Macroul se fierbe 7-10 minute. Gatiti macroul intreg timp de 25 de minute.
Gătiți macroul într-un aragaz lent timp de 25 de minute în modul „Gătit cu aburi”.
Cum se gătește macrou
Veți avea nevoie de - macrou, apă, sare, lămâie, ierburi și condimente după gust
1. Decongelați macroul, dacă este înghețat.
2. Îndepărtați și spălați peștele, tăiați coada și capul, tăiați peștele în 4-5 porții.
3. Amestecați un litru de apă cu o lingură de sare, adăugați câteva frunze de dafin și mărar proaspăt, puneți tigaia pe foc.
4. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din ambele jumătăți într-o cratiță, adăugați coaja de lămâie în cratiță.
5. Când apa fierbe, puneți bucățile de pește într-o cratiță, gătiți timp de 7 minute.
Cum să gătești macrou delicios
Macroul se poate prepara fierbându-l într-o pungă de copt - are gustul unui macrou copt, iar consistența rămâne foarte delicată.
Produse de gatit
Macrou - 1 pește care cântărește jumătate de kilogram
Morcovi - 1 bucată
Gelatină - 1 lingură
Untură de porc - 6 felii
Ouă de pui - 2 bucăți
Oua de prepelita
Sare și piper la gust
Cum se gătește macrou într-o pungă
Clătiți macrou, tăiați capul și coada, tăiați de-a lungul burții, intestinului, îndepărtați coloana vertebrală cu oase și spălați din nou - în exterior și în interior. Curățați și răciți morcovii. Frecați peștele cu sare și piper, presărați gelatină, puneți slănină mărunțită în locul coloanei vertebrale, puneți morcovul ras înăuntru.
Se fierb ouăle de pui, tăiate fiecare în 4 bucăți. Așezați-l în macrou.
Fixați macroul cu scobitori sau legați-l cu un fir, puneți-l într-o pungă de copt, care este strâns legată la capăt.
Se fierbe 1 litru de apă, se pune o pungă de macrou și se fierbe peștele timp de 12 minute.
Apoi se răcește peștele sub presiune (de exemplu, sub o cratiță cu apă), se răcește, se pune la frigider timp de 2-3 ore.
Serviți macrou fiert într-o pungă, tăiată în porții.
Fapte delicioase
Este mai bine să cumpărați macrou întreg pentru gătit - este ușor să îl curățați, chiar congelat, dar peștele întreg se va dovedi a fi feluri de mâncare mai apetisante.
Conținutul de calorii al macrouului fiert este de 210 kcal / 100 grame.
Prețul macrouului congelat este de la 250 ruble / kilogram (prețul pentru iunie 2020 în medie la Moscova).
Cum să fumezi macrou
Produse
Macrou - 1 buc.
Coaja de ceapă - din 2 cepe.
Sare - 3 linguri.
Ceai din frunze negre - 2 linguri.
Zahar - 2 linguri.
Rețetă de macrou afumat Decongelați macroul, intestinul și clătiți-l bine. Clătiți cojile de ceapă sub apă rece. Adăugați coji de ceapă într-o cratiță cu 1 litru de apă și gătiți timp de 10 minute. Adăugați ceai, sare, zahăr, amestecați și strecurați.
Se toarnă saramura macrou într-un castron, se pune peștele, se răcește și se pune sub presă la frigider timp de 3 zile. Apoi uscați peștele, ungeți cu ulei vegetal și apoi păstrați-l la frigider. Când serviți, tăiați în porții.