Jeanne Beveridge, profesoară certificată și macro-bucătar, instructor de kundalini yoga, a fost obsedată de excesul de greutate înainte de a se familiariza cu învățăturile macrobioticii – s-a luptat constant cu aceasta. Jeanne a ajuns la alimentație în conformitate cu principiile macrobioticii urmând exemplul unei prietene
Am fost crescut cu dieta americană standard. Ideile mele despre sănătate respectau pe deplin standardele acceptate în societatea occidentală și erau foarte departe de legile și principiile naturii care ne înconjoară.
De-a lungul vieții, m-am grăbit de la o dietă la alta, fiind într-o luptă continuă cu kilogramele în plus. Am încercat să fiu la curent cu toate ultimele „știri” din domeniul sănătății și le-am trăit cu entuziasm. În același timp, am făcut sport de cel puțin cinci ori pe săptămână timp de două ore pentru a arde calorii în plus și încă să mă potrivesc în blugii mei preferați.
Uneori mănânc în exces. Și apoi am adăugat 2,5 kg în weekend! Luni pentru mine a început cu depresie și o dietă care trebuia să mă scape de un nou exces de greutate... Acest ciclu a fost nesfârșit și obositor. Și apoi – când am depășit pragul de 30 de ani și am avut doi copii – a devenit mai dificil.
Greutatea mea a crescut și a adăugat încet și am mâncat din ce în ce mai puțin. Deși nu a dat niciun rezultat. Glicemia mea a luat-o razna, asa ca a trebuit sa mananc cate ceva la fiecare trei ore. Dacă am uitat să adaug zahăr în sânge, atunci starea mea a început să se deterioreze rapid. Câțiva ani a trebuit să port constant cu mine o sticlă de suc oriunde mergeam. Am avut probleme cu digestia, pielea mea era în permanență mâncărime, uscată și acoperită de erupții cutanate.
Din punct de vedere emoțional, eram foarte instabil, pentru că sistemul hormonal era complet dezechilibrat. Am făcut tot posibilul să rămân calm, dar chiar și asta m-a epuizat psihologic. Eram iritat de activitățile de zi cu zi, noaptea nu dormeam bine. Așa a devenit viața mea. Și nu mi-a plăcut de ea. Dar doctorul meu mă considera o persoană sănătoasă, după alții, eram în formă. Și mă simțeam inconfortabil în propriul meu corp.
O prietenă bună mi-a povestit despre macrobiotică, dar la început nu am ascultat-o. Îmi amintesc cum mi-a spus că a început să se simtă grozav și, în același timp, strălucea. Dar mi s-a părut că sunt deja suficient de sănătos și, prin urmare, nu am vrut să încerc ceva nou.
Această prietenă și cu mine am trecut printr-o sarcină în același timp, iar bebelușii noștri s-au născut la doar o săptămână distanță. În aceste nouă luni, am văzut-o înflorind din ce în ce mai mult, iar după ce a născut, corpul ei a revenit rapid la formele sale minunate de odinioară. Pentru mine, acele 40 de săptămâni au fost complet diferite. Până în luna a cincea, făcusem diabet gestațional, eram plasată în retenție și, în ultimul trimestru, aveam contracții premature de fiecare dată când mă trezeam.
M-am îngrășat de două ori mai mult decât prietenul meu, deși mi-am monitorizat constant cu atenție porțiile și am controlat nivelul zahărului din sânge. Am ales în mod conștient să mănânc conform standardelor americane, am urmat cea mai recentă dietă cu proteine și am urmat instrucțiunile unui nutriționist. Habar n-aveam că mâncarea era cheia pentru a înțelege diferența dintre starea noastră.
În următorii doi ani, prietena mea părea din ce în ce mai tânără, a înflorit. Și îmbătrânisem rapid, nivelul meu de energie era zero în comparație cu al ei. După nașterea copilului, ea a revenit foarte repede la forma anterioară, iar eu... Se pare că am început să pierd lupta împotriva supraponderală.
La 35 de ani, complet disperată, am devenit totuși macrobiotă. Literal într-o noapte. Mi s-a părut că sar de pe o stâncă în necunoscut. De la o viață de proteine, calorii scăzute, grăsimi și zahăr, am trecut la o viață în care nu trebuia să citești etichetele pentru a afla ce este evident. Toată lumea a trebuit să facă ingrediente naturale.
