Fierbeți ficatul de gâscă timp de 15 minute după ce fierbe la foc mic sub un capac. Gatiti pateul de ficat cu iarba foie timp de 30 de minute.
Cum se face salata de ficat de gâscă
Produse
Ficat de gâscă - 200 de grame
Șampoane murate - 150 de grame
Roșii - 150 de grame
Sparanghel - 200 de grame
Fasole verde - 150 de grame
Marar și pătrunjel - 2 linguri
Smântână 15% grăsime - 150 grame
Sare - 1 linguriță
Piper negru proaspăt măcinat - după gust
Cum se face salată de ficat de gâscă fiartă
Se fierbe ficatul de gasca, sparanghelul, morcovii si fasolea verde. Tăiați alimentele fierte în cuburi. Șampoane murate, dacă sunt întregi - tăiate în jumătate. Rosiile se toaca marunt. Tocam mararul si patrunjelul. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare, piper și smântână.
Fapte de ficat de gâscă Conținutul caloric al unui ficat de gâscă este de 411 kcal / 100 grame.