Brad de Crăciun, șampanie, mandarine, Olivier – nici un An Nou nu se poate lipsi de ele. O salată populară se prepară de obicei în cantități mari și, desigur, nu se mănâncă toată în noaptea de Revelion.
Dar perioada de valabilitate a lui Olivier nu este grozavă:
- Olivier îmbrăcat cu maioneză poate fi păstrat timp de 9-12 ore la temperaturi de la -2 la + 2 ° C.
- Olivier fără maioneză poate fi păstrat timp de 12-18 ore la temperaturi de la +2 la + 6 ° C.
- Salata, care este pe masă la temperatura camerei, trebuie consumată în decurs de 3-4 ore. Apoi începe să se deterioreze.
Aceasta este o salată de carne și chiar cu maioneză. Acest vas nu merită mult timp, deoarece bacteriile patogene se dezvoltă rapid în el, indiferent de locul de depozitare. ”
Singura modalitate de a prelungi durata de viață a lui Olivier este să tăiați tot ce aveți nevoie pentru el în avans și să îl depozitați în diferite recipiente fără a amesteca. Dacă acest lucru nu este posibil, amestecați carnea, morcovii și cartofii. Dar adăugați părți de salată conservată în ultimul moment. Și este mai bine să asezonați salata cu maioneză chiar înainte de servire.
Este mai bine să alegeți vase de smalț, sticlă sau plastic pentru depozitarea Olivier. Obligatoriu - cu capac. Sau acoperiți bine cu folie alimentară.
Amintiți-vă că mai devreme le-am spus cititorilor despre cum să nu se îmbunătățească în timpul sărbătorilor de Anul Nou, precum și despre ce feluri de mâncare pot fi gătite în timpul sărbătorilor cu copiii.