Cât timp gătești ciupercile de mai?

Gatiti ciupercile de mai timp de 30 de minute.

Cum să gătești ciuperci mai

Veți avea nevoie de – ciuperci de mai, apă, sare

1. Înainte de a găti ciupercile de mai, acestea trebuie sortate cu grijă, curățate cu grijă de murdăria vegetală, pământ și alte resturi forestiere.

2. Se toarnă apă rece într-un recipient adânc, se pun ciuperci mai în el. Așteptați 2 minute, apoi clătiți bine și ușor.

3. Puneți ciupercile într-o cratiță, adăugați apă rece: volumul său trebuie să fie de 2 ori volumul ciupercilor.

4. Adăugați sare în cratiță cu o viteză de 2 litri de apă și 1 linguriță de sare.

5. Puneți o oală cu ciuperci mai la foc mediu.

6. După fierbere, se formează spumă - este necesar să o îndepărtați cu o lingură cu fante sau o lingură.

7. Se fierb ciupercile de mai după ce au fiert timp de 30 de minute.

Ciorba de ciuperci mai

Cum se gătește supa cu ciuperci mai

Ciuperci mai - 300 grame

Caș - 100 de grame

Cartofi - 2 bucăți

Ceapă - 1 cap

Morcovi - 1 bucată

Unt - un cub mic de 3 × 3 centimetri

Sare și piper la gust

Frunza de dafin - 1 frunză

Ceapă verde - 4 tulpini

Cum se face supă de ciuperci mai

1. Se sortează ciupercile din mai, se curăță, se spală și se toacă mărunt.

2. Curățați și tocați ceapa, curățați și răzuiți grosier morcovii.

3. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de 1 centimetru.

4. Puneți ulei într-o cratiță, puneți ceapa și morcovii, prăjiți la foc mediu timp de 5 minute.

5. Adăugați ciupercile mai și prăjiți încă 10 minute.

6. Se toarnă apă peste o cratiță, se pun cartofi, frunza de dafin, se sare și se piperează supa, se fierbe 20 de minute.

7. Topiți cașul în apă fierbinte și turnați-l în supă.

8. Se fierbe supa de ciuperci mai încă 5 minute.

Serviți supa cu ciuperci mai, presărați cu ceapă verde tocată.

Fapte delicioase

- Mai ciupercile au multe titluri, dintre care una este ciuperca Sf. Gheorghe. Numele său nu a fost ales întâmplător, deoarece culegătorii de ciuperci notează cât de persistent rodesc primăvara și începutul verii, chiar și pe peluze. Mai mult, există o tradiție, este în ziua Sfântului Gheorghe, și anume 26 aprilie - momentul începerii colectării ciupercilor mai.

- Mai ciupercile au o cocoașă, convexă pălărie, care ulterior își pierde simetria, datorită îndoirii marginilor în sus. Diametrul său variază de la 4 la 10 centimetri. Culoarea se schimbă în timp: ciupercile tinere sunt mai întâi albe și apoi cremoase, iar cele vechi sunt ocre (galben deschis). Picioarele pot avea o înălțime de până la 9 centimetri și o grosime de 35 de milimetri. Culoarea sa este mai deschisă decât cea a capacului. Carnea ciupercilor mai este densă, albă.

- Cresc ciuperci în poieni, margini de pădure, parcuri, pătrate, uneori chiar pe peluze. Sunt cultivate în rânduri dense sau cercuri, formând căi de ciuperci. Sunt clar vizibile în iarbă.

- începe ciupercile apărea la mijlocul lunii aprilie. Deschiderea sezonului este Ziua Sfântului Gheorghe. Ei rod în mod activ în luna mai și dispar complet la mijlocul lunii iunie.

- Ciuperca mai are o bogată mâncare miros.