără regină, un rege nu poate fi complet fericit. Regele controlează totul, dar palatul este controlat de regina – Lakshmi.
Apoi am întrebat: „Ce zici de Krishna? Vishnu-Lakshmi – totul este clar, dar ce legătură are Krishna cu asta? Soția profesorului a continuat imperturbabil: „Închipuiți-vă că țarul are o reședință la țară sau o dacha”. Am răspuns: „Desigur, îmi pot imagina, pentru că familia Romanov locuia în Livadia, în Crimeea, la dacha, era și Tsarskoye Selo”. „Exact”, a răspuns ea aprobator: „Când regele, împreună cu familia, prietenii și rudele sale, se retrag în reședința sa, accesul este deschis doar elitei. Acolo regele se bucură de frumusețea naturii, nu are nevoie de coroană, sau aur, sau simboluri ale puterii, pentru că este alături de rudele și cei dragi, iar acesta este Krishna – Domnul care cântă și dansează.
Khmer a clătinat aprobator din cap, apoi unul dintre ascultătorii atenți, care participase deja la conversație, a spus: „Deci, basoreliefurile de pe tavane sunt un indiciu că până și Vishnu are o lume secretă care este inaccesibilă simplilor muritori!” Khmer a răspuns: „Sunt profund mulțumit de răspunsul profesorului indian, pentru că majoritatea oamenilor de știință de aici sunt europeni și sunt atei, au doar o abordare academică. Ceea ce a spus doamna Bhattacharya mi se pare un răspuns mai spiritual.” Soția profesorului a răspuns destul de hotărât: „Spiritualitatea este și o știință. Chiar și în primii mei ani, am primit inițierea în matematica Gaudiya de la profesori Vaishnava, adepți ai lui Sri Chaitanya. Toți erau cunoscători excelenți ai sanscritei și a scripturilor, iar adâncimea lor de înțelegere a chestiunilor spirituale era atât de perfectă încât mulți savanți nu pot decât să invidieze. Am spus: „Nu are rost să ne certăm. Oamenii de știință sunt oameni de știință, au propria lor abordare, teologii și misticii văd lumea în felul lor, eu încă tind să cred că adevărul este undeva la mijloc – între religie și știință. Experiența mistică este mai aproape de mine.”
Rule de primăvară prăjite cu alune
Supa vegetariana cu taitei de orez
Pe aceasta ne-am despărțit. Stomacul îmi avea deja crampe de foame și mi-am dorit imediat să mănânc ceva gustos și fierbinte. „Este undeva un restaurant vegetarian pe aici?” Am întrebat-o pe Sasha în timp ce mergeam pe aleile lungi ale Angkor Wat până la ieșirea principală. Sasha a spus că bucătăria tradițională cambodgiană este similară cu mâncarea thailandeză și există mai multe restaurante vegetariene în oraș. Iar în aproape fiecare restaurant vi se va oferi un meniu vegetarian extins: salate de papaya, curry cu orez, frigărui tradiționale de ciuperci, supă de cocos sau tom yum cu ciuperci, doar puțin local.
Am spus: „Dar mi-ar plăcea totuși un restaurant pur vegetarian și, de preferință, mai aproape.” Apoi Sasha a spus: „Există un mic centru spiritual aici, unde locuiesc Vaishnava. Ei plănuiesc să deschidă o cafenea vedica cu preparate din bucătăria indiană și asiatică. Este foarte aproape, la ieșirea din templu, doar cotiți pe următoarea stradă.” „Ce, lucrează deja?” Sasha a spus: „Cafeaua este în curs de lansare, dar cu siguranță ne vor hrăni, acum este ora prânzului. Cred că chiar și gratuit, dar probabil că trebuie să lăsați donații. Am spus: „Nu mă deranjează câțiva dolari, atâta timp cât mâncarea este bună.”
