În latitudinile noastre, fiecare anotimp este bogat în anumite alimente, iar unele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Cum să construiți o nutriție adecvată, în funcție de perioada anului?
În cele mai vechi timpuri, oamenii au observat că în diferite luni ale anului în corpul nostru, cel mai activ sistem sau celălalt necesită o dietă specifică. Natura este incredibil de înțeleaptă și ne permite să ne adaptăm condițiilor meteorologice și schimbărilor în care trăim.
Anul este împărțit în 4 sezoane și în afara sezonului - iarna, primăvara, vara, toamna și mici lacune de ajustare a vremