Un zbor de 12 ore este un test binemeritat pentru trecerea într-o țară în care talentul pentru contemplare calmă este în sângele celui mai muncitor rezident. Republica Dominicană nu este doar apusuri de soare de foc, plaje albe, palmieri și cer albastru strălucitor. Este seninătatea care infectează, un loc în care ești așteptat și ești mereu binevenit.
Poate că grecii antici au amestecat ceva. Afrodita, născută din spumă, trebuia să se nască aici, ieșind din apa turcoaz pe nisipul de corali al micuței insule Cayo Arena: are o lungime de cincizeci de pași și seamănă cu o coajă de sidef în mijlocul oceanului. Dar faptul că Columb a pășit pe țărm în cartier este un fapt. El a fost cel care a deschis teritoriile europenilor, cu frumusețea curată a cărei locuri rare de pe planetă vor concura.
Canioane și cascade pitorești, priveliști uluitoare ale parcului Isabel de Torres (acolo au fost filmate scenele din Jurassic Park), casele elegante de „turtă dulce” din Puerto Plata – oriunde vă va duce curiozitatea, veți găsi: în Republica Dominicană, alarma se declanșează surprinzător de repede și nivelul de stres este resetat. Primii care au observat efectul sunt dominicanii înșiși.
Portret din natură
E jenant să recunoști, dar vrei să privești la nesfârșit localnicii: femei curbate cu stima de sine de regină, fete zâmbitoare cu codițe amuzante. Iată un negustor negru, dansând, măcelând dorada pe malul apei din Santo Domingo. Iată un băiețel mulat de șapte ani care își ajută mama să pregătească frio-frio – răzuind cu zel gheața, umple un pahar cu această firimitură și suplimentând-o cu suc.
Dar într-un sat de munte, o bătrână creolă coace prăjituri casabe crocante din yucca, o rădăcină care, de fapt, înlocuiește pâinea. Și atât de calm, și-a măsurat mișcările. Dacă definiția „pașnic” și „cu demnitate” se aplică muncii în fabrică, atunci aceasta este. Ea scutură excesul de făină, stropește tortillas cu unt de usturoi și gata.
Gustând această mâncare primitivă, vreau să uit de tot ce este în lume. Dar, în general, locuitorii paradisului fructelor și legumelor sunt cei mai puțin preocupați de alimentația alimentară. Într-o cafenea sau restaurant, primul lucru care ți se va oferi sunt gustările prăjite. Tostones (banane verde platano prăjite), chipsuri de yucca, chifle sau brânză prăjită. Apoi vor scoate un biban întreg prăjit sau biban de mare. De asemenea, iubesc mofongo, un plataan piure în formă de piramidă amestecat cu coji de porc crocante și ulei de măsline.
Darul tăcerii
Locuitorii Republicii Dominicane nu au caracteristici rasiale pronunțate. Ei amestecă sângele oamenilor de pe diferite continente – descendenții conchistadorilor europeni, africani, indieni. În magazinele din Santo Domingo găsești o păpușă îmbrăcată în culori naționale și... fără față – așa se caracterizează dominicanii.
Apariția nimănui aici nu poate servi drept standard. Dar există trăsături comune de caracter – prietenie, equanimitate, deschidere. Locuitorii sunt mai degrabă săraci decât bogați, dar, privindu-i, este ușor de crezut: sunt mulțumiți de țară și de viață. Sunt chiar buni. Și după cum se dovedește, este un sentiment infecțios.
Ce trebuie sa stii
Este mai convenabil să mergi la Paradise Island din Cayo Arena de la Punta Rucia. Excursia include o oprire într-o piscină naturală pentru degustare de șampanie și o baie în jurul insulei cu mască și aripioare. Bonus – o plimbare prin mangrovele relicve.
În provincia Peravia sunt cultivate aproximativ 120 de soiuri de mango. Cel mai bine este să încerci să cumperi fructe la Festivalul Bani Mango, care are loc la sfârșitul lunii iunie.
Puteți urma întregul drum al ciocolatei – de la altoirea butașilor de arbore de cacao până la colectarea boabelor, fermentare, uscare și fabricarea propriului iepure de ciocolată la ferma de cacao El Sendero del Cacao.