Cuprins
1. Faceți un echilibru
O alimentație sănătoasă nu este deloc numărarea caloriilor, ceea ce este relevant atunci când urmați o dietă și nu excluderea totală a alimentelor grase și bogate în calorii din dieta dumneavoastră. La urma urmei, grăsimile din anumite alimente (de exemplu, acizii grași omega 3 și omega 6 din pește sau derivații unui număr de acizi grași nesaturați valoroși din grăsimi, care au așa-numitul „conținut caloric lung”) și în anumite circumstanțe ( dacă sunteți turist, atlet sau iubitor de erou) este o idee bună să o includeți în dieta dumneavoastră. Prin urmare, зmâncare sănătoasă Este, în primul rând, echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați… A exclude una dintre cele trei componente ale echilibrului înseamnă a uita de nutriția sănătoasă (citită - normală).
2. Faceți o dietă optimă, fără a renunța la nimic
Nu este dificil să schimbi dieta obișnuită cu cea „corectă și sănătoasă”. Este suficient să reconsiderați metodele de preparare și opțiunile de utilizare a produselor, fără a renunța la preparatele preferate.
Preferi carnea? Aportul de proteine nu este anulat. Recomandăm înlocuirea cărnii grase (în mare parte porc) cu carne slabă, dietetică – miel, curcan, carne albă de pui, carne slabă de vită, vițel.
Îți place carnea prăjită? Încercați să o coaceți în cuptor: fără ulei, folosind doar ierburi parfumate, condimente și condimente, după ce ați învelit anterior carnea în folie, astfel încât sucul de carne să nu „fugă”. Carnea preparată în acest fel va fi mai sănătoasă decât carnea prăjită și îi va da un început de gust. Versiunea de vară a cărnii prăjite - kebab - este de asemenea bună, deoarece o astfel de carne, gătită fără contact direct cu focul, este mult mai sănătoasă decât prăjită într-o tigaie.
Desigur, toate opțiunile pentru preparatele din carne cu ingrediente suplimentare sub formă de ierburi, fructe și legume, orez sunt bune. Încercați carnea Stroganoff, pui cu sos de muștar de portocale sau mere. Puteți încerca să faceți kebab în stil malaez sau friptură de vită.
Îți plac dulciurile? Perfect! Sunt multe deserturi cu fructe, fructe de padure, legume usor de preparat si cu putine calorii, de exemplu, salata de fructe de padure cu lamaie si branza de capra sau ardei cu mere si fructe uscate. Deserturile pot fi îmbunătățite: adăugați înghețată în supa de fructe de pădure – și o altă versiune a preparatului dulce este gata.
Diversifică-ți mâncărurile preferate cu ingrediente noi. De exemplu, adaugă ulei de nucă de cedru în loc de ulei vegetal într-o salată de legume, folosește rucola, cimbru sau busuioc în loc de pătrunjel și mărar. Pregătiți un platou de fructe cu înghețată cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt ca dressing. Condimentam hrisca cu ceapa prajita in ulei vegetal in loc de unt. Faceți ouă de prepeliță în loc de ouă de găină.
Mănâncă totul, dar în combinația potrivită
Acesta este un sfat pentru toată lumea, dar mai ales pentru cei care nu vor să se îmbunătățească, au probleme cu tractul gastro-intestinal sau boli ale unor organe (de exemplu, pancreasul). Dacă îți place tot ce este în lume, fă o regulă cel puțin să nu combinați carnea cu cartofii în aceeași farfurie, deoarece cartofii cu carne sunt digerați și absorbiți în moduri diferite.
Nu mâncați fructe după prânz: provoacă fermentarea a tot ce a ajuns în stomac „înainte”. De asemenea, este mai bine să lăsați dulciurile deoparte pentru o vreme: diferite enzime sunt secretate în stomac pentru a procesa dulce și sărat.
Amintiți-vă cele mai simple combinații de alimente sănătoase: carne – legume; terci – produse lactate și grăsimi (unt); legume – produse din cereale (pâine, cereale); fructe – terci; ouă – legume, legume – fructe, nuci.
Mănâncă mult, dar încetul cu încetul
Uitați de tot felul de afirmații pe care nu le puteți mânca după șase, care „dau cina dușmanului” și dacă ați uitat să „dați” - salată de legume și kefir pentru a vă ajuta. Cu toții avem un metabolism diferit, adică metabolism: pentru unii, totul este digerat într-o jumătate de oră, iar pentru unii, chiar și o noapte nu este suficientă pentru asta. Prin urmare, atunci când urmează să luați cina, concentrați-vă asupra propriilor sentimente. Dacă vrei să mănânci, mănâncă, dar nu cu 5 minute înainte de culcare, altfel coșmarurile te pot tortura și nu cu 5 ore înainte de culcare, altfel, în principiu, este posibil să nu adormi.
Nu contează cât de mult mănânci pe zi, este important cum. O bucată solidă de carne poate fi consumată într-o singură ședință sau puteți mânca trei mese pe zi. Diferența dintre modul în care este absorbit și modul în care te simți poate fi enormă. De aici și al patrulea sfat: mâncați cât doriți, dar încercați să spargeți numărul de mese de la 1-2, la 4-5.
Da, apropo: chipsuri, prăjituri, crutoane, batoane de ciocolată „energetice” și alte prostii alimentare – asta nu este mâncare deloc, asta este vânzarea de produse publicitare către mâinile tale generoase!
Mâncarea trebuie câștigată
Altfel - nimic, pentru că totul din corpul nostru este interconectat. Cu cât mâncăm mai puțin, cu atât mai puțină energie este produsă în corpul nostru; cu cât se generează mai puțină energie, cu atât se acumulează mai multă oboseală; cu cât s-a acumulat mai multă oboseală, cu atât ne mișcăm mai puțin; cu cât ne mișcăm mai puțin, cu atât acumulăm mai multă energie; cu cât acumulăm mai multă energie, cu atât mâncăm mai mult (pe ce altceva să cheltuim energie?). Gata, cercul este închis! Acumulăm energie obținută din alimente, care rămâne în cele din urmă în propriul nostru corp, dar numai într-o formă diferită - sub formă de grăsime.
Sugestia este mai mult decât transparentă: pentru a mânca normal, trebuie să duci o viață normală. Aceasta înseamnă că chiar și o mică parte din energia primită de la un măr consumat la cină trebuie să găsească o cale de ieșire. Trebuie să cheltuiți această energie utilă dintr-un măr sănătos pe ceva util pentru dvs.: mergeți un bloc sau două pe jos, împingeți-vă de cinci ori de la podea, săriți cu un picior în jurul mesei de sufragerie / de lucru, răsuciți prada (puteți - în fața oglinzii, rotiți în diferite părți de 10-15 ori), faceți sex cu o persoană iubită seara (un măr, totuși, în acest caz nu va fi suficient). În general, ce „tratament” suplimentar va primi organismul tău după masă depinde doar de tine. Principalul lucru este că nu depinzi doar de alimente.