Tradus din greacă, cuvântul carie este tradus ca „putrezire”. În prezent, există 400 de teorii despre carii în lume. Desigur, dintre ei există unul cel mai comun și cel mai confirmat în toate țările lumii și vom vorbi despre asta – acesta. Esența sa este că caria este un proces de demineralizare a smalțului (și apoi a dentinei). Demineralizarea țesuturilor dure, adică distrugerea lor, are loc sub acțiunea acizilor organici – lactic, acetic, piruvic, citric și alții – care se formează în cavitatea bucală în timpul descompunerii carbohidraților din alimente. Fermentarea nu are loc de la sine, ci sub influența bacteriilor orale. De aceea, curățarea constantă și de înaltă calitate este atât de importantă în prevenirea bolii. Condițional, un proces carios poate fi imaginat ca, de exemplu, efectul unui acid organic asupra unui mineral. De exemplu, efectul acidului asupra marmurei sau a altor materii anorganice. Dar impactul este constant, pe termen lung, pe toată durata vieții pacientului.
Zaharuri industriale, carbohidrati rafinati si carbohidrati rapizi (dar nu in sensul de glucide rapizi in care se vorbeste uneori despre ele, referindu-se la indicele glicemic, si carbohidrati care sufera un proces rapid de fermentatie in cavitatea bucala datorita expunerii la amilaza salivara). ) sunt recunoscute ca cariogeni în mare măsură. Acest fapt nu mai poate fi infirmat și ignorat. De exemplu, ei încearcă adesea să înțărcați copiii de dulciuri, dar aici trebuie să vă ocupați de dulciuri, de exemplu, miere și curmale, ciocolată naturală, struguri, stafide și bunătăți vegetariene similare și doar ceea ce este considerat dulciuri sănătoase nu au o astfel de potențial cariogen ca caramel, zahăr industrial, sirop de glucoză și multe, multe altele, pe care le-am clasifica drept dulciuri nesănătoase.
Toată lumea înțelege perfect cât de inutil este acest lucru nu numai pentru greutate și țesutul adipos (din moment ce va duce inevitabil la o creștere a celulelor adipoase, dar trebuie să ne amintim că un adipocit, o unitate de țesut adipos, poate crește în dimensiune de 40 de ori! ), Dar și pentru dinții de smalț. Uneori este util să ne amintim despre carbohidrații nocivi, să le asociați cu momentul neplăcut al creșterii în greutate și dobândirea cariilor dentare. Consumul de carbohidrați potriviți din legume și fructe naturale, cereale etc. nu a dus niciodată la procese carioase rapide.
100% din populația lumii suferă de carii. Dar momentul intensității este important și modul în care se desfășoară la diferiți pacienți cu caracteristici alimentare diferite. În cursul și intensitatea cariilor, se obișnuiește să se distingă următorii factori:
1 – dieta (cat de bogata in carbohidrati procesati si carbohidrati sanatosi);
2 – igiena bucală (corectitudinea și intensitatea periajului);
3 – factori genetici;
4 – timp;
5 – frecvența vizitelor la stomatologi, desigur.
Deși întreaga populație a planetei suferă de carii în timpul vieții, putem face totul pentru a menține frecvența și intensitatea acestui proces la minimum. Trebuie doar să eliminați carbohidrații rafinați greșiți, dacă este necesar. Dacă ești raw vegan, vegetarian sau doar vegan, atunci cel mai probabil dieta ta este destul de echilibrată sau te afli în stadiul de normalizare. Este greu să trăiești fără dulciuri, iar pentru unii este imposibil deloc. Dar ideea este că dulciurile trebuie să fie corecte, atunci țesuturile dure ale dinților nu vor avea de suferit, silueta va fi păstrată și, în plus, va exista o cantitate suficientă de glucoză în sânge.
Curățarea corectă nu trebuie neglijată și trebuie consumată o cantitate suficientă de alimente solide din plante pentru a promova salivarea și autocurățarea cavității bucale.
Nu neglijați să mergeți la dentist, iar atunci cel mai neplăcut lucru care vă amenință este cariile superficiale și medii și un proces carios de intensitate scăzută în general.
Alina Ovchinnikova, dr., stomatolog, chirurg, ortodont.