Buna ziua! Ne bucurăm că ați decis să vă alăturați rândurilor vegetarienilor. A fi vegetarian înseamnă să te bucuri de mâncare fără carne, în timp ce îți îmbunătățești sănătatea și contribui la a face lumea un loc mai bun. Cu siguranta vei simti efectele pozitive ale unei diete vegetariene si viata ta se va imbunatati atat din punct de vedere fizic cat si psihologic in scurt timp dupa decizia ta. În fiecare zi, pentru săptămâna următoare, veți primi un e-mail care va răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le au persoanele care trec la o dietă vegetariană. În plus, vă vom trimite câteva fapte interesante și informații suplimentare, precum și sarcini zilnice. Faceți tot posibilul pentru a vă menține exercițiile regulate. Acest lucru vă va permite să participați activ la mișcarea vegetariană. Nu vă faceți griji - este ușor! Aceasta este cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să ți-o pui înainte de a încerca să devii vegetarian. Cunoașterea exactă a motivelor care te motivează te va ajuta să eviți tentația de a mânca din nou carne. Aruncă o privire la următoarea listă a celor mai comune motive pentru care oamenii devin vegetarieni și bifează-le pe cele care te motivează. Unul dintre cele mai tangibile efecte ale trecerii la o dietă vegetariană este îmbunătățirea sănătății. Cercetările în curs arată că vegetarienii sunt mai sănătoși decât semenii lor omnivori. Studiile clinice efectuate în 2006 au confirmat că vegetarienii sau persoanele care se limitează la consumul de carne au cu 11% mai puține șanse de a fi obezi, iar o dietă vegetariană duce la o reducere drastică a riscului de morbiditate, inclusiv boli precum bolile de inimă, cancerul și diabetul. . Evident, vegetarienii sunt mult mai sănătoși. Potrivit ONU FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură), 18% din producția mondială de gaze cu efect de seră provine din industria cărnii. Producția de carne este în mod inerent neproductivă. Concluzia este că este nevoie de 1 calorie vegetală pentru a produce 10 calorii de carne. Din punct de vedere economic, o astfel de producție nu este eficientă. Luați în considerare costurile de transport, locuințe, deșeuri de carne și poluare a apei și aveți una dintre cele mai murdare industrii, la propriu. FAO a mai spus că producția de carne este principala cauză a defrișărilor din America Latină, nu creșterea culturilor de soia, potrivit altor surse. Pe măsură ce lumea devine mai bogată, la fel crește și cererea de carne. Devenind vegetarian, veți sări peste „linkul de mijloc” și veți începe să obțineți calorii direct. Literal, miliarde de animale sunt ucise în fiecare an pentru a satisface obiceiul uman de carne, iar cele mai multe dintre ele au fost crescute în condiții inumane. Animalul este considerat ca o unitate de producție, și nu ca o ființă vie cu propriile dorințe, nevoi și capacitate de a experimenta durere. Animalele cresc în condiții foarte dure, li se injectează cantități nenaturale de hormoni și antibiotice și mor de o moarte dureroasă. Toate cele de mai sus determină mulți oameni să renunțe la obiceiul de a mânca carne. Devenind vegetarian, încetezi să te implici în dezvoltarea industriei cărnii. 