Agrișă

Deseori, în căutarea unor culturi bizare și exotice, uităm de plantele tradiționale, cunoscute de mult, cum ar fi agrișul. Agrișa respinsă sau agrișul european este o plantă perenă, înțepătoare, cu arbust, cu o înălțime a coroanei de 1 - 1.5 m, patria Africii de Nord a Europei de Vest. Astăzi, este în creștere aproape în toată Europa, Asia, America de Nord și Africa de Nord.

Această cultură o cunoaștem și ca argus. Acroșul nepăsător și nepretențios era bine cunoscut ca gard viu. Avea, de asemenea, o mare valoare ca cultură de fructe (materie primă pentru vinificație, aromatizare în feluri de mâncare și sosuri) în Europa (Franța) încă din secolul al XVI-lea. Și datorită caracteristicilor climatice ale insulelor britanice și lucrărilor de selecție efectuate cu agrișe în Anglia, soiurile sale cu fructe mari au fost crescute acolo, pe care oamenii le apreciază foarte mult pe continent.

În concluzie, planta „îmbunătățită” a câștigat o popularitate considerabilă în multe țări datorită sezonului său timpuriu de creștere, fructificării abundente, randamentului ridicat (până la 20-30 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș adult) și valorii nutritive. Fructificarea sa are loc deja în al doilea - al treilea an după plantare și poate dura 25 - 30 de ani. Planta este cea mai productivă de la 4 la 5 ani și până la 10 ani. La îmbătrânire, randamentul său scade ușor. Agrișele cresc ca arbust sau ca un trunchi ca opțiune. Există, de asemenea, noi soiuri de agrișe care nu au deloc spini. Deoarece înflorirea sa are loc la începutul lunii aprilie, această plantă aparține valoroselor plante melifere timpurii. Și, deși aparține culturilor cu proprietăți de autopolenizare, insectele promovează o mai bună formare a ovarelor și cresc productivitatea plantelor.

Fapte interesante

În funcție de soi, agrișele pot fi ovale, sferice, alungite, au formă de pară. Au un gust dulce și acru plăcut și o aromă aparte. Pielea lor poate fi galbenă, verde, roșie și aproape neagră. Boabele se coc de obicei în iunie - august. Dimensiunea fructelor coapte ajunge la 12 - 40 mm. Sunt potrivite pentru consum în toate etapele de maturare. Oamenii tind să prelucreze agrișele verzi și să mănânce fructe de padure complet coapte sub formă brută.

Ce să fac din ea

Oamenii fac vin, lichioruri, suc, conserve, gemuri, marshmallows, marmeladă, umpluturi pentru dulciuri, clătite din boabe de agrișă. Lista anterioară ar trebui să includă, de asemenea, băuturi, jeleu, sosuri, adăugate la plăcinte. Boabele proaspete sunt benefice datorită conținutului de zaharuri (până la 14%), substanțelor pectinice (mai mult de 1%), acizilor organici (citric, malic, folic etc.), vitaminelor (A, B, C, P), minerale (fier, potasiu, sodiu, fosfor, calciu, magneziu, cupru, iod, zinc). Oamenii, de obicei, se usucă, pot congela, mură, sare și fac brânză (rasă cu zahăr) din fructe de pădure. Un model interesant: în fructele verzi, cantitatea de tanin predomină semnificativ asupra conținutului său în fructele coapte, adică, în procesul de maturare, aceste substanțe scad. Și odată cu cantitatea de vitamina C, vine un fapt interesant: cu cât fructele sunt mai coapte, cu atât sunt mai bogate în conținut de acid ascorbic.

Recomandări de utilizare

Persoanele cu deficit de vitamine, ateroscleroză, tulburări metabolice și obezitate (conținutul caloric al produsului este de 44 kcal / 100 g) ar trebui să mănânce boabe de agrișă. Are efecte coleretice, diuretice și laxative majore care ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și la îmbunătățirea procesului de hematopoieză. Datorită conținutului ridicat de substanțe pectinice, boabele de agrișă pot elimina din organism toxinele, sărurile metalelor grele și pot crește rezistența la boli oncologice, ceea ce este facilitat de serotonina care face parte din fructe. Ca produs dietetic, agrișa este excelentă pentru copii, femeile însărcinate, persoanele în vârstă și cei care sunt supraponderali. Oamenii ar trebui să mănânce fructe de pădure cu precauție atunci când au diabet, ulcere peptice și probleme gastro-intestinale, boli cronice ale rinichilor și ale tractului urinar. Coacăzele nu sunt recomandate în caz de intoleranță individuală.

