Cuprins
Utilizarea unor cantități mici de băuturi alcoolice este încă în dezbatere.
Drept urmare, mulți cred că „doar un pahar de vin pe zi” - este un beneficiu solid și nu dăunează.
Dar chiar este așa?
Paradoxul francez
Principalul argument al susținătorilor utilizării băuturilor alcoolice în ultimele trei decenii a fost și este așa-numitul Paradoxul francez: nivelul relativ scăzut al bolilor cardiovasculare și al cancerului în rândul locuitorilor Franței.
Cu condiția ca dieta francezului mediu să fie plină de grăsimi, carbohidrați rapizi și cofeină.
Antioxidanți ai vinului
După examinarea din 1978, peste 35 de mii de oameni, cercetătorii au decis că de la bolile de inimă și cancerul pentru locuitorii Franței protejează consumul zilnic de vin roșu uscat.
Potrivit oamenilor de știință, cel mai important lucru din această băutură - polifenoli. Aceste substanțe biologic active care funcționează ca antioxidanți. Acestea protejează organismul de radicalii liberi distructivi și devin un mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare și chiar a cancerului.
Desigur, dacă beți vin cu măsură - unul până la două pahare mici pe zi.
Nu este atât de simplu
Franța nu este singura țară care produce și folosește vin roșu sec. Cu toate acestea, efectul pozitiv al băuturilor alcoolice este cumva nu dezvăluit cei mai apropiați vecini ai acelei țări din regiune - în Spania, Portugalia sau Italia.
Nu „lucrați” vinul în combinație cu o dietă mediteraneană, recunoscută ca fiind eficientă în prevenirea bolilor cardiovasculare.
Dar, de-a lungul timpului, a devenit clar că la un nivel relativ scăzut al bolilor de inimă, francezii nu sunt mai puțini decât ceilalți oameni din Europa suferă de obezitate și boli hepatice. Inclusiv ciroză, unul dintre principalele motive pentru dezvoltarea căruia este abuzul de alcool.
Probleme de securitate
Un pahar de vin roșu cu un volum de aproximativ 150 ml este puțin mai mult decât o unitate - 12 ml alcool pur. Unitate este adoptat în Europa, o unitate egală cu 10 mililitri de etanol.
Considerată relativ sigură pentru femei doza este de două unități, pentru bărbați - până la trei. Adică, doar câteva pahare de vin pentru femei - mai mult decât aportul zilnic maxim permis de alcool.
Aceasta este prea mult. Dacă numărați, se dovedește că, cu un pahar zilnic de vin, o persoană bea 54 de litri pe an, echivalent cu 11 litri de vodcă sau 4 litri de alcool pe an. Din punct de vedere tehnic este puțin, dar organizația mondială pentru sănătate recomandă ca în orice caz să nu beți mai mult de 2 litri de alcool pe an.
Gastroenterologii acceptă și teoria lui cantitate relativ sigură de alcool, dar numai în ceea ce privește ficatul cu rezerve. Câteva unități pe zi ficatul se va procesa fără probleme - totuși, dacă este perfect sănătos.
În același timp, pentru alte organe, cum ar fi pancreasul, nu există cantități sigure de alcool și suferă de orice doză de etanol.
Cum se bea
După cum arată practica, de fapt, un pahar pe zi duce la probleme rareori. De regulă, oamenii beau mult mai mult. Așadar, locuitorii Marii Britanii reușesc într-o săptămână să bea 1 sticlă de vin suplimentară mai mult decât au planificat. Un an în această țară, „acumulează” un exces de 225 de milioane de litri de alcool.
În plus, imediat putem stabili dacă o persoană are factori de risc pentru alcool. Este clar doar în retrospectivă, când începe abuzul.
Acțiunea antioxidanților vinului poate fi observată numai pe termen lung, dar etanolul găsit în toate băuturile alcoolice începe să funcționeze imediat. După prima pahară, probabilitatea de accident vascular cerebral crește de 2.3 ori și se reduce cu 30% doar într-o zi.
Sunt deosebit de periculoase încercările de „creștere a hemoglobinei” și „îmbunătățirea poftei de mâncare” cu un pahar de vin în timpul sarcinii. Alcoolul conținut în orice băutură alcoolică este liber în sângele bebelușului prin placentă. Corpul unui copil nu poate face față substanțelor toxice care perturbă dezvoltarea acestuia.
Și drogurile recunoscute de alcool, care cauzează cele mai grave consecințe ale consumului de alcool. Pe o scară de 100 de puncte care evaluează daunele substanțelor psihoactive pentru oameni, alcoolul este pe primul loc cu 72 de puncte, înaintea crack-ului și heroinei.
Un pic despre prevenire
„Un pahar de vin roșu” este util doar ca motiv pentru urmarea unui anumit ritual. Rareori se toarnă vinul pe fugă: un ritual de vin implică o companie bună, mâncare delicioasă și lipsa cazurilor urgente.
Dar aceste circumstanțe în sine contribuie la relaxare, ameliorarea efectelor stresului și prevenirea bolilor cardiovasculare - chiar și fără vina.
Și există polifenoli în ceaiul verde și strugurii roșii care pot deveni, de asemenea, o parte a cinei în bună companie.
Cel mai important
Mitul despre beneficiile consumului moderat de alcool este distribuit grație stilului de viață al francezilor. Dar nu au fost confirmate de exemplul altor locuitori din Europa, care consumă în mod regulat vin roșu.
Nutrienții - polifenoli - conținuți în vin, pot fi obținuți din alte surse inofensive. De exemplu, strugurii, sucul sau ceaiul verde.
Ce s-a întâmplat cu corpul tău dacă bei în fiecare noapte, urmărește în videoclipul de mai jos:
