Cuprins
Frumusetea. Oricine dorește să o dobândească trebuie să se obișnuiască cu utilizarea hemicelulozei. Nutriționiștii cred că da. În același timp, însăși existența noastră va fi pătrunsă cu puritate și ușurință.
Alimente bogate în hemiceluloză:
Caracteristicile generale ale hemicelulozei
Hemiceluloză (HMC) este un compus aparținând polizaharidelor vegetale nedigerabile. Se compune din diferite reziduuri de arabinani, xilani, galactani, manani și fructani.
Practic, hemiceluloză este un tip de fibră dietetică care ajută la descompunerea polizaharidelor pe bază de plante. Mulți oameni numesc hemiceluloză în mod diferit: „celuloză, fibre vegetale etc.” Dar diferența este că fibra este celuloză care formează coaja boabelor și coaja plantelor.
Și hemiceluloză este un polimer degradat format din fibre care seamănă cu pulpa de fructe. Cu alte cuvinte, hemiceluloză este un compus apropiat de celuloză, dar nu sunt același lucru.
Cerință zilnică pentru hemiceluloză
Cercetătorii străini sunt înclinați să creadă că rata zilnică de hemiceluloză ar trebui să fie de la 5 la 25 de grame. Dar, având în vedere că cetățenii noștri sunt obișnuiți să mănânce cereale și leguminoase (spre deosebire de locuitorii țărilor occidentale), oamenii de știință au ajuns la concluzia: cantitatea optimă este de 35 de grame de HMC pe zi.
Dar acest lucru se aplică numai dacă consumați cel puțin 2400 kcal pe zi. Cu mai puține calorii, cantitatea de hemiceluloză ar trebui, de asemenea, redusă.
Dacă tocmai începeți să mâncați corect, creșteți cantitatea de hemiceluloză treptat, deoarece tractul digestiv nu va fi pregătit pentru astfel de modificări drastice imediat!
Nevoia de hemiceluloză crește:
- odată cu vârsta (până la vârsta de 14 ani, în timpul pubertății, nevoia de HMC crește cu 10 grame pe zi, dar după 50 de ani există o scădere cu 5-7 grame);
- în timpul sarcinii. Acordați atenție de câte ori a crescut cantitatea de alimente consumate. Creșteți proporțional cantitatea de hemiceluloză consumată!;
- cu o activitate slabă a tractului gastro-intestinal;
- beriberi;
- anemie;
- supraponderal (digestia este normalizată, metabolismul este accelerat);
- gazare excesivă;
- gastrită;
- pancreatită;
- disbacterioză;
- probleme cu vasele de sânge.
Nevoia de hemiceluloză scade:
- cu vârsta (după 50 de ani);
- cu supraabundența sa.
Digestibilitatea hemicelulozei
Deoarece hemiceluloză este considerată o fibră dietetică grosieră (mai moale decât fibrele, dar totuși), tractul gastro-intestinal nu o absoarbe deloc.
Dacă consumi hemiceluloză din produse naturale, atunci doar vitaminele și mineralele însoțitoare vor fi absorbite. Dar substanța în sine nu este digerată, avem nevoie de ea pentru buna funcționare a organismului în ansamblu.
Fibrele HMC atrag apa, se umflă în intestine și oferă o senzație de plinătate pe termen lung. Datorită hemicelulozei, zaharurile sunt absorbite foarte lent, fără a supraîncărca tractul digestiv.
Adică, hemiceluloză acționează ca un fel de agent de legare, forțând corpul nostru să lucreze „ca un ceas” - măsurat, precis și corect.
Proprietăți utile ale hemicelulozei și efectul acesteia asupra corpului
Hemiceluloză are o serie de efecte pozitive asupra organismului, chiar dacă este greu absorbită de organism. Prin urmare, este adesea recomandat de nutriționiști, deoarece, potrivit lor, îndeplinește multe funcții importante:
- hemiceluloză facilitează motilitatea intestinală, prevenind astfel constipația;
- îmbunătățește digestia, ceea ce elimină posibilitatea proceselor putrefactive și fermentative în colon;
- elimină toxinele și otrăvurile alimentare;
- promovează asimilarea rapidă a vitaminelor, mineralelor și oligoelementelor;
- stabilizează microflora tractului gastro-intestinal;
- previne dezvoltarea cancerului de colon.
De asemenea, alimentele care conțin acest carbohidrat sunt benefice pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Includerea acestora în dieta dvs. vă poate reduce riscul de ateroscleroză și boală coronariană.
Interacțiunea cu alte elemente:
Hemiceluloza este foarte capabilă să interacționeze cu apa. În același timp, se umflă și este gata să își îndeplinească funcțiile de evacuare. Datorită acestui fapt, toxinele, metalele grele și alte substanțe dăunătoare organismului nostru părăsesc corpul nostru. Cu utilizarea excesivă a HMC, absorbția zincului, calciului și magneziului se deteriorează.
Semne ale lipsei de hemiceluloză în organism:
- încălcarea sistemului cardiovascular;
- depunerea de pietre în vezica biliară și canalul acesteia;
- încălcarea microflorei intestinale, constipație, greață, vărsături;
- acumularea de metale grele, precum și sărurile și toxinele acestora.
Semne de exces de hemiceluloză în organism:
- balonare;
- greață și vărsături;
- epuizare;
- simptome ale lipsei de zinc, magneziu și calciu;
- încălcarea microflorei intestinale;
- tulburări metabolice.
Hemiceluloză pentru frumusețe și sănătate
Consumul de hemiceluloză este o cale directă către frumusețe. În primul rând, greutatea unei persoane rămâne în limitele normale și, în al doilea rând, datorită capacității de evacuare a HMC, pielea dvs. va avea întotdeauna un aspect sănătos!