S-a crezut întotdeauna că, cu cât este mai puțin procesat termic un produs, cu atât este mai util. Este într-adevăr?
Se crede că acordarea atenției unor astfel de alimente este necesară pentru cei care doresc să crească masa musculară, deoarece albușul de ou este ideal pentru alimentația sportivă. Consumul regulat de ouă crude are un efect benefic asupra activității stomacului, inimii și a corzilor vocale. În caz de ulcer gastric, este util să bei proteine crude, deoarece învăluie membrana mucoasă.
Dar trebuie să ții cont întotdeauna că există riscul de a contracta salmoneloză sau gripă aviară. Totul depinde de nivelul controlului sanitar la fermele de păsări. Toate păsările sunt suplimentate cu antibiotice pentru a ucide agenții patogeni. Dar nimeni nu vrea să mănânce alimente încărcate cu antibiotice.
Prin urmare, este întotdeauna recomandat să beți ouă de sat, în ciuda faptului că jumătate din păsările de curte suferă de diferite boli infecțioase.
Ouăle sunt bine protejate de pătrunderea bacteriilor patogene în interiorul:
pe suprafața exterioară a cochiliei există o peliculă antibacteriană subțire. Din acest motiv, ouăle destinate depozitării nu trebuie spălate;
nu este atât de ușor să pătrunzi înăuntru printr-o coajă densă. În același timp, coaja ouălor de pasăre este mai durabilă;
există, de asemenea, un film protector special pe suprafața interioară a carcasei.
Nu este ușor pentru bacterii să pătrundă într-o astfel de barieră. Dar înainte de utilizare, trebuie să spălați bine coaja cu apă fierbinte. Dacă există crăpături sau pete pe coajă, este mai bine să refuzați o astfel de delicatesă. Învelișul trebuie să fie fără defecte sau daune.
În primul rând, puteți mânca numai ouă proaspete. Dacă au mai mult de o săptămână, nu trebuie consumate crude. Vă puteți concentra asupra marcării pe coajă dacă aveți încredere în producător. Alternativ, puteți verifica prospețimea unui ou acasă: doar înmuiați-l în apă rece. Dacă oul plutește, este învechit. Oul proaspăt se va scufunda până la fundul recipientului.
Se recomandă să beți ouă cu o jumătate de oră înainte de mese dimineața pe stomacul gol.
Daca nu va place aceasta delicatesa, puteti bate oul pana se omogenizeaza si amestecati cu suc de fructe sau legume. Puteți adăuga zahăr sau sare pentru aromă.
Numai ouăle de pui sau de prepeliță pot fi băute crude. Copiii sub șapte ani nu trebuie să primească ouă crude. Bebelușii sunt adesea alergici la acest produs.
Puteți mânca ouă crude, dar dacă este necesar, fiecare decide pentru el însuși. Dacă răspunsul dvs. este da, încercați să spălați bine oul înainte de a utiliza.
Un nutriționist și consultant al Asociației Internaționale ICU SMIT
„Oăle fierte și crude sunt foarte hrănitoare și practic nu diferă în compoziția micronutrienților. Sunt bogate în proteine de înaltă calitate, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale, antioxidanți protectori și alți nutrienți. Ouăle conțin colină nutritivă, care este esențială pentru funcționarea sănătoasă a creierului și a inimii. Este important de reținut că aproape toți nutrienții se găsesc în gălbenuș. Proteina din ouăle crude nu este la fel de bine absorbită ca în ouăle fierte. Studiul a arătat că asimilarea proteinelor în ouăle fierte este de 90%, iar în ouăle crude – 50%. În timp ce proteina din ouăle fierte este mai bine absorbită, alți nutrienți pot scădea ușor în timpul gătirii. De asemenea, consumul de ouă crude poate reduce absorbția a 9 aminoacizi esențiali nutritivi care se găsesc în ouă. „
De asemenea, interesant de citit: alegerea unui mango.
BUN
Bun
Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini kama sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja?