Compotul de gătit va dura 40 de minute.
Cum să gătești compot de cireșe și căpșuni
Produse
Pentru cutii de 3 litri
Cireșe - 600 de grame
Căpșuni - 350 de grame
Zahar - 500 grame
Apă - 2,1 litri
Prepararea produselor
1. Sortați 600 de grame de cireșe, îndepărtați tulpinile. Spălați cireșele într-o strecurătoare.
2. Sortați 350 de grame de căpșuni, îndepărtați boabele putrede, separați sepalele. Spălați căpșunile folosind o strecurătoare.
3. Turnați 2,1 litri de apă într-o cratiță, încălziți la fierbere.
Compot de gătit
1. Aranjați cireșele și căpșunile în borcane.
2. Peste boabe se toarnă apa clocotită pregătită. Lăsați să stea sub capac timp de 10 minute.
3. Turnați apă din conserve într-o cratiță.
4. Turnați acolo 500 de grame de zahăr, pe măsură ce fierbe – fierbeți siropul timp de 3 minute.
5. Se toarnă siropul peste fructe de pădure.
6. Închideți borcanele cu compot de cireșe și căpșuni cu capace, puneți capacul jos și înfășurați cu un prosop.
Puneți compot de cireșe și căpșuni în borcane în cămară.
Fapte delicioase
– Borcanele pentru compot de cirese si capsuni trebuie spalate si sterilizate cu apa clocotita sau cu abur.
– Puteți face o băutură delicioasă din fructe de pădure congelate pentru fiecare zi: puneți căpșuni și cireșe într-o cratiță (nu dezghețați), adăugați apă și zahăr. Gatiti 2 minute dupa fierbere, lasati sa se infuzeze 20 de minute.
– Compotul de cirese si capsuni preparat pentru iarna va ajuta la umplerea carentei de vitamine si ajuta la raceli.
– Există părerea că compotul de cireșe cu semințe este mai gustos. Atentie: samburii de cirese contin amigdalina glicozida – o substanta care se transforma in timp intr-un acid cianhidric destul de otravitor. Compotul gătit cu semințe nu poate fi păstrat mai mult de un an. O modalitate sigură de a proteja un produs de acidul cianhidric este eliminarea semințelor.