Cuprins
Plantarea ciupercilor pe site prin transplantarea unui copac cu micoriză este o modalitate excelentă de a obține o plantație de ciuperci la casa ta. Pe lângă faptul că în cabana ta de vară vor apărea ciuperci potrivite pentru mâncare, vei primi și un colț de peisaj pitoresc. Prin transplantarea micorizei de ciuperci, ciuperci precum chanterelles, hribi, ciuperci de lapte, ciuperci și multe alte cadouri de pădure pot fi cultivate pe un teren personal.
Cum să plantezi ciuperci într-o cabană de vară: ulei de reproducere
Uneori se întâmplă ca locurile productive de ciuperci – boschete, margini, plantații de pe marginea drumurilor, acoperite cu arbori de pădure de neplăcere – să cadă brusc în zona de utilizare economică activă. Dacă știi că dispariția amenință un astfel de loc de ciuperci, atunci este o idee bună să muți arborele de micoriză în grădina ta. Deci, puteți crește multe ciuperci pe site, principalul lucru este să alegeți un loc potrivit pentru ele în grădină.
În partea europeană a țării noastre, două tipuri de semințe oleaginoase sunt cele mai comune: ulei de ulei real (Un porc galben) Şi ungator granular (Carne de porc granulată). Avantajul ungrătorului granular pentru creșterea pe șantier este că dă producții mari, sub pin din mai până toamna târziu. Fluturii pot crește sub pini tineri. Ele rodesc printre iarbă, fără a încălca integritatea gazonului. La cultivarea acestor ciuperci într-o cabană de vară, miceliul nu suferă la cosirea gazonului.
[ »»]
Una dintre cele mai fiabile modalități de a crește ciuperci micorizice în grădină este transplantarea unui copac mic sub care crește ciuperca dorită. Când cultivați ciuperci pe site, cultura poate apărea în câțiva ani. Un ulei granular este cel mai potrivit pentru această metodă. Acest ungator rodește din mai până la sfârșitul lunii septembrie și dă o recoltă mare. Preferă solul calcaros, care a fost ales pentru plantare. Untul crește nu numai în pădure, ci și la marginea pădurii în zona de pini auto-însămânțați, unde crește iarba și există puține alte ciuperci care ar putea concura cu ea. Pinii transplantați cresc rapid în grădină.
Înainte de a cultiva astfel de ciuperci pe site, în zona de auto-însămânțare a pinii pe un fost câmp arabil, este necesar să se marcheze din timp pomii cu fructificare abundentă a uleiului granular. În timpul reproducerii experimentale, pinii au fost săpați practic fără un bulgăre de pământ. Primul pin, cu dimensiunea puțin mai mică de un metru, a fost plantat într-un loc liber însorit, printre iarbă de gazon și tufe de fructe de pădure, în vara anului 2000. Gazonul a fost udat cu un furtun pe vreme uscată. Primele ciuperci au apărut în cabana de vară în vara anului 2004, dar recolta a fost mică. În 2005, untul a dat roade de mai multe ori pe parcursul verii. În sezonul 2006, primul val de ciuperci fructifere pe terenul de grădină a fost înregistrat în sărbătorile din 9 mai, al doilea – pe 30 mai, iar alți fluturi au apărut regulat cu o frecvență de trei săptămâni până la sfârșitul lunii septembrie.
Când cultivați ciuperci într-o cabană de vară, îngrijirea unei plantații de ulei constă în udarea regulată a gazonului de sub pini. Acest loc trebuie împrejmuit cu o plasă joasă de plastic pentru a-l proteja de călcare în picioare. Uleitorilor le place în special să apară lângă tufișuri, stâlpi de gard și alte obstacole în calea dezvoltării miceliului.
În perioada 2007-2010, când au crescut ciuperci, pinii cu un vas de unt granulat și un vas de unt adevărat au fost transplantați pe terenul de grădină. Ungatoarele granulare cresc în fiecare an, iar exemplarele unice ale uleiului adevărat au apărut doar de câteva ori. Acest lucru se poate datora naturii calcaroase a solului de pe amplasament.
Cum să crești ciuperci de șofran într-o grădină de cabană de vară
În Țara Noastră prerevoluționară, era la modă să se împodobească potecile din moșie cu brazi săpați în locurile unde rodeau ciupercile în pădure. De ce nu aducem această tradiție înapoi? Transferarea unui brad de Crăciun cu micorize camelina de molid (Ne e frică de lactate) va asigura rodirea anuală a acestei ciuperci de pădure pe amplasament și va decora grădina.
Camelina de molid – o ciupercă foarte frumoasă cu un model clar pe capac sub formă de inele de culoare strălucitoare a morcovului cu o tentă verzuie. Chiar dacă ciupercile cresc într-o pădure din apropiere, este logic să propagați aceste ciuperci pe site cu propriile mâini, deoarece pot fi colectate dimineața de îndată ce apar. Acest lucru este important deoarece ciupercile de molid cresc vara și sunt rapid deteriorate de insecte.
