Plastic și sănătate
Potrivit Centrului pentru Diversitate Biologică, pungile de plastic sunt responsabile pentru moartea a 100 de animale marine pe an. Cu toate acestea, puțini oameni știu despre efectele nocive ale plasticului asupra corpului uman.
Un număr tot mai mare de dovezi științifice sugerează că substanțele chimice precum bisfenolul A (BPA) găsite în materiale plastice pot pătrunde în corpul uman prin simplul contact cu pielea. De asemenea, ei intră în organism prin consumul de alimente ambalate în plastic sau prin băut apă din sticle de plastic. BPA și moleculele înrudite, cum ar fi Bishpenol S (BPS) imită compoziția hormonilor umani și pot afecta sistemul endocrin. Întreruperea acestui sistem poate avea consecințe ample care afectează „metabolismul, creșterea, funcția sexuală și somnul”, potrivit The Guardian. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a interzis utilizarea acestor substanțe chimice în biberoane și boluri de hrănire din cauza temerilor că acumularea de BPA ar putea duce la probleme neurocomportamentale și ale sistemului imunitar.
Plastic si supermarketuri
Multe supermarketuri s-au alăturat și luptei împotriva plasticului. Lanțul de supermarketuri din Marea Britanie, Islanda, a promis că nu va avea plastic până în 2023. Directorul general al mărcii Richard Walker a declarat: „Comercianții cu amănuntul sunt responsabili pentru o contribuție majoră la poluarea cu plastic. Îl abandonăm pentru a realiza o schimbare reală și de durată.” În linia sa de produse din februarie, magazinul a folosit deja tăvi pe bază de hârtie pentru produsele de marcă proprie. Lanțul american de supermarketuri Trader Joe's s-a angajat să reducă deșeurile de plastic cu peste 1 milion de lire sterline. Au făcut deja modificări importante la ambalajele lor, eliminând polistirenul din producție și, de asemenea, încetând să ofere pungi de plastic. Lanțul australian Woolworths a rămas fără plastic, ceea ce a dus la o reducere cu 80% a consumului de plastic în 3 luni. Este important ca cumpărătorii să înțeleagă că utilizarea pungilor de cumpărături reutilizabile poate afecta foarte mult cantitatea de plastic folosită.
Alternative la plastic
Recipiente din sticlă. Borcanele și recipientele de diferite dimensiuni pot fi folosite pentru a păstra alimente uscate, precum și pentru a păstra mesele gata preparate în frigider.
Pungi de hârtie. Pe lângă faptul că sunt compostabile, pungile de hârtie sunt ideale pentru depozitarea fructelor de pădure, deoarece absorb excesul de umiditate.
Saci de bumbac. Sacii de bumbac pot fi folosiți pentru a depozita alimente, precum și pentru a lua cumpărături din supermarket. Țesutura deschisă a acestor materiale permite produselor să respire.
Servetele de ceara. Mulți aleg împachetările cu ceară de albine ca alternativă ecologică la folie alimentară. Puteți găsi, de asemenea, versiuni vegane care folosesc ceară de soia, ulei de cocos și rășină de copac.
Recipiente din oțel inoxidabil. Astfel de recipiente nu sunt doar vândute, ci și rămase din produsele deja consumate. De exemplu, din prăjituri sau ceai. Dă-le o a doua viață!
Tampoane alimentare din silicon. Siliconul nu reacționează cu alimente sau băuturi și nu produce emisii periculoase. Astfel de suporturi sunt convenabile de utilizat pentru fructe și legume pe jumătate consumate.
Saci de depozitare din silicon. Pungile de depozitare din silicon sunt excelente pentru depozitarea cerealelor și a lichidelor.
Pe lângă tăierea plasticului, puteți, de asemenea, să vă depozitați produsele mai inteligent pentru a prelungi durata de valabilitate a acestora și, astfel, a reduce deșeurile. Există multe alimente care se păstrează cel mai bine la temperatura camerei și nu în ambalaje de plastic. Frigiderul poate atenua gustul multor alimente. De exemplu, roșiile trebuie păstrate la temperatura camerei pentru a-și păstra aroma naturală.
banane poate fi păstrat și la temperatura camerei. Cu toate acestea, acestea trebuie ținute departe de alte alimente, deoarece produc etilenă, care face ca alte fructe să se coacă și să se strice mai repede.
Piersici, nectarine și caise se pot pastra la temperatura camerei pana la maturitate, precum si pepenii si perele. Legumele pot fi păstrate și la temperatura camerei. De exemplu, dovleac, vinete și varză.
Cartofi, cartofi dulci, ceapă și usturoi pot fi depozitate într-o cutie sau dulap pentru a prelungi durata lor de valabilitate. Cel mai bine este să păstrați cartofii departe de ceapă, deoarece pot absorbi mirosul de ceapă.
Unele alimente necesită refrigerare, dar nu trebuie acoperite. Majoritatea alimentelor se păstrează cel mai bine cu circulație în aer liber și pot fi refrigerate în recipiente deschise. Unele alimente se păstrează cel mai bine în pungi de bumbac, cum ar fi fructele de pădure, broccoli și țelina.
Păstârnac, morcovi și napi cel mai bine se păstrează la temperaturi scăzute.
Unele fructe și legume durează mai mult într-un recipient etanș, de obicei cu o bucată de hârtie umedă pentru a preveni uscarea produselor. Acesta este cel mai bun mod de a păstra anghinare, fenicul, usturoi verde, fasole, cireșe și busuioc.