Cuprins
Se toarnă apă rece într-o cratiță - de 2 ori mai mult decât hrișca: pentru 1 pahar de hrișcă 2 pahare de apă. Apa sarata. Puneți cratița la foc mic, aduceți la fierbere. Gatiti hrisca la foc mic, acoperita, timp de 20 de minute. Se adaugă apoi un cub de unt, se amestecă și se lasă la infuzat timp de 10 minute sub capac.
Cum se gătește hrișcă?
Vei avea nevoie - un pahar de hrișcă, 2 pahare de apă, sare.
Gătit într-o cratiță
1. Înainte de a găti hrișcă, este necesar să inspectați și să îndepărtați resturile de pe ea (pietricele, reziduuri de plante la prelucrarea hrișcului etc.). Calea bunicului este să toarne hrișcă pe masă, astfel încât petele să fie mai vizibile.
2. Se toarnă hrișca într-o strecurătoare / sită și se clătește sub apă rece.
3. Turnați hrișca spălată într-o oală cu apă, cantitatea noastră de hrișcă avea 2 pahare de apă.
4. Porniți focul mic, acoperiți tigaia cu un capac, aduceți apa la fierbere, apoi detectați timp de 20 de minute.
5. Serviți hrișca cu unt. Pentru gust, puteți adăuga verdeață, ceapă prăjită și multe altele.
Opțional, pentru ca hrișca să fie sfărâmicioasă: Înainte de a găti hrișcă, se toarnă grâul spălat spălat într-o tigaie fierbinte, se încălzește hrișca fără ulei câteva minute la foc mediu, apoi după gătit se va sfărâma.
Hrișcă într-un aragaz lent
1. Sortați hrișca înainte de gătit, clătiți și pentru friabilitate, aprindeți într-un multicooker uscat în modul „prăjire” timp de 5 minute.
2. Adăugați apă rece într-un raport de 1 cană de hrișcă: 2,5 căni de apă, apă sărată.
3. Închideți capacul multicookerului.
4. Setați multicookerul în modul „Hrișcă” (sau, dacă nu există modul „Hrișcă”, în modul „Milă terci”, „Orez” sau „Cereale”).
3. Se fierbe hrișca timp de 20 de minute, se adaugă un cub lateral de 2 cm de unt și se amestecă hrișca.
4. Închideți multicookerul cu un capac și lăsați hrișca să se amestece timp de 10 minute.
Metoda într-un multicooker fără gătit
1. Înainte de gătit, sortați hrișca, clătiți și pentru friabilitate, aprindeți într-un multicooker uscat în modul „prăjire” timp de 5 minute, amestecând.
2. Se fierbe un ibric de apă, se toarnă apă clocotită peste hrișcă, astfel încât să fie complet acoperită cu ea, se adaugă sare.
3. Setați multicookerul să se mențină cald sau cald.
4. Insistați hrișcă în acest mod timp de 1 oră.
5. Adăugați ulei în hrișcă, amestecați și închideți multicookerul pentru încă 10 minute.
Rețetă cu aburi
1. Puneți hrișca într-un castron pentru cereale sau într-un castron pentru cuptorul cu microunde, turnați 1 pahar de apă în hrișcă și turnați câteva pahare într-un recipient special pentru apă.
2. Presară ușor hrișcă cu sare, gătește 40 de minute. După gătit, adăugați unt și amestecați.
O oală sub presiune va accelera gătirea?
Se fierbe hrișcă într-o oală sub presiune timp de 10 minute, dar mai întâi trebuie să așteptați până când fierbe și presiunea se acumulează, iar după gătit - presiunea este eliberată, ieșirea este în același timp. Prin urmare, o oală sub presiune pentru gătit hrișcă trebuie folosită numai dacă trebuie să gătiți o oală plină de cereale, dar chiar și aici economiile de timp nu vor depăși 10-15 minute.
Subtilități în cuptorul cu microunde
Puneți hrișca într-o oală adecvată pentru cuptorul cu microunde în proporție de 1: 2 cu apă, acoperiți cu un capac; puneți în cuptorul cu microunde la putere maximă (800-1000 W) timp de 4 minute, apoi 15 minute la putere medie (600-700 W).
Cum să gătești hrișcă într-o pungă?
Puneți o cratiță cu 1,5 litri de apă pe foc, fierbeți, sareți și coborâți punga de hrișcă. Se fierbe hrișca într-o pungă timp de 15 minute, apoi se scoate punga din cratiță cu o furculiță, se taie și se pune hrișca fiartă într-un vas.
Fapte delicioase
Cât timp trebuie să luați hrișcă pentru 1 porție?
Pentru 1 porție adultă de garnitură cu o greutate de 250 de grame, este suficient să măsurați o jumătate de pahar de hrișcă uscată sau 80 de grame.
Cât timp se va obține hrișcă din 200 de grame?
Din 200 de grame de cereale, primiți 600 de grame de hrișcă gata preparate.
Este necesar să sortăm hrișca?
Da, pentru ca resturile vegetale și pietrele, care sunt foarte periculoase pentru dinți, să nu intre în garnitura finită.
În ce cratiță este mai bine să gătești hrișcă?
Când gătiți hrișcă, se recomandă utilizarea unei cratițe cu pereți groși sau cazan.
Cât timp trebuie luat pentru gătit hrișcă?
