Utilizarea abundentă a apei este promovată peste tot și peste tot. Se crede că o persoană obișnuită ar trebui să bea aproximativ doi litri de apă pură pe zi. Pentru mine, acesta este un volum insuportabil: oricât am încercat, nu aș putea bea niciodată atât de multă apă pe zi.
Din fericire pentru mine, se dovedește că pentru cei care urmează o dietă „pe bază de plante”, nu este necesar să se chinuie cu apă în astfel de cantități, deoarece legumele și fructele proaspete conțin o mulțime de sucuri naturale care furnizează organismului umiditatea necesară.
Cu toate acestea, este foarte important să bei apă la începutul zilei, sau mai bine zis, chiar să începi ziua cu apă, de preferință caldă, cu adaos de jumătate de suc de lămâie (sau un lime) la un pahar de apă: aceste citrice fructele contribuie la procesele de curățare din organism și sunt saturate cu vitamine С… Când am aflat de această recomandare, am fost surprins, pentru că am crezut că lămâia și lămâia creează un mediu acid în organism. S-a dovedit chiar opusul. Acidul din aceste fructe ajută sistemul digestiv să absoarbă mineralele, ceea ce face sângele nostru mai alcalin (ceea ce ne străduim).
Pentru orice eventualitate, permiteți-mi să vă reamintesc că băutul cu mesele este extrem de greșit, deoarece apa diluează sucurile gastrice și încetinește procesul de digestie, ceea ce este rău. Experții recomandă să beți cu o jumătate de oră înainte de mese și la numai o oră după.