Medicina tradițională chineză: instrucțiuni de nutriție

China este una dintre cele mai vechi civilizații de pe planetă. În ceea ce privește istoria sa în trecut, atât de notorie din întreaga lume există medicina tradițională chineză – o comoară de cunoștințe și experiență despre o viață sănătoasă. În acest articol, vom analiza câteva sfaturi despre nutriție din punctul de vedere al medicinei chineze antice. Frumusețea este în echilibru Lumea occidentală este obișnuită cu nenumărate diete care elimină un întreg grup de alimente: grăsimi, proteine ​​sau carbohidrați. De multe ori puteți găsi variante de existență doar pe unul sau mai multe fructe. Medicina chineză pune accent pe menținerea echilibrului în corp și minte, consumând o varietate de alimente. Nici un fruct sau grup de alimente nu ar trebui să fie prezent în exces în dietă. Potrivit unui proverb chinezesc, „Acru, dulce, amar, acru: toate gusturile trebuie să fie”. Temperatura contează Ești o persoană rece? Sau sunt predispuși să se simtă cald, fierbinți? În interesul echilibrului, Medicina Tradițională Chineză sfătuiește persoanele care sunt predispuse la frig să adauge mai multe alimente încălzitoare și condimente în dieta lor. Acest lucru se aplică nu numai temperaturii fizice a alimentelor, ci și efectului acesteia asupra organismului. Spectrul de alimente calde include ghimbir, chili, scorțișoară, turmeric, nucșoară, ceapă verde, nuci. În schimb, celor cu tendința de a predomina căldura în organism sunt sfătuiți să consume alimente răcoritoare precum citrice, tofu, salată verde, țelină, castraveți și roșii. Culori! În epoca chiflelor cu brânză bej și a cupcakes-urilor glazurate albastre, am încetat să ne gândim la culoare ca pe un atribut semnificativ al unui produs. Medicina chineză ne învață că este important să folosim o varietate de culori în care este colorată hrana dată de Natură – vinete violet, roșii roșii, spanac verde, usturoi alb, dovleac galben – pentru a aduce în echilibru sistemele corespunzătoare ale corpului nostru. Raw nu este întotdeauna mai bun Conform medicinei chineze, alimentele reci, crude (salate) sunt greu de digerat și trebuie consumate cu moderație. Alimentele procesate termic sunt considerate mai favorabile pentru persoanele slăbite de boală, femeile în timpul nașterii și persoanele în vârstă. Mâncarea caldă scutește corpul de sarcina de a-l încălzi la temperatura corpului.