Cuprins
Fierbeți apă într-o cratiță și adăugați tăiței la ea, gatiti 1-2 minute in functie de marimea acestuia. Gătiți vermicelli din pânză de păianjen timp de 1 minut. Aruncați tăițeii într-o strecurătoare, clătiți cu apă, umpleți cu ulei vegetal și amestecați. Puteți adăuga brânză și unt la tăițeii doar gătiți, dar în acest caz nu trebuie să fie clătiți după ce îl pliați într-o strecurătoare. Aranjați tăițeii fierbinți pe farfurii, serviți cu brânză rasă.
Cât de ușor este să gătești tăiței
Veți avea nevoie de - vermicelli, apă, sare, ulei după gust
- Pentru a obține tăiței sfărâmicioase, aveți nevoie de:
- Fierbeți apă și asigurați-vă că este multă apă – pentru 50 de grame de vermicelli, cel puțin o jumătate de litru de lichid.
- Clătiți vermicelli în apă rece înainte de a le găti.
- Când gătiți, adăugați puțin ulei, iar după gătit, clătiți sub apă și adăugați ulei după gust.
- Gatiti 1 minut, apoi incercati si daca este cam aspru, atunci inca 1 minut, adica maxim 2 minute.
Adăugați tăiței uscati în supe cu 1-2 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Vermicelli cu brânză
Produse
3,5-4 linguri de tăiței, o linguriță de unt, 100 de grame de brânză (de obicei picant și moale, dar te poți descurca cu unul dintre ei).
Gătiți tăiței cu brânză
În timp ce tăițeii se gătesc, se rade brânza pe o răzătoare fină. Aruncați vermicellii fierți într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă. Apoi puneți vermicelli înapoi într-o cratiță încă fierbinte, adăugați untul și brânza, amestecați bine. Se serveste cu placere, se mananca repede: vermicellii se racesc repede.
Rețetă de supă de tăiței
Produse
File de pui – 300 gr., 1 morcov, 1 ceapă de mărime medie, 1 pahar de vermicelli, condimente și ierburi după gust.
Pregătirea supei cu tăiței
Fierbeți vermicelli și clătiți. Se fierbe puiul, se scoate din bulion, se raceste, se toaca marunt si se intoarce in bulion. Se prajesc morcovii rasi si ceapa tocata marunt in ulei de floarea soarelui pana se rumenesc, se adauga in bulionul de pui. Se condimentează cu sare și condimente, se fierbe încă 15 minute.
Fapte delicioase
Vermicelli este ideal pentru micul dejun – cel mai obișnuit fel de mâncare, vermicelli cu lapte, este popular printre adulți și copii, nu mai puțin delicioși tăiței cu brânză și chiar caserole cu tăiței, iar tăițeii sunt adesea adăugați în supe pentru sațietate. Vermicelli puri sunt gătiți mai rar – din cauza subtilității sale, chiar și vermicelli de cea mai înaltă calitate sunt foarte greu de gătit, astfel încât să nu se lipească, iar imediat după gătire, vermicelli trebuie mâncați. Fidea care se lipește împreună, dacă o gătiți și o lăsați până mâine, cu siguranță se va întâmpla. Aceasta este poate cea mai importantă diferență față de alte tipuri de paste.
Dacă ați gătit vermicelli și s-au lipit împreună, îl puteți salva cu ușurință făcând o caserolă. Adaugam in taitei ouale, laptele si zaharul, amestecam bine si dam la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade.
La alegere se acordă atenție indicației făinii din compoziție. Diferența de nume este mică, dar dacă vermicelli vor fi sau nu ca terciul depinde de asta. Dacă scrie „făină premium de grâu dur”, e bine. Și dacă numele unui ingredient conține adaosuri de neînțeles, de exemplu, „făină de grâu dur pentru paste premium”, acest lucru trezește suspiciuni. Tot grâul dur, dar asta nu înseamnă apartenența la soiul dur. Și nu este clar care este cel mai înalt grad - făină sau paste? Deoarece cerințele pentru varietatea de vermicelli sunt mai mici decât făina. „Pot rămâne urme de ouă”, iar avertismentele similare incluse în compoziție ar trebui, de asemenea, să alerteze cumpărătorul.
Este ușor să verificați calitatea tăițeilor: turnați o cantitate mică de tăiței cu apă clocotită, acoperiți și lăsați să stea câteva minute. Dacă vermicelli sunt complet gătiți dintr-o singură înmuiere în apă clocotită, acesta este un vermicelli de calitate scăzută, precum tăițeii instant (a nu se confunda cu tăițeii clasici). Astfel de tăiței pot fi pusi pe o caserolă sau tăiței cu lapte, în supe se vor fierbe complet. Și dacă vermicelli rămâne ferm și devine doar ușor flexibil - astfel de vermicelli sunt de calitate excelentă și nu există ouă în el, nu va face terci din supă, îl puteți găti pur și simplu pentru o garnitură și îl puteți servi cu unt și brânză. .