Într-un raport de 2/1. Apa are nevoie de 2 ori mai mult decât hrișca. De exemplu, pentru 1 pahar de hrișcă - 2 pahare de apă.
În ce apă ar trebui să puneți hrișcă crudă?
Hrișca se toarnă cu apă rece. Dacă puneți hrișcă în apă fierbinte, nu se va întâmpla nimic rău, dar hrișca se va găti timp de 3-5 minute mai mult.
Când este mai gustos să sarea hrișcă la gătit?
Hrișca este sărată la începutul gătitului, punând hrișca în apă sărată. Dacă adăugați sare la hrișcă la sfârșitul gătitului, sarea nu va fi complet absorbită în cereale și gustul nu va fi atât de organic.
Hrișca interferează cu gătitul?
Hrișca nu interferează în timpul gătitului, dacă doriți să obțineți o garnitură sfărâmicioasă, ci amestecați cu ulei numai după îndepărtarea de pe foc. Dar dacă doriți să obțineți un terci sfărâmicios, amestecați bine terciul la fiecare 2 minute.
Trebuie să insist cu hrișcă după gătit?
Pentru a face hrișcă și mai moale și saturată cu unt, hrișca nu este doar insistată, ci mai întâi înfășurată într-o pătură și menținută caldă timp de 20-30 de minute.
Care este conținutul caloric al hrișcii fierte?
95 kcal / 100 grame de hrișcă, dacă adăugați ulei - 120 kcal / 100 grame.
Cum se gătește terci de hrișcă pe lapte?
Se toarnă 1 cană de lapte în 4 cani de hrișcă și se gătește sub capac timp de 35 de minute după fierbere, amestecând ocazional. Veți obține un terci de viscozitate medie, la care se adaugă după gust zahăr, sare și unt.
Cum se schimbă volumul de hrișcă în timpul gătitului?
Volumul de hrișcă în timpul gătitului crește de 2 ori.
Ce trebuie făcut dacă hrișca este prea sărată?
Se toarnă apă clocotită peste hrișcă, se lasă să stea câteva minute, astfel încât apa să absoarbă sarea și se scurge apa. Alternativ, amestecați cu un ingredient bland. Sau adăugați carne tocată și legume și prăjiți tortele.
Cum să gătești hrișcă cât mai repede posibil?
Aduceți apa la fiert la foc mare și imediat după fierbere, reduceți focul la mediu. De asemenea, puteți fierbe apă într-un ceainic și gătiți în apă clocotită timp de 20 de minute.
Este posibil să gătești hrișcă într-o tigaie?
Puteți găti hrișcă într-o tigaie, proporțiile de apă și cereale, precum și timpul de gătit și metoda de gătit sunt similare cu gătitul într-o tigaie.
Cât timp este hrișca?
În magazinele din Moscova - de la 45 de ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova în iunie 2020).
Ce să adăugați la hrișcă pentru pofta de mâncare?
Este delicios să adăugați suc de lămâie sau lime la hrișcă fiartă, precum și sos de soia sau roșii.
Puteți mânca hrișcă puțin gătită?
Nu puteți mânca hrișcă neființată, deoarece este nesănătoasă. Trebuie fiert adăugând puțină apă clocotită în tigaie sau hrișca trebuie fiartă din nou din cereale crude.
Cum să gătești hrișcă într-o pungă?
Puneți o cratiță cu 1,5 litri de apă pe foc, fierbeți, sareți și coborâți punga de hrișcă. Se fierbe hrișca într-o pungă timp de 15 minute, apoi se scoate punga din apă, se scoate din cratiță cu o furculiță, se taie și se pune într-un vas din pungă.
Cum se gătește hrișcă cu carne?
De obicei, iau câte 250-300 de grame de vită sau porc pentru fiecare pahar de hrișcă. În primul rând, carnea tăiată în cuburi se prăjește într-o cratiță cu pereți groși sau într-o tigaie. Pentru rumenire, este suficientă 10 minute la foc mediu, dar trebuie să amestecați des, astfel încât carnea să nu ardă, este mai bine să adăugați sare imediat. Apoi, legumele tocate sau rase - ceapă și morcovi - se adaugă la carne și se prăjesc încă 5 minute până când sunt ferm roze. La sfârșit, se adaugă hrișcă și se toarnă apă. După 30 de minute, hrișca cu carne este gata.
Cum să gătești hrișcă cu ciuperci?
Pentru 300 de grame de ciuperci proaspete sau congelate, luați 1 cană de hrișcă. Mai întâi, prăjiți ciupercile, de preferință pe o ceapă prăjită, aduse la maro auriu. Ciupercile ar trebui să fie bine prăjite în dimensiune, nu ar trebui să existe bulion în partea de jos a cratiței. Apoi întindem hrișca și turnăm în apă fierbinte, amestecăm și fierbem sub capac timp de 30 de minute. Se servește delicios cu ierburi tocate.
Cum se gătește hrișcă cu legume?
Pentru acest fel de mâncare, puteți lua legume după gust: roșii, ardei grași, morcovi, ceapă, țelină etc. Proporții - pentru 1 pahar de hrișcă aproximativ 300 de grame de legume. Curățați și tăiați / tăiați legumele după gust, apoi prăjiți-le în unt timp de 10 minute. Acum trece la hrișcă: se toarnă în amestecul de legume și se toarnă cu apă clocotită. Va fi gata în 20 de minute.