72% din cerealele produse în SUA sunt hrănite pentru animale. De fapt, cu o distribuție corectă, am putea pune capăt foametei în lume. Ia o bucată de hârtie și notează motivele care te motivează să devii vegetarian. Ce te preocupă în mod special? Ești îngrijorat de sănătatea ta? Lumea ca întreg? Sau este o combinație de mai multe motive? Apoi, cercetează puțin problemele care te preocupă cel mai mult. Pentru a face acest lucru, citiți câteva articole pe VegOnline, precum și folosiți materialele prin Google. Cu siguranță vei găsi puncte și argumente interesante care te vor ajuta să analizezi mai profund problemele care te preocupă. După aceea, răspunde din nou la întrebare: de ce vrei să devii vegetarian. Have a nice day! Deci, să trecem la treabă! După ce te-ai așezat și te-ai gândit de ce vrei să devii vegetarian, trebuie să decizi ce tip de vegetarianism vrei să alegi. Există mai multe tipuri de vegetarianism. Printre acestea nu există vegetarianism „mai corect” sau „mai puțin corect” – sunt doar abordări diferite. Fiecare tip de vegetarianism are propriile sale restricții alimentare. Și trebuie să te gândești și să decizi ce tip de mâncare ți se potrivește cel mai bine. Poate că ești deja familiarizat cu tipul de nutriție lacto-vegetariană: respingerea tuturor produselor din carne, dar cu utilizarea laptelui și a tuturor derivaților săi. Mulți oameni urmează acest tip de vegetarianism - se potrivește convingerilor lor politice și etice și le permite să obțină o varietate de nutrienți fără prea multe dificultăți. Ouăle sunt consumate împreună cu laptele și produsele lactate. (este semi-vegetarian). Un flexitarian este cineva care mănâncă ocazional carne, dar face tot posibilul să renunțe definitiv la ea. Mulți oameni rămân flexitariani pentru o perioadă destul de lungă de timp până când devin lacto-vegetarieni din motive politice. Majoritatea oamenilor mănâncă carne din motive sociale: de exemplu, s-ar putea să fii invitat la cină fără să știi că ești vegetarian sau prietenii și părinții tăi se vor îngrijora de alimentația ta și vor încerca să te „hrănească”. Ar putea fi mai ușor pentru tine la început. – sunt oameni care nu consumă produse din carne, dar nu au renunțat la pește, ouă și lactate. nu consumați produse din carne, pește, ouă și produse lactate. Unii se abțin de la a mânca miere și zahăr rafinat, dar aceasta este mai degrabă o preferință de gust personal. Veganii evită, de asemenea, să poarte îmbrăcăminte care este un produs secundar al industriei cărnii: piele și blănuri. Există o întreagă linie de astfel de îmbrăcăminte etică, care nu conține produse de sacrificare a animalelor. Ei vând totul, de la lumânări din soia și mâncare vegană până la haine și pantofi. Deci, dacă alegi această cale, atunci ești într-o companie bună! nu procesați alimentele la temperaturi de peste 115 grade Fahrenheit (sau 48 grade Celsius). Ei cred că la temperaturi ridicate, alimentele își pierd majoritatea proprietăților nutritive. Cei care mănâncă crudități mănâncă legume, fructe, o varietate de leguminoase, nuci și cereale integrale. Acest tip de alimente presupune o abordare atentă a selecției alimentelor. Luați în considerare cu atenție tipurile de vegetarianism de mai sus. Revizuiește motivațiile care te determină să devii vegetarian: medicale, de mediu, politice și etice. Și decide ce tip de vegetarianism este cel mai apropiat de tine. Ai de gând să devii vegetarian din motive etice în primul rând? Dacă da, atunci stilul vegan de a mânca este cel mai aproape de tine. Însă în urma veganismului, trebuie să-ți revizuiești cu seriozitate dieta și să o calculezi în așa fel încât să fii sigur de utilitatea ei. Pentru majoritatea oamenilor, cel mai probabil vei ajunge să devii un lacto-vegetarian. Trecerea la lacto-vegetarianism este relativ ușoară și nu va aduce prea multe schimbări în viața ta. Din acest motiv, vă vom scrie despre dezvoltarea lacto-vegetarianismului. Dar dacă ai ales un alt tip de vegetarianism pentru tine (veganism sau fabricarea brânzeturilor), atunci toate sfaturile noastre pot fi adaptate cu ușurință la calea pe care ai ales-o. Mult noroc! Buna ziua! Până astăzi, am luat în considerare problemele generale ale vegetarianismului. Este timpul să trecem de la teorie la practică: acest lucru va ajuta la o tranziție mai ușoară la vegetarianism și la adaptarea mai rapidă. Dacă plănuiai să iei o friptură la prânz, încearcă să o înlocuiești cu leguminoase, cereale integrale și legume. Unii oameni nu au nicio problemă în a elimina carnea din dieta lor zilnică. Dacă pofta ta de carne este foarte puternică, atunci încearcă să o înlocuiești cu carne artificială: acum la reducere poți găsi o mulțime de produse diferite care te vor ajuta să te adaptezi mai repede. Nu iti face griji! Mai ai patru zile înainte să faci următorul pas în viața ta și să devii vegetarian. Dacă tot ești îngrijorat că nu vei avea suficientă forță pentru a refuza carnea, atunci îți vom da câteva sfaturi. Gândește-te la motivația de mediu, etică, politică sau la sănătatea ta. Este o sursă nesfârșită de inspirație pentru afirmarea căii vegetarianismului. Există o mulțime de opțiuni vegetariene care captează gustul și textura cărnii adevărate: o varietate de cârnați vegetali, înlocuitori de carne de soia, toate acestea vă vor ajuta să tăiați carnea în primul rând. Obținerea unei noi experiențe de viață este întotdeauna mai ușoară și mai interesantă în compania unor oameni care vă pot sprijini, vă pot împărtăși experiența lor, vă pot sugera rețete simple și delicioase de bucătărie vegetariană. O modalitate interesantă de a nu mai mânca carne este să planificați o cină de „la revedere”. Alege cea mai apropiată dintre seri, invită-ți prietenii la ultima ta cină cu carne. Puteți găti orice carne, dar, de asemenea, nu uitați de preparatele vegetariene. Prietenii tăi vegetarieni vor fi încântați să vadă pe masă preparate special pregătite pentru ei. Este important să înțelegi că o anumită etapă a vieții s-a încheiat și ți se deschid noi perspective. După cina de „la revedere”, încercați să nu mai mâncați carne, dar dacă încă vă este greu, atunci reduceți consumul de carne la o dată pe zi. Fă pași reali în această direcție și în doar patru zile vei deveni vegetarian! Buna ziua! Sperăm că te descurci bine în eforturile tale de a deveni vegetarian! Acum ai devenit deja un vegetarian activ, minimizând consumul de carne, nu mai mult de o porție pe zi. Și vă recomandăm, de asemenea, să planificați o zi pentru a renunța în sfârșit la carne. Acum că mănânci mai puțină carne, nu ezita! Fiți siguri că o dietă vegetariană este mult mai sănătoasă decât dietele „tradiționale”. USDA confirmă acest lucru: Cu toate acestea, există o serie de probleme legate de sănătate care trebuie clarificate. Conform statisticilor, vegetarienii și veganii au același procent de deficiență de fier în organism ca omnivorii lor. O dietă echilibrată pe bază de plante, cu o mare varietate de alimente, te va ajuta să eviți această situație. De fapt, corpul uman absoarbe cu ușurință fierul din alimentele vegetale în cantitatea de care avem nevoie. Dar dacă încă îți pasă foarte mult de această problemă, atunci îți recomandăm să introduci în meniul tău alimente bogate în fier precum tofu, spanac, smog, cimbru, fasole verde, varză de Bruxelles, hrișcă. La început, suplimentele de zinc pot fi de un bun ajutor pentru cei care vin la o dietă vegetariană. Necesarul zilnic de zinc este de aproximativ 15 până la 20 mg. Odată ce vă reglați dieta, nevoia de zinc suplimentar va dispărea de la sine. Dacă te simți încrezător că vei deveni vegetarian, atunci problema deficienței de zinc din organism nu ar trebui să te sperie. Aportul zilnic de zinc este ușor asimilat de organism din alimente naturale. Și, desigur, mâncarea este de preferat suplimentelor. Aceste alimente includ: linte, tofu, tempeh, lapte, iaurt, caju, seminte de dovleac. doi dintre cei trei acizi grași omega-3 sunt ușor disponibili într-o dietă vegetariană - ALA și EPA. Cu al treilea – DHA – lucrurile sunt puțin mai