Plantarea agrișei

În ceea ce privește prevalența sa în parcelele de grădină printre culturile de fructe de pădure, agrișele sunt pe locul doi după coacăze și căpșuni. Și, deși indicatorii rezistenței la secetă și îngheț în diferite soiuri pot diferi semnificativ, agrișele sunt plante iubitoare de umiditate. Nu le place vremea sufocantă și suferă de secetă, cresc mai bine și rodesc cu suficientă umiditate a solului. Udarea trebuie să fie frecventă și moderată, în special în timpul înfloririi și maturării fructelor. Este important să ne amintim că agrișele sunt supuse efectelor dăunătoare ale făinării în diferite grade.

Această boală fungică a provocat distrugerea semnificativă a agrișelor în zone întinse la începutul secolului al XX-lea. Pentru a preveni infectarea culturii, oamenii folosesc pulverizarea cu un amestec de Bordeaux, tratând-o cu preparate fungicide, folosind un „duș fierbinte” etc. Deoarece excesul de umiditate poate contribui și la înfrângerea agrișelor cu mucegai, nu trebuie să turnați plantă.

Mai multe sfaturi despre cum să plantați

Această cultură poate crește pe aproape toate tipurile de sol, dar preferă solurile argiloase, argiloase, argiloase nisipoase, cu o reacție neutră sau ușor alcalină. Lipsa iluminării, apropierea apelor subterane, a terenurilor mlăștinoase, a solurilor argiloase, acide sau reci vor avea un efect teribil asupra dezvoltării sale. Prin urmare, este necesar să alegeți un loc pentru plantare care să fie însorit, să aibă un lut nisipos și sol nisipos. Îmbogățire: prin introducerea în sol a îngrășămintelor organice (compost, gunoi de grajd, humus) la o rată de 2 - 4 kg / m2, după plasarea unui strat de lut (5 - 7 cm) pe fundul gropii de plantare. Pentru zonele argiloase, se recomandă slăbirea frecventă și dispunerea unui strat de drenaj de nisip de râu pietriș.

Dimensiunea optimă a găurilor de plantare pentru agrișe este de 40 cm x 50 cm la o adâncime de 30 - 40 cm. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de cenușă de lemn (100 g), clorură de potasiu (15 - 20 g), uree (20 - 30 g) în fiecare gaură, superfosfat (30 - 50 g). Plantarea este bună pentru a efectua atât primăvara, cât și toamna, dar sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie este cea mai bună perioadă pentru aceasta. Astfel de plante vor avea timp să se întărească și să prindă rădăcini înainte de perioada rece de iarnă. Și în primăvară vor putea intra la timp în sezonul de creștere.

Tehnici de plantare a agrișei

Dacă plantarea implică mai multe plante la rând, distanța dintre ele ar trebui să fie de cel puțin 1 - 1.5 m. Cel mai bine ar fi să tăiați răsadurile, lăsând lăstari de până la 20 cm, cu 4 - 5 muguri. După plantare, gulerul rădăcinii plantelor ar trebui să fie situat puțin mai adânc, la 5-6 cm sub nivelul solului. Ar trebui să aplicați o astfel de tehnică la plantarea agrișei într-o zonă cu argilă grea sau sol argilos. Pământul din jurul fiecărui răsad este compactat pentru a îndepărta pungile de aer și orice goluri, iar apoi trebuie să-l udați cu 1 găleată (10 L) de apă pe plantă. Pentru a evita pierderile semnificative de umiditate, ar trebui să mulciți cercul trunchiului (cu gunoi de grajd, turbă, humus).

Agrișii au nevoie de tăieri sanitare și formative în fiecare an. Pentru a face acest lucru, la începutul primăverii, îndepărtați toate lăstarii și ramurile slabe, lăsând 2 - 4 muguri bine dezvoltați pe ramuri. Pentru întinerirea tufelor fructifere, îndepărtați ramurile vechi de 6 - 8 ani și subțiați tufișurile subțiri.

Soiuri de agrișă

Agrișele cresc și sunt foarte populare în întreaga lume. Soiuri populare de agrișă:

• Masha;
• Om de turtă dulce (soi cu fructe de pădure mari);
• Caratul este o varietate cu fructe de pădure roșii mari și piele subțire;
• Ploaie verde;
• Neînvins;
• Sadko - fructe de padure mari, randament bun;
• soiul Emerald - devreme și rezistent la iarnă;
• Roșeață (caracteristica principală este absența spinilor);
• Malachit - fructe de padure mari cu o nuanta de malachit.

