Cuprins
Argentina este gătită întreg timp de 30 de minute după fierbere. Gătiți Argentina feliată timp de 20 de minute.
Cum să gătești Argentina
Veți avea nevoie de – Argentina, apă, sare, ierburi și condimente după gust
1. Argentina se spală și se intestine, se taie în bucăți mari.
2. Se pune in apa rece, se adauga sare, piper si foi de dafin dupa gust.
3. Pune tigaia pe foc, fierbe Argentina timp de 30 de minute.
Cum se prepară supă de pește din Argentina
Produse
Argentina - 350 de grame
Cartofi - 600 de grame
Morcovi - 1 bucată
Ceapă - 1 lucru
Pătrunjel - 2 rădăcini
Grăsime - 1 lingură
Negru și ienibahar – câte 3 mazăre
Frunza de dafin - 2 frunze
Verdeață (țelină, pătrunjel) și sare – după gust
Cum se prepară supă din Argentina
1. Spălați peștele, îndepărtați solzii cu un cuțit sau un detergent, faceți o incizie de-a lungul abdomenului și îndepărtați interiorul, tăiați peștele în 5-6 bucăți.
2. Spălați, curățați și tăiați cartofii.
3. Spălați, curățați și tăiați morcovii și rădăcinile de pătrunjel.
4. Se spală, se curăță și se toacă ceapa.
5. Puneți legumele tocate în apă clocotită și fierbeți timp de 20 de minute.
6. Adăugați bucăți de pește, condimente și sare în legumele fierte și lăsați pe aragaz încă o jumătate de oră.
7. Condimentează cu grăsime supa pregătită.
8. Adăugați verdeață după ce serviți vasul direct în farfurie.
Cum să gătești Argentina cu legume
Produse
Argentina (dosar) – 550 grame
Morcovi (medii) – 2 bucăți
Ceapa alba (mare) – 1 bucata
Rădăcină de pătrunjel - 50 de grame
Pasta de roșii - 1 lingură
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
Oțet 3% - 2 linguri
Zahăr granulat - 1 linguriță
Sare gema – dupa gust
Prepararea produselor
1.Decongelați 550 de grame de fileuri de Argentina la temperatura camerei, clătiți rapid și tăiați în bucăți de dimensiuni egale.
2. Presarati usor sare pe fiecare bucata si marinati cateva minute.
3. În acest moment, curățați ceapa mare și o toacă mărunt.
4. Se spală și se curăță 50 de grame de pătrunjel (rădăcină) și 2 morcovi medii, se toacă rădăcinile.
5. Pentru sos, diluați într-un pahar până se omogenizează 2 linguri de soluție slabă de acid acetic (3%), o linguriță de zahăr granulat și o lingură de pastă de tomate.
Cum să gătești Argentina cu legume într-o cratiță
1. Puneti bucati de Argentina, patrunjel tocat, ceapa, morcovi in straturi intr-o cratita cu pereti grosi, turnati 2 linguri de ulei de floarea soarelui si sos.
2. Acoperiți cratița cu un capac și puneți la foc mic aproximativ o oră. Argentina ta este gata!
Cum să gătești Argentina cu legume într-un aragaz lent
1. Îndoiți în straturi într-un bol multicooker bucăți de Argentina, pătrunjel tocat, ceapa, morcovi și turnați 2 linguri de ulei de floarea soarelui și sos.
2. Setați modul „Tocană” și gătiți vasul timp de 45 de minute. Aranjați peștele fierbinte pe farfurii și serviți!
Fapte delicioase
– Argentina are un alungit corp, acoperit cu solzi mari, și turtit pe părțile laterale. Lungimea maximă a peștelui este de 60 de centimetri, iar greutatea este de doar aproximativ jumătate de kilogram. Argentina atinge această dimensiune abia la vârsta de 25 de ani. Spre deosebire de corp, capul acestei specii de pești este relativ mic, în timp ce aceștia au ochi destul de mari. O altă caracteristică distinctivă este că maxilarul inferior iese ușor înainte.
- De bază habitat – apele Oceanului Atlantic, din Irlanda până în regiunile nordice ale Norvegiei, apele temperate și nordice ale Oceanelor Indian și Pacific. În Rusia, acest pește este prins în estul și sud-vestul Mării Barents. Argentina preferă să locuiască la adâncimi mari de la 20 de metri până la un kilometru, lângă un fund nisipos sau mâloasă, dar pentru o captură, o adâncime de 30-100 de metri este optimă.
– Pentru culoarea argintie a solzilor cu un luciu auriu, Argentina este adesea denumit miros de argint și aur.
– file de Argentina aprecia pentru o suculenta si tandrete deosebita. Argentina uscată și prăjită este considerată foarte gustoasă. Totuși, peștele are un miros specific care amintește de castraveții proaspeți. Din acest motiv, unii oameni preferă să pulverizeze carcasa cu acid acetic sau suc de lămâie pentru a o învinge.
– 100 de grame de argentina fiartă conțin Kcal 88, în pește prăjit în ulei – peste 130.
- Pe parcursul măcelărit este necesar să îndepărtați mucusul negru din peritoneul din Argentina pentru a nu strica gustul felului de mâncare. Argentina este apoi spălată și tăiată. Pentru a face acest lucru, așezați filmul pe suprafața de lucru, curățați peștele de solzi, îndepărtați interiorul și clătiți din nou.
Cum să gătești Argentina cu roșii
Produse
Argentina – 1 kilogram
Roșie - 2 bucăți
Ceapă - 2 bucăți
Făină - 2 linguri
Muștar - 1 lingură
Sare, ienibahar, dupa gust
Ulei vegetal - 2 linguri
Smântână - 4 linguri
Prepararea produselor
1. Tăiați carcasele de argentina în porții, stropiți cu piper și rulați într-o farfurie cu 2 linguri de făină.
2. Încinge o tigaie cu 2 linguri de ulei vegetal și prăjește peștele la foc mare pe ambele părți timp de 3 minute.
3. Curățați 2 cepe, tăiați rondele și prăjiți.
4. Clătiți 2 roșii sub jet de apă și tăiați felii.
5. Amesteca o lingura de mustar intr-un pahar cu 4 linguri de apa.
Cum să gătești Argentina cu roșii într-o cratiță
1. Într-o cratiță cu pereți groși, puneți peștele și ceapa prăjite, roșiile mărunțite și acoperiți cu muștar.
2. Se pune la foc mic, se acopera si se fierbe 20 de minute.
3. Pentru sos, la sfârșitul gătitului, turnați lichidul de sub pește într-o cratiță separată, adăugați legumele fierte frecate prin sită, 2 linguri de făină ușor prăjite într-o tigaie, sare și condimentați cu 4 linguri de acru. cremă. Se fierbe amestecul rezultat timp de 3-4 minute.
Cum să gătești Argentina cu roșii într-un aragaz lent
1. Pune pestele prajit si ceapa, rosiile tocate in vasul multicooker si toarna cu mustar.
2. Porniți modul „Braising” și gătiți timp de 15 minute.