Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Grăsimi | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina B4, colină | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 34.1 mg | 15 mg | 227.3% | 25.7% | 44 g |
| Vitamina K, filochinona | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 0.7% | 1690 g |
| Steroli | |||||
| fitosteroli | 444 mg | ~ | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.096 g | maxim 1.9 г | |||
| grăsimi trans monosaturate | 0.096 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 7.541 g | maxim 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.86 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 1.915 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.384 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.289 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 75.221 g | min 16.8 г | 447.7% | 50.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.095 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.095 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 74.837 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 74.742 g | ~ | |||
| Transa 18: 1 | 0.096 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 12.82 g | de la 11.2 la 20.6 | 100% | 11.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 12.724 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 12.724 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.096 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.096 g | de la 0.9 la 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Acizii grasi omega-6 | 12.724 g | de la 4.7 la 16.8 | 100% | 11.3% |
Valoarea energetică este de 884 kcal.
- cupă = 218 g (1927.1 kCal)
- linguriță = 4.5 g (39.8 kCal)
- lingură = 13.6 g (120.2 kCal)
Ulei de șofrănel cu conținut ridicat de oleic, peste 70% bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 227,3%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
Etichete: conținut de calorii 884 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, cum este util Uleiul de șofrăn, cu conținut ridicat de oleic, mai mult de 70%, calorii, nutrienți, proprietăți utile Ulei de șofrăn, cu conținut ridicat de oleic, mai mult de 70%