Înmuiați sparanghelul în apă timp de 2 ore, apoi fierbeți timp de 5 minute.
Gătiți sparanghelul uscat fără a fi înmuiat timp de 30 de minute.
Cum să gătești sparanghelul uscat
Produse din sparanghel murat
sparanghel uscat - 200 de grame
Apă - 3,5 pahare
Oțet de masă 6-9% – 1 lingură
Ulei vegetal - 50 de grame
Sarat la gust
Ardei roșu iute - după gust
Ardei roșu dulce - după gust
Cum să gătești corect sparanghelul uscat
1. Rupeți 200 de grame de sparanghel în bucăți de 4 cm fiecare.
2. Turnați 4 căni de apă rece într-un vas adânc.
3. Înmuiați sparanghelul uscat într-un castron timp de 2 ore.
4. După 2 ore, turnați 4 căni de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere.
5. Scufundați sparanghelul în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute.
6. Scurgeți sparanghelul finit într-o strecurătoare.
Cum să gătești rapid sparanghelul uscat
1. Aduceți 4 căni de apă rece la fierbere într-o cratiță (sau fierbeți într-un ibric – și turnați în cratiță).
2. Puneti sparanghelul in apa, gatiti 30 de minute.
Cum să murați sparanghelul uscat
1. Rupeți 200 de grame de sparanghel uscat în bețe.
2. Turnați 3,5 căni de apă fierbinte într-un vas adânc, adăugați 1 lingură de oțet, 50 de grame de ulei vegetal, sare și piper după gust.
3. Amestecați amestecul într-un bol.
4. Scufundați batoanele de sparanghel în soluția de înmuiere pregătită timp de 3 ore.
5. După 3 ore, scurgeți soluția, aruncați sparanghelul înmuiat într-o strecurătoare și agitați.
Fapte delicioase
– Sparanghel uscat – un produs din soia, rezultat al prelucrării laptelui de soia, la fiert se îndepărtează spuma pentru a face sparanghel.
2. Sparanghelul uscat este folosit în principal în bucătăria chineză și coreeană, unde se numește fuju.
– Sparanghelul este adesea servit ca un fel de mâncare separat și se adaugă și la salate, supe, murat cu condimente și condimente. Când folosiți sparanghelul pentru gătit mâncăruri fierbinți în care sparanghelul va fi încă încălzit, timpul de înmuiere trebuie redus la 40 de minute.
– Pentru a face sparanghelul mai picant și picant, la înmuiat în apă, puteți adăuga 2 linguri de sos de soia, 2 căței de usturoi tocați, coriandru.
– Dacă adăugați 1/2 suc de lămâie în apa pentru înmuierea sparanghelului, mirosul specific de sparanghel va dispărea, iar produsul în sine va deveni mai ușor.
– Sparanghelul de soia contine aminoacizi, asa ca utilizarea lui de catre vegetarieni si in timpul postului compenseaza lipsa de proteine din organism.
– Costul mediu al sparanghelului uscat la Moscova în iunie 2017 este de la 250 de ruble / 500 de grame.
– Conținutul caloric al sparanghelului uscat – 440 kcal / 100 grame.
– Sparanghelul finit se poate pastra 10 zile la frigider intr-un recipient cu capac.
Vezi cum se fierbe sparanghelul proaspăt.