Centrul s-a dovedit a fi mic, cafeneaua era situată la primul etaj al unei case, totul era foarte curat, igienic, la cel mai înalt standard. La etajul doi se află o sală de meditație, Prabhupada stătea pe altar, Krishna în aspectul cambodgian local, așa cum mi-au explicat fondatorii Centrului, aici sunt aceleași Zeități, dar, spre deosebire de India, au poziții diferite ale corpului, posturilor. Cambodgienii le înțeleg doar în performanța locală. Și, desigur, imaginea lui Chaitanya în cele cinci aspecte ale lui Pancha-tattva. Ei bine, Buddha. Asiaticii sunt foarte obișnuiți cu imaginea lui Buddha, în plus, El este unul dintre avatarurile lui Vishnu. În general, un fel de amestec mixt, dar de înțeles atât pentru cambodgieni, cât și pentru adepții tradiției Vaishnava.
Și cu mâncarea, de asemenea, totul a fost foarte ușor de înțeles și excelent. Centrul este condus de un canadian în vârstă care locuiește în India de mulți ani și visează să reînvie cultura vedica în Cambodgia. Sub conducerea lui, doi novici hinduși din Malaezia, băieți foarte modesti, au aici o comunitate agricolă și o fermă. La fermă, ei cultivă legume organice conform tehnologiilor străvechi, iar toată mâncarea este mai întâi oferită zeităților, apoi oferită oaspeților. În general, un mini-templu-restaurant. Am fost unul dintre primii invitați și, în calitate de jurnaliști ai revistei Vegetarian, am primit o onoare deosebită. Au venit cu noi profesorul și soția lui, mai multe doamne din grupul rusesc, am mutat mesele și au început să ne scoată, una după alta, delicii.
salata de flori de banane
Legume prajite cu caju
Prima a fost o salată de papaya, dovleac și muguri, udă în suc de grepfrut și mirodenii, care a făcut o impresie deosebită – un fel de preparat semidulce cu crudități, foarte apetisant și, cu siguranță, extrem de sănătos. Apoi ni s-a oferit dal indian adevărat cu roșii, puțin dulce la gust. Gazdele au zâmbit și au spus: „Aceasta este o rețetă din vechiul templu Jagannath”. „Într-adevăr, foarte gustos”, m-am gândit, doar puțin dulce. Văzând îndoielile de pe fața mea, bătrânul a recitat un vers din Bhagavad Gita: „Mâncarea în modul de bunătate ar trebui să fie gustoasă, uleioasă, proaspătă și dulci”. „Nu mă voi certa cu tine”, am spus, înghițindu-mi farfuria de dal și făcându-mi sugestii rugător la supliment cu ochii.
Dar bătrânul a răspuns cu severitate: „Încă patru feluri de mâncare vă așteaptă”. Mi-am dat seama că trebuie să îndurați cu umilință și să așteptați. Apoi au scos tofu copt cu seminte de susan, sos de soia, smantana si legume. Apoi cartofi dulci cu un sos de hrean incredibil de delicios, despre care am aflat mai târziu că este ghimbir murat. Orezul a venit cu bile de cocos, semințe de lotus în sos dulce de lotus și prăjitură de morcovi. Iar la final, orez dulce fiert in lapte copt cu cardamom. Cardamomul a furnicat plăcut limba, proprietarii, zâmbind, au spus că cardamomul răcorește corpul pe vreme caldă. Totul a fost pregătit în conformitate cu legile străvechi ale Ayurveda, iar fiecare fel de mâncare a lăsat un gust și o aromă din ce în ce mai unice și părea mai gustos decât precedentul. Toate acestea au fost spălate cu o băutură de șofran-lămâie, cu un ușor postgust de scorțișoară. Părea că suntem în grădina celor cinci simțuri, iar aromele bogate de mirodenii făceau din preparatele exotice ceva ireal, magic, ca într-un vis.
Ciuperci negre prajite cu tofu si orez
După cină, a început o distracție incredibilă. Cu toții am izbucnit în râs prelungit, râzând fără oprire vreo cinci minute, uitându-ne unul la altul. Am râs de urechile mari și de ochelarii indienilor; hindușii probabil râdeau de noi; canadianul a râs de admirația noastră pentru cină; Sasha a râs pentru că ne-a adus cu atâta succes la această cafenea. Făcând donații generoase, am râs îndelung, amintindu-ne astăzi. Întors la hotel, am ținut o scurtă întâlnire, am programat filmări pentru toamnă și am realizat că trebuie să ne întoarcem aici, și pentru mult timp.