Formează micorize cu pinul camelina gourmet (Un lăptar drăguț). Camelina de pin este mai mare decât molidul și mai puțin viu colorată. Dă fructe la sfârșitul toamnei sub pini pe sol calcaros. Prin urmare, în unii ani, pe vreme rece, puteți colecta un coș plin de capace de lapte de șofran fără vierme.
În același timp, acolo crește ciuperca comestibilă Chroogomphus rutilus, care iubește și solul calcaros și formează micorize cu pin. Este o ciupercă mare, în formă de chanterelle, galben-maronie, cu plăci violet-violet. Unii culegători de ciuperci le place gustul dulce dulce al mokruha.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Delicioasa camelina se culege in cantitati mari in septembrie in plantatiile tinere de pini. Acolo unde câmpurile arabile necultivate sunt înconjurate de păduri de pini, se formează plantații dese. În astfel de plantații cresc ciuperci de pin. Pe solurile calcaroase de sub pini, uleiul este mai întâi recoltat, apoi acolo apar mokruha și ciuperci.
Cum să crești ciuperci de șofran în grădină? Cel mai simplu mod este să transplantezi pini foarte tineri dintr-o plantație de pini. Pinii prind bine rădăcini, chiar dacă sunt săpați fără un bulgăre de pământ. În apropierea locului de fructificare a camelinei, toți pinii își au micorizele pe rădăcini. Ciupercile pot apărea în câțiva ani, chiar înainte de ungere. Dar, dacă uleiul poate crește abundent și poate da roade pe gazon sub un pin separat plantat pentru a decora grădina, atunci camelina preferă o plantație de pini și iarba netăiată mai înaltă.
La cultivarea ciupercilor într-o parcelă personală după transplantarea pinilor de 2-3 ani cu micoriză de șofran din pădure, ciupercile au apărut chiar anul următor. Nu obțineți o recoltă bogată, dar ciupercile noastre servesc drept semnal pentru a le colecta în pădure.
Sucul de ciuperci cu lapte de portocală dulce, ușor acidulat, nu este amar. Ryzhik este complet neotrăvitor și potrivit pentru consum sub orice formă.
Cultivarea ciuperci chanterelle în curtea din spate
Din alte ciuperci micorize au fost semănate galbenele (Chanterelle cibarius) și ciuperci uscate de lapte. Chanterele apar adesea spontan în parcelele de grădină, în prezența copacilor acolo. În Europa și în țara noastră, mulți preferă cântarele altor ciuperci. Există motive pentru asta. În timpul sezonului ciupercilor, chanterele cresc constant și peste tot, chiar și într-un an uscat. Ele sunt galbene strălucitoare – sunt ușor de găsit și pot fi colectate destul de multe. Chanterele sunt foarte bine conservate dupa colectare, nu se sfarama sau nu se sparg in rucsac. Acesta este unul dintre motivele pentru care s-a stabilit colectarea și cumpărarea lor.
Cum să plantezi ciuperci chanterelle pe teren? Pentru a face acest lucru, transplantați în grădină un copac lângă care a fost văzut Cantharellus cibarius în pădure.
Chiar și cei care nu sunt deosebit de versați în ciuperci știu că chanterele nu sunt otrăvitoare. Un alt motiv este legenda despre proprietățile lor curative și că nu acumulează substanțe nocive. Dar aceasta este doar o legendă, deoarece în ceea ce privește beneficiile sau daunele asupra sănătății, cântecele diferă puțin de alte ciuperci micorizice comestibile. În ceea ce privește calitățile lor gustative, gustul și mirosul lor, deși ciuperci, sunt slabe. Sunt bune într-o tigaie, pentru că. sunt putin prajite, dar mai bine le gatiti impreuna cu alte ciuperci mai aromate.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Cum să înmulțiți ciupercile în terenul de grădină: creșterea ciupercilor
Sân uscat, biscuit sau podgruzdok alb (russula delica) nu are aproape nicio amărăciune, nici suc de lapte. Pulpa este albă, cu un gust dulceag, ușor picant. Nu tuturor îi place amărăciunea, dar după sărare sau fierbere dispare. Este potrivit pentru orice fel de mâncare, iar la murat este aproape la fel de bun ca o ciupercă adevărată. Mulți din regiunea Moscovei îl consideră o sarcină reală, ceea ce nu este adevărat.
Pentru ca farfuriile fragile ale ciupercii să nu se sfărâme înainte de a fi gătite, aceasta trebuie să fie albită. Se găsește uneori în terenurile de grădină cu mesteacăn. Cel mai mare dezavantaj al său este viermele puternic al ciupercilor. Puțini oameni știu că sânul uscat dă un val puternic de fructificare la sfârșitul toamnei, moment în care chiar și exemplarele foarte mari rămân neviermi.