Gem de coacăz cu portocală

Ingrediente:

• agrișă - 1 kg
• zahăr - 1kg
• portocaliu - 1 de mărime medie

În primul rând, spălați agrișele, scoateți cozile. Spălați portocalele, tăiați-le în mai multe bucăți, îndepărtați semințele. Treceți fructele de pădure și portocalele împreună cu coaja printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați zahăr și aduceți la fierbere, amestecând ocazional, astfel încât dulceața să nu ardă. Lăsați-l să se răcească și să se răcească câteva ore. Se fierbe a doua oară timp de 10-15 minute și se toarnă în borcane.

Agrișa: beneficii pentru sănătate

Agrișele sunt sărace în calorii și grăsimi. În special, 150 g de agrișe conțin 66 kcal. Mai mult, conține multe substanțe utile.

1. În primul rând, bogat în fibre și sărac în calorii

Puteți mânca o porție mare de fructe fără a consuma prea multe calorii. În plus, cercetările arată că consumul de fructe de padure poate promova pierderea în greutate și reduce caloriile totale. Fructul conține, de asemenea, vitamina C benefică. Agrișele protejează organismul de obezitate, boli de inimă, diabet de tip 2 și tipuri de cancer.

2. În al doilea rând, beneficii pentru inimă

A avea o dietă bogată în agrișe reduce riscul bolilor de inimă. Agrișul conține substanțe nutritive care promovează sănătatea inimii, inclusiv antioxidanți și potasiu.

3. În al treilea rând, ușor de adăugat la dieta ta

Pentru beneficii maxime pentru sănătate, agrișele se consumă cel mai bine în mod natural și proaspăt. Aroma fructelor de pădure variază de la destul de acru la relativ dulce, oarecum asemănătoare cu strugurii ușor necoapte. Cu cât fructul este mai matur, cu atât devine mai dulce.

avertizare

Înainte de a mânca boabele, trebuie să le speli și să le pregătești. Pot fi consumate ca aperitiv, adăugate la salata de fructe, iaurturi și diverse salate de vară. Agrișele sunt, de asemenea, utilizate în feluri de mâncare gătite și coapte, cum ar fi plăcinte, chutneys, compot și gemuri.

Aplicare în cosmetologie

În scopuri cosmetice, oamenii folosesc în principal sucul și pulpa fructelor de agrișe. Rețetele pentru produse de frumusețe cu agrișe sunt destul de simple. De exemplu, este suficient să vă ștergeți fața cu suc proaspăt de fructe de pădure o dată pe zi cu pete de vârstă.

Pentru a hrăni pielea uscată, puteți face o mască simplă. Înmuiați un strat subțire de vată în sucul fructelor. După aceea, stoarceți-l ușor și aplicați-l pe o față curată timp de 20 de minute. De regulă, astfel de măști sunt bine realizate în cursul a 15-20 de proceduri, de 2 ori pe săptămână. Puteți face o mască similară din fructe de pădure bătute. Se aplică în același mod (pulpa se lasă pe față timp de 20 de minute); cursul este, de asemenea, 15-20 de proceduri.

Prin urmare, uneori, pentru a crește proprietățile nutriționale ale produsului, o compoziție se adaugă o lingură de miere.

Mai multe opțiuni de îngrijire a pielii

De asemenea, în rețete, puteți găsi o combinație de suc de agrișă cu lapte. Se amestecă un sfert de pahar de suc cu lapte în proporții egale. După aceea, umeziți un strat de vată în amestec și aplicați pe față timp de 15-20 de minute. După îndepărtarea măștii, este mai bine să ungeți fața cu o cremă hrănitoare. Agrișa este excelentă pentru proprietarii de piele sensibilă. Următoarea rețetă este potrivită pentru ei: amestecați o linguriță. Brânză de vaci cu linguriță. Miere și 2 lingurițe. Suc de agrișă. Masa este bine amestecată și aplicată pe față timp de 10-15 minute, după care este spălată cu apă.

Urmăriți videoclipul cu sfaturi minunate și examinați în detaliu cum să crească agrișe - „Agrișe în creștere de la plantare la recoltare”:

Pentru mai multe fructe de padure mergi la lista fructelor de padure.