Cuprins
Legumele verzi conțin în compoziția sa clorofilă, care au aceeași culoare. Este dovedit științific că toate nuanțele de verde au un efect pozitiv asupra minții, calmează sistemul nervos și reduc stresul.
Iar legumele verzi sunt bogate în carotenoizi, luteină, beta-caroten, precum și calciu, fier, acid folic. Au o mulțime de antioxidanți care elimină radicalii liberi, opresc îmbătrânirea și dezvoltarea cancerului.
Iată 4 motive bune pentru a iubi legumele verzi:
Indice glicemic scăzut
Indicele glicemic este rata produselor de asimilare și împărțirea lor în glucoză. Cu cât scorul este mai mic, cu atât corpul se simte mai lung și plin de energie. Legumele verzi au un indice glicemic scăzut, se digeră lent, evidențiind energia treptat, reușind în același timp să consume complet, și nedepunând centimetrii în plus pe talie.
Nivel scazut de calorii
Legumele verzi se încadrează perfect în dietă, deoarece, practic, au un conținut scăzut de calorii. Acestea pot fi făcute ca bază a dietei și a zilelor de post. Succesul special pentru curățarea castraveților conține multă apă și fibre, care promovează peristaltismul intestinal.
O altă preferință de slăbit - salata. În 100 de grame conține doar 12 calorii și este chiar mai mic decât în castraveți. De asemenea, nu uitați de varza verde, valoarea sa calorică este de 26 kcal la 100 de grame. Varza poate fi folosită nu numai în salate, ci și pentru prepararea toppingurilor și adăugarea la primul fel de mâncare. Este consistent și curăță intestinele.
Mai multe legume verzi în dieta ta - sparanghel (20 kcal la 100 g) și spanac (21 kcal la 100 de grame).
Fibră
Fibrele favorizează și pierderea în greutate, atenuează senzația de foame și îi ajută pe cei care au probleme cu digestia. Mai multe fibre în spanac, fasole verde, varză, broccoli și mazăre verde. Pentru ca fibrele în mod corespunzător să ajute la curățarea intestinelor, este necesar să beți multă apă. Iar fibrele ajută la îmbunătățirea imunității, la normalizarea metabolismului.
Conținut scăzut de amidon
Amidonul este necesar de către organism, dar este bine dacă numărul nu depășește pragurile acceptabile. La urma urmei, alimentele cu amidon duc la creșterea în greutate și la probleme digestive. Legumele verzi conțin puțin amidon și favorizează reținerea umezelii în organism.
Cele mai utile legume, verzi
Castraveți, salată, varză, praz, broccoli, ardei, spanac, salată verde, fasole verde, avocado, varză de Bruxelles, mazăre, mărar, pătrunjel, țelină - aceasta nu este o listă completă de legume verzi care sunt bune de mâncat. Verde de echipă este de asemenea denumit frunze și condimente - mentă, urzici, păpădie, care pot deveni cu ușurință baza pentru salate și au proprietăți medicinale.
Regele echipei verzi - avocado, care este o sursă de grăsimi sănătoase, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, la organizarea muncii inimii și îmbunătățește vederea.
Broccoli este bine dovedit în lupta împotriva cancerului și în prevenirea apariției acestora.
Nu este de mirare că verdele se adaugă la salate și se presară pe felurile lor principale, chiar și pătrunjelul obișnuit și mărarul sunt o sursă de multe vitamine și minerale. Patrunjelul contine vitaminele A, b, C si E, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, zinc, fluor, fier si seleniu, flavonoide, uleiuri esentiale, terpene, inulina si glicozide.
Și pătrunjelul este un afrodisiac masculin puternic, normalizează tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește vederea, ameliorează umflarea și încetinește îmbătrânirea pielii și albeste petele întunecate, încetinește procesul de cădere a părului și previne apariția cancerului.