Peste noapte, produse care nu mai aveau dreptul de a fi numite care au fost înlocuite cu cereale integrale, dintre care majoritatea nici măcar nu le încercasem. Am învățat că există o întreagă lume de legume despre care nu auzisem până acum. Am fost uimit de puterea pe care o au alimentele integrale când am început să studiez energia pe care o conțin și o generează. Și am fost uimit cum acum cu ajutorul alimentelor pot controla rezultatul.
Acum am câștigat controlul asupra modului în care m-am simțit – fizic și mental. Nu mai existau zile în care să fiu stăpânit de stomac, dureri de cap, instabilitate emoțională și o listă uriașă de alte afecțiuni incomode pe care le mai întâlnisem în mod regulat înainte. Răsplata mea a fost nu numai că acum problema excesului de greutate este de domeniul trecutului, ci și că am devenit mai sănătos și viața mea plină de fericire.
Când am urmat alte diete, a trebuit să mă concentrez pe numărarea caloriilor și pe informațiile despre ingrediente. A trebuit să citesc în permanență compoziția tuturor și a tuturor, asta mi-a făcut să fiarbă creierul. Acum toate aceste informații nu înseamnă nimic pentru mine, acum văd că beneficiile și scopul produselor pot fi înțelese prin energia lor și echilibrul pe care îl putem crea cu ajutorul ei.
Am învățat cum să folosesc alimentele pentru a schimba starea minții și a corpului, cum să obțin rezultatul dorit. Acum trec altfel prin situații stresante, acum îmi este mult mai ușor să-mi gestionez viața – fără produse „extreme” care să mă scoată dintr-o stare de armonie. Acum sunt o persoană mult mai calmă și echilibrată.
Corpul meu a suferit schimbări uimitoare. La început nu a luat atâtea kilograme, dar totuși am scăzut în dimensiuni. A fost ciudat când cântarul arăta că au mers doar trei kilograme în prima lună, dar purtam deja pantaloni cu trei mărimi mai mici decât înainte. Aveam senzația că eram ca un balon din care se eliberează aerul. În următoarele câteva luni, toate kilogramele mele în plus au dispărut și a apărut un nou eu slim în lume. Durerile și problemele mele au dispărut și pielea a început să strălucească.
Noua mea avere mi-a oferit o nouă libertate – acum nu mai trebuia să-mi fac griji cu privire la dimensiunea porțiilor și la numărul de calorii. Am urmat doar principiile macrobioticii, iar silueta mea nu m-a costat prea mult efort. Este uimitor cum, prin obținerea de cereale integrale și un nou set de legume, corpul meu a început să se micșoreze. Aș putea să mănânc mult mai mult decât oricând și să rămân în continuare slabă.
Acum trebuia să fac mult mai puțin, dar în general am devenit mai activ. Acum excesul de greutate nu este o problemă pentru mine. Sunt într-o formă perfectă. Am descoperit yoga și am descoperit că puterea și flexibilitatea pe care le creează în mine sunt grozave pentru stilul meu de viață. Corpul meu s-a schimbat de-a lungul timpului și a devenit ceva la care nici măcar nu am visat. Arăt mai tânără decât acum 10 ani. Acum sunt confortabil în corpul meu, îmi place cum mă simt.
În călătoria macrobiotică, am întâlnit mulți oameni care se luptă cu greutatea lor. Am devenit mentor și sunt mulțumit de ceea ce văd. Am fost martor la cât de mulți oameni acceptă principiile macrobioticii și corpurile lor sunt transformate.
Când încep să mănânce cereale integrale și legume, corpul lor primește în sfârșit nutriția de care au cu adevărat nevoie, iar apoi greutatea suplimentară, vechile depozite, încep să se topească. Oamenii slăbesc, pielea devine mai netedă și mai elastică, pungile de sub ochi și ridurile dispar, colesterolul și zahărul din sânge se nivelează, hipertensiunea arterială revine la normal, bolile cronice se retrag, dezechilibrul emoțional dispare. Și vizionarea ei este minunată!
Pentru a rămâne în formă și a pierde în greutate în mod natural, urmați aceste reguli simple:
– trecerea la principii macrobiotice și tehnici de gătit;
– nu uita să mesteci bine, mâncarea trebuie să devină lichidă înainte de a o înghiți;
– găsiți timp pentru mâncare – să stați liniștit și să vă bucurați de mâncare;
– bea băuturi separat de mese;
– bea numai băuturi calde și calde;
– Folosește un scrub de corp.
Găsește libertatea pe care o dă un macrobiotic organismului tău! Bucură-te de o viață lungă și fericită!