complicate – oamenii obțin cea mai mare parte a omega-3 din pește. Consecințele unei deficiențe de DHA nu sunt încă pe deplin înțelese, dar dacă ești îngrijorat de această problemă, atunci include mai multă varietate de alge în meniul tău. Algele marine sunt o sursă naturală de omega-3. Doar pentru a obține doza zilnică a acestui acid important, trebuie să mănânci doar trei nuci. În mod tradițional, B-12 se găsește în principal în produsele de origine animală. Ficat, rinichi, produse lactate, ouă – au niveluri relativ ridicate de B-12. De fapt, nici animalele, nici plantele nu sunt capabile să sintetizeze B-12 – această vitamină este sintetizată aproape în întregime de către microorganisme: bacterii, actinomicete și alge albastre-verzi. Vă recomandăm să includeți în alimentație alimente precum plante cu frunze verzi, boabe încolțite, drojdie de bere, nuci. Toate întrebările de mai sus nu ar trebui să vă sperie. Trecând la o dietă vegetariană, tu, dimpotrivă, îți extinzi și îți îmbogățești dieta, ceea ce îți va afecta pozitiv sănătatea. Începe să le spui prietenilor și familiei despre decizia ta de a deveni vegetarian. Acest lucru ar trebui făcut pentru a evita situațiile incomode și conflictele la masă: oamenii vor ști deja că nu mănânci carne. Dacă este posibil, transmiteți aceste informații nu în mod agresiv - doar informați. Dacă prietenii tăi sunt interesați, atunci spune-ne de ce ai devenit vegetarian. Mult noroc! Să aveţi o zi bună! Ieri v-am vorbit despre unele dintre problemele de sănătate care pot apărea la trecerea la o dietă vegetariană. Vă asigurăm că, cu o dietă bine echilibrată, aceste probleme nu ar trebui să apară. Dimpotrivă, sănătatea ta se va îmbunătăți doar. Astăzi vă vom spune cât de ușor și rapid să gătiți mâncăruri vegetariene. Cum să construiți procesul de preparare a alimentelor gustoase și sănătoase, astfel încât să se încadreze bine în programul dvs. de afaceri de zi cu zi. Majoritatea vaselor de pe masa noastră sunt de obicei produse semifabricate. Suntem prea ocupați cu munca, familia, socializarea ca să ne pese cu adevărat de alimentația sănătoasă. Prea des folosim astfel de produse, este convenabil. Produsele semifabricate dau un plus rapid de energie, dar, în final, după consumul de astfel de alimente, apar senzații de oboseală și letargie. Pregătiți din timp supa, lasagna, pastele, boabele sau fasolea. Ambalează-le într-un borcan sau recipient termic și ia-le cu tine la lucru. Nu-ți va lua mult timp. Asigurați-vă că mesele dvs. conțin o varietate suficientă de legume. Cu cât este mai variat, cu atât mai bine! Păstrați o cantitate mică de alimente de care aveți nevoie acasă: legume și fructe proaspete, diverse cereale și leguminoase și poate câteva legume congelate de rezervat. Ținând tot ce aveți nevoie la îndemână, veți petrece mai puțin timp pregătind mâncarea. Făcând acest lucru, veți economisi mult timp și bani. Cu cât gătești mai mult pentru tine, cu atât vei ști mai exact ce alimente alcătuiesc dieta ta. Faceți o listă cu produsele de care aveți nevoie. Poate fi o varietate de legume și fructe, cereale și leguminoase, precum și puțină carne artificială. Luați această listă și cumpărați tot ce aveți nevoie. Aprovizionați-vă cu alimente! Deci, acum mănânci deja mai puțină carne - asta este foarte bun! Familia și prietenii tăi știu despre decizia ta. Poate ai aranjat deja o cină de rămas bun cu carne. Toate acestea ne fac fericiți! Datorită acestor pași, lumea din jurul nostru devine un loc mai bun și mai corect. Mâine vom vorbi despre unele dintre alimentele ascunse non-vegetariene pe care le puteți întâlni. Multă baftă! иветствуем Вас! Au mai rămas doar două zile și vei deveni un adevărat vegetarian! Poate că ați abandonat deja complet carnea