Uleiul vegetal aromatizat va lumina orice fel de mâncare, în special salata. Iar prezentarea cadou a unei sticle de ulei parfumat frumos este o idee minunată! Cum prepari ulei aromat?
Vei avea nevoie:
- Ulei de măsline (de preferință extra virgin) – 1 litru
- Ierburi picante (cum ar fi oregano) – 3 crenguțe
- Ardei iute uscat (mici) – 2 buc.
- Semințe de muștar - 1 linguriță
- Piper negru - 1 linguriță
- Iarnă - 1 linguriță
Pregătirea:
1. Mai întâi, sterilizați sticla pentru ulei viitor.
2. Se macină puțin semințele și piperul și se toarnă în sticlă, se adaugă ardeii acolo, îi poți tăia puțin cu un cuțit ca să lase zeama.
3. Turnați uleiul în sticlă și agitați. Pasează verdeața cu mâinile și coboară-le ușor în sticlă.
4. Închideți sticla și puneți-o în frigider pentru a infuza.
Uleiul va fi gata peste o săptămână. Dacă nu vă place uleiul prea fierbinte, ardeiul roșu poate fi acum scos.
Acest ulei aromatizat poate fi umplut cu orice condimente și ierburi, dar doar uscat cu grijă. Deoarece excesul de umiditate din ulei va da undă verde dezvoltării bacteriilor în timp.