Dacă creșteți aceste ciuperci într-o parcelă ca într-o pădure și creați condiții pentru fructificarea ei, toamna puteți colecta suficiente ciuperci de lapte pentru sărare. La pregătirea materialului de sămânță, se poate constata că sporii ciupercii uscate de lapte, ca și sporii cântecelor, nu se așează bine în soluție. Puteți folosi o suspensie de spori împreună cu pulpa.
Și cum să crești ciuperci în terenul de grădină ciupercile de lapte sunt reale (Suntem un fermier de lapte) Şi negri (lactarius necator)? Fă-o mai bine cu mesteacăn. Lapte adevărat (Suntem un fermier de lapte) este cu adevărat regele ciupercilor la gust. Aceasta este o ciupercă albă, apoi ușor cremoasă, cu o margine densă a capacului. Pulpa este densă, fragilă, cu un miros plăcut. Sucul caustic alb devine galben în aer.
Ciupercile din lapte adevărat, sărate la rece, au o textură și un gust excepțional de plăcute. Ciupercile cu lapte sărat acoperite cu suc asemănător jeleului se scot din butoi cu o plescătură. Puține lucruri se compară cu ele ca aperitiv! La poalele Uralilor din Bashkiria, în perioada recoltării în masă a ciupercilor, o găleată de ciuperci costă mai puțin decât o găleată de cartofi. Dar, din păcate, în partea europeană a Țării Noastre, sânul adevărat se întâlnește rar și în cantități mici.
Dar în grădinile din regiunea Moscovei, unde există mesteacăni și sol destul de umed, apare uneori sânul negru (lactarius necator). În moșiile împădurite, crește adesea un lapte mare - violonist (Un fermier de lapte). Vioara are, de asemenea, un gust înțepător și amar. Această amărăciune este neplăcută la gust chiar și după o înmuiere lungă.
[ »]
Cum să crești alte ciuperci în grădină
Și cum să propagați ciupercile din alte soiuri pe site? Transplantul de mesteacăn și stejari tineri cu micoriză ciupercă albă se poate face în mod repetat, dar rezultatul a fost apariția altor ciuperci micorize sub mesteacăn. Înainte de a crește ciuperci porcini într-o cabană de vară, este mai bine să dezgropați mesteacăni și stejari cu un bulgăre de pământ și un hribi în comă. Deci, nu există nicio îndoială cu privire la prezența micorizei ciupercii albe pe rădăcini.
Sub doi mesteacăn în acest an au crescut ciuperci lăptoase comestibile, asemănătoare cu ciupercile de lapte. aceasta zonal lactic (Lactarius zonarius). Are un gust înțepător, dar plăcut. Puțin suc de lapte. Această ciupercă frumoasă cu pulpă densă este potrivită pentru murarea la rece.
Molidul Boletus (Pat de pin) a fost adus direct pe rădăcinile pomului de Crăciun de pe malurile Dvinei de Vest. Copacul a prins rădăcini. Nu existau încă ciuperci. Crește în grădină și câteva aspeni cu micorize bolet roșu (Un pat portocaliu). Până acum nu a existat nicio fructificare.
Experiența de succes de a crește pecingine pe un pat de așchii de lemn a alimentat interesul față de alte ciuperci de pădure care cresc pe podeaua pădurii.
Cele mai interesante dintre ele:
- ciuperca foarte gustoasa si populara rând violet (Lepista nud), crește toamna pe așternut în pădurile de conifere;
- foarte asemănătoare cu ea canotajul este murdar (Sordid lepista);
- ciuperca de stepă (Pleurotus eryngii), de culoare albă, se numește „boletus” deoarece este asemănător ca textură și formă cu o ciupercă albă;
- ciuperca paie (volvariella volvacea), crește bine pe paie la temperaturi ridicate.
Uneori, pe așternut cresc și ciupercile, care sunt considerate umice.
De exemplu, champignon de pădure (Agaricus silvicola) Şi august champignon (Agaricus Augustus), care a crescut în 2013 pe mulci de așchii de salcie pe cont propriu. În 2013 și 2014, după ce floarea inelului a încetat să mai dea roade în septembrie, a crescut pe același pat. bici de salcie (Un raft de salcie). Ciuperca fiartă are o aromă tipică de ciupercă. Scuipa de salcie prăjită este, de asemenea, foarte bună!
Și cum să crești ciuperci precum umbrelă mare colorată (macrolepiota procera) Şi linie obișnuită (Gyromitara esculenta.)? Ele pot fi înmulțite folosind tehnologia de creștere a ciupercilor.
Dar cea mai dorită și mai delicioasă ciupercă humus este vâslit cu picioare liliac (lepista personata). Este posibil ca în viitor să poată crește niște ciuperci de copac pe un pat de așchii de lemn.
It agaric cu miere de vară (Kuenheromyces mutabilus) Şi linia de toamnă (Umflați girometrul).
De asemenea, interesant ciuperca de cerneală (Coprinus atramentarius), cea care face alcoolul otravitor prin blocarea enzimelor care descompun alcoolul.
Acum știi cum să crești ciuperci de pădure pe site, ceea ce înseamnă că este timpul să acționezi!