sau pur și simplu ați limitat consumul acesteia. În orice caz, te îndrepti în mod activ către obiectivul tău – să devii vegetarian și ai făcut deja multe pentru asta! Astăzi vom vorbi despre produsele de origine animală care pot fi prezente în produsele vegetariene. Trebuie să știți despre ele, deoarece există diferite tipuri de vegetarianism: unii vegetarieni sunt stricti în ceea ce privește selecția alimentelor, încercând să excludă orice aditivi de origine non-vegetariană, în timp ce alții pur și simplu refuză carnea și nu acordă atenție diverșilor aditivi în produse. este unul dintre cele mai comune produse de origine animală pe care le consumăm involuntar. Este folosit pentru procesul de coagulare la prepararea brânzeturilor. Cheag este făcut din extracte din stomacul vițeilor. Dacă ești un lacto-vegetarian, atunci încearcă să cumperi brânzeturi care nu conțin cheag. Acum există o selecție mare de brânzeturi vegetariene pe piață, de exemplu, practic toate brânzeturile Tillamook sunt vegetariene. obținut din pește, lână de oaie și o serie de alte produse de origine animală. Unele alimente sunt îmbogățite cu D-3. Vă sfătuim să verificați etichetele pentru a vă asigura că vitamina D-3 nu este prezentă în acest produs. Este doar grăsime de porc. Din păcate, multe produse sunt preparate cu untură sau o au în compoziție. Verificați etichetele pentru a evita să nu cumpărați astfel de produse! este o substanță obținută din vezica natatoare a peștilor. Este folosit pentru a rafina berea și vinul care sunt învechite în butoaie. Producătorii nu sunt obligați să eticheteze această componentă, deoarece foarte puțin din ea ajunge în produsul final. Dacă decideți să deveniți pescotarian, atunci această întrebare nu ar trebui să vă deranjeze. În caz contrar, vă sfătuim să evitați pur și simplu berea la halbă. Vinurile roșii nu conțin lipici de pește. produs prin fierberea pielii animalelor, a oaselor acestora și a altor deșeuri din industria cărnii. Gelatina este lipsită de gust și incoloră, ceea ce o face foarte dificil de detectat în alimente. Gelatina este folosită ca agent de gelifiere și poate fi găsită în marshmallows, marmeladă și alte deserturi. Citiți etichetele și luați produse care includ agar-agar, un agent de gelifiere de origine vegetală. Acesta este un fapt puțin cunoscut, dar anșoa este adesea folosită pentru a aroma diferite mâncăruri, cum ar fi sosuri, condimente și diferite băuturi. Dacă acest fel de mâncare ți se pare suspect, atunci nu fi timid – întreabă ce este inclus în compoziția sa. Pregătește-te pentru prima ta zi complet vegetariană! Mâine ar trebui să excludeți deja complet carnea din dieta dumneavoastră. Pregătește-te psihologic pentru acest pas important! Mâine vei deveni vegetarian și vom discuta cu tine cum poți evita eventualele tentații de a mânca carne pe viitor. Multă baftă! Bine ați venit la prima voastră zi complet vegetariană! Felicitări! Ai facut o treaba buna! Acum că ai devenit cu adevărat vegetarian, este foarte important să rămâi pe drumul pe care l-ai ales. Iată câteva sfaturi care să vă ajute. dacă decideți că tipul de vegetarianism pe care l-ați ales nu vă este potrivit pentru orice motiv. De exemplu, ai devenit lacto-vegetarian și apoi ai decis că veganismul este mai aproape de tine. Nu lăsa această decizie să fie problema ta: fă-ți cercetările despre veganism, găsește alimentele potrivite și pleacă! Nu trebuie să cheltuiți mult timp și bani pregătind mese sănătoase. Asigurați-vă că mâncați alimente sănătoase de cel puțin trei ori pe zi. Nu uita să adaugi fructe, legume, leguminoase, cereale integrale în dieta ta zilnică – toate acestea te vor ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea și să-ți dea un plus de energie.
2022-11-11