Cuprins
Într-o perioadă în care afară este frig și organismul are nevoie de energie, nu va fi de prisos să ne amintim despre vitamine. Mai degrabă, despre una dintre ele, cunoscută sub numele de „vitamina P”. Vitamina P, sau bioflavonoidele, au fost descoperite pentru prima dată în ardei gras și abia după un timp au fost găsite în alte legume, fructe, fructe de pădure, ierburi, cereale și nuci.
Alimente bogate în bioflavonoizi:
În ciuda faptului că bioflavonoidele sunt prezente în toate produsele de mai sus, concentrația lor în ele este foarte eterogenă. De exemplu, în majoritatea fructelor și legumelor, acești compuși sunt localizați în principal în piele. O excepție sunt fructele cu pulpă colorată. În ele, bioflavonoidele sunt distribuite mai uniform pe tot volumul.
Caracteristicile generale ale bioflavonoidelor
Bioflavonoizii aparțin grupului de pigmenți vegetali din clasă polifenoli… Oamenii de știință cunosc mai mult de 6500 de soiuri ale acestor substanțe.
Acești compuși sunt implicați activ în metabolismul plantelor și sunt distribuiți pe scară largă între plantele superioare. La plante, bioflavonoidele sunt prezente sub formă de glicozide.
Toate flavonoidele variază în culoare. De exemplu, antocianinele dau plantelor culori roșii, albastre și violete. Iar flavonele, calconele, flavonolii și auronele sunt galbene și portocalii. Flavonoidele sunt implicate în fotosinteză și formarea ligninei.
În corpul uman, bioflavonoizii sunt implicați în întărirea pereților vaselor de sânge. În plus, sunt capabili să neutralizeze radicalii liberi și joacă un rol esențial în alimentarea cu energie a organismului.
Nevoia zilnică de bioflavonoizi
Nevoia organismului de bioflavonoizi este în medie de 25-50 mg pe zi. Trebuie avut în vedere faptul că vitamina P din corpul uman nu este formată independent, trebuie consumată cu alimente de origine vegetală.
Nevoia de bioflavonoizi crește:
- în sezonul rece;
- cu slăbiciune și oboseală;
- cu ulcer gastric și ulcer duodenal;
- în situații stresante;
- cu o fragilitate crescută a capilarelor;
- cu leziuni și răni externe și interne.
Nevoia de bioflavonoizi scade:
- în prezența intoleranței individuale la unul sau alt grup de bioflavonoide;
- în cazul bolilor asociate cu asimilarea afectată a acestor substanțe;
- atunci când se utilizează suplimente alimentare care conțin deja bioflavonoide.
Digestibilitatea bioflavonoidelor
Deoarece bioflavonoizii aparțin grupului de carbohidrați polifenolici, aceștia interacționează activ cu zaharurile. Trebuie amintit că, pentru asimilarea lor completă, ar trebui să consumați o cantitate suficientă de apă.
Proprietăți utile ale bioflavonoizilor, efectul lor asupra organismului
Bioflavonoidele luate cu alimente vegetale au următoarele efecte asupra corpului nostru:
- reduce fragilitatea și permeabilitatea capilară;
- participa la procesele redox;
- protejează vitamina C de oxidare;
- reglează nivelul zahărului din sânge;
- preveni apariția cataractei;
- scade nivelul colesterolului din sânge și normalizează compoziția bilei;
- îmbunătăți respirația țesuturilor;
- utilizat pentru tratarea bolilor de inimă, stomac, rinichi și vasculare;
- crește rezistența la stres și reduce oboseala.
Bioflavonoidele sunt utilizate în boli asociate cu încălcări ale permeabilității peretelui vascular. Sunt prescrise pentru diateza hemoragică, accident vascular cerebral, hemoragii retiniene, boală de radiații.
Folosind bioflavonoizi, se pot obține rezultate bune cu reumatism, endocardită, hipertensiune, miocardită, glomerulonefrită cronică, ateroscleroză, boli coronariene și ulcer gastric.
Interacțiunea cu elementele esențiale
Toți bioflavonoizii interacționează activ cu carbohidrații (un grup de zaharuri). În același timp, formează compuși complecși - glicozide, cărora li se încredințează funcțiile de protejare a organismului de condițiile adverse de mediu. În plus, practic toate bioflavonoidele funcționează bine cu rutina și acizii organici.
Semne ale lipsei de bioflavonoizi în organism:
- slăbiciune generală;
- stare generală de rău;
- oboseală;
- dureri articulare;
- mici hemoragii pe piele (în zona foliculilor de păr).
Semne de exces de bioflavonoizi în organism:
- durere de cap;
- dureri articulare;
- oboseală;
- iritabilitate;
- alergii.
Factori care afectează conținutul de bioflavonoizi din organism
Există un singur factor care afectează conținutul de flavonoide din corpul nostru - utilizarea regulată a alimentelor care conțin acești compuși. În acest caz, este de dorit ca produsele să fie supuse unui stres termic minim. Doar cu această metodă bioflavonoidele sunt capabile să exercite efecte adecvate asupra organismului.
Bioflavonoizi pentru frumusețe și sănătate
Mulți au auzit probabil că generațiile trecute de oameni au fost mai sănătoase decât în prezent. Medicii spun că acest lucru se datorează nu numai situației ecologice din lume, ci și acelor produse care vin în mod regulat pe masa noastră.
Anterior, mai ales în anii de foame, se consuma o cantitate imensă de verdeață, variind de la blaturi de sfeclă până la bile de pin și pistiluri, o mulțime de fructe de pădure proaspete, nuci și legume au fost servite la masă. Și întrucât bioflavonoidele sunt prezente tocmai în plante, utilizarea lor a contribuit la faptul că sănătatea era mai bună, iar părul și pielea se distingeau prin frumusețe și strălucire deosebite.
Prin urmare, dacă aveți probleme cu unghiile, pielea și părul, ar trebui să mâncați alimente vegetale bogate în bioflavonoide. În același timp, este de dorit ca alimentele să fie variate și să conțină diferite grupuri de substanțe necesare organismului.