Cuprins
Morcovii se fierb timp de 20-30 de minute după fierberea apei, bucăți de morcov timp de 15 minute.
Cum să gătești morcovi într-o cratiță
Veți avea nevoie - morcovi, apă
- Spălați morcovii sub apă caldă, încercând să îndepărtați murdăria cât mai mult posibil.
- Puneți morcovii într-o cratiță (dacă nu se potrivesc, puteți tăia morcovii în jumătate), adăugați apă, astfel încât morcovii să fie complet în apă.
- Puneți tigaia pe foc, acoperiți cu un capac.
- Gatiti morcovii timp de 20-30 de minute, in functie de marime si varietate.
- Verificați dacă morcovii sunt pregătiți - morcovii fierți sunt ușor străpunși cu o furculiță.
- Scurgeți apa, puneți morcovii într-o strecurătoare și răciți ușor.
- Ținând ușor morcovii în fața ta, desprindeți pielea - se desprinde destul de ușor cu cel mai mic ajutor al unui cuțit.
- Utilizați morcovi fierți curățați ca garnitură, ca ingredient în salate sau în alte scopuri culinare.
În cazan dublu - 40 de minute
1. Curățați morcovii sau, dacă sunt tineri, frecați cu partea dură a unui burete și clătiți cu apă.
2. Așezați morcovii pe grătarul aburului, asigurându-vă că există apă în compartimentul inferior.
3. Porniți cuptorul cu abur, detectați 30 de minute și așteptați până la sfârșitul gătirii. Dacă morcovii sunt tăiați în bucăți, gătiți timp de 20 de minute.
4. Verificați pregătirea morcovilor aburi, străpungându-i cu o furculiță în cea mai lată parte a legumei. Dacă furculița trece ușor, atunci morcovii sunt fierți.
5. Răciți ușor morcovii, curățați-le și folosiți-le în vase.
În aragaz lent - 30 de minute
1. Spălați morcovii și puneți-i într-un aragaz lent.
2. Turnați apă rece peste morcovi, setați modul „Cooking” pe multicooker și gătiți timp de 30 de minute cu capacul închis; sau puneți un recipient pentru abur și fierbeți timp de 40 de minute.
În cuptorul cu microunde - 5-7 minute
1. Pentru gătit, pregătiți 3-4 morcovi de mărime medie (foerind prea puțin morcovi poate arde produsul), sau fierbeți cartofii sau conopida împreună cu morcovii – legume care păstrează aceeași cantitate la cuptorul cu microunde.
2. Faceți puncții adânci cu un cuțit - 3-4 pe toată lungimea morcovului.
3. Așezați morcovii într-un vas cu microunde și acoperiți.
4. Puneți cuptorul cu microunde la 800-1000 W, gătiți morcovi de dimensiuni medii timp de 5 minute, morcovi mari - 7 minute, la 800 W pentru câteva minute mai mult, felii de morcov la 800 W timp de 4 minute cu adăugarea a 5 linguri de apa. Apoi curățați morcovii gata.
Notă: Când se fierb în cuptorul cu microunde, morcovii devin zbârciți și se usucă ușor. Pentru a preveni evaporarea umezelii, puteți folosi pungi de copt sau pungi reutilizabile pentru abur de legume.
În oala sub presiune - 5 minute
Nu este recomandat să gătiți morcovi într-o oală sub presiune, deoarece morcovii pot fi fierți și se dovedește și mai mult în timp: trebuie să așteptați să scape aburul pentru a deschide oala sub presiune. Cu toate acestea, dacă tot trebuia să folosiți o oală sub presiune, gătiți morcovii în ea timp de 5 minute.
Fapte delicioase
Ce morcovi să iei pentru gătit
Morcovii ideali sunt mai mari, sunt mai repede de curățat, sunt potriviți pentru gătit în supe și salate, iar dacă vă grăbiți, îi puteți tăia în jumătate. Dacă morcovii sunt tineri, pot fi mici - gătiți astfel de morcovi mai repede, aproximativ 15 minute.
Când se curăță morcovii
Este considerat mai util coajați morcovii nu înainte, ci după gătit - atunci mai mulți nutrienți sunt depozitați în morcovi, în plus, decojirea morcovilor fierți este mult mai rapidă.
Cum se servesc morcovi
Există multe opțiuni: tăiați felii pentru o garnitură și stropiți cu ulei; se serveste cu alte legume fierte, dupa fiert, se prajesc intr-o tigaie cu unt pana devine crocante. Morcovii iubesc condimentele (coriandru, turmeric, usturoi, coriandru și mărar) și sosurile – smântână, sos de soia, suc de lămâie).
Cum să sărați morcovii când gătiți
Sare morcovii după fierbere când pregătești felul de mâncare final (salată, supă, garnitură).
Beneficiile morcovilor
Principalul element benefic este vitamina A, care este responsabilă de creștere. Pentru o mai bună asimilare de către organism, este mai bine să mănânci morcovi cu smântână sau unt.
Gatiti morcovii pentru supa
Gatiti morcovii taiati in cercuri sau semicercuri timp de 7-10 minute pana se inmoaie, asa ca adaugati in supa cu 10 minute inainte de sfarsitul fierberii.
Dacă morcovii pentru supă au fost pre-prăjiți, timpul de gătit în supă se reduce la 2 minute, acest timp este necesar pentru ca morcovii prăjiți să-și dea gustul bulionului.
Dacă întregul morcov se adaugă la supă ca condiment pentru bulionul de supă, atunci ar trebui să fie gătit până la sfârșitul gătirii cărnii. La sfârșitul fierberii bulionului, morcovii trebuie scoși din bulion, deoarece aceștia își vor transfera toate calitățile gustative în bulion în timpul gătitului.
Cum se face piure de morcovi pentru un copil
Produse
Morcovi - 150 de grame
Ulei vegetal - 3 de grame
Cum se face piure de morcovi pentru un copil
1. Spălați morcovii, curățați-i, tăiați spatele și vârful.
2. Tăiați fiecare morcov în două și tăiați miezul, astfel încât nitrații să nu intre în piure, care se poate acumula în el în timpul cultivării.
3. Se toarnă apă rece peste morcovi, se lasă la macerat 2 ore pentru a îndepărta complet nitrații.
4. Spălați din nou morcovii înmuiați, tăiați-l în benzi de câțiva milimetri grosime, lungime de 3 centimetri sau răzuiti grosier.
5. Transferați morcovii într-o cratiță, turnați apă rece, astfel încât să acopere morcovii întregi, puneți-i la foc mediu.
6. Gatiti morcovii timp de 10-15 minute sub capac pana se inmoaie.
7. Scurgeți apa din tigaie într-o strecurătoare, puneți morcovii într-un blender, macinați.
8. Transferați piureul de morcovi într-un castron, amestecați uleiul vegetal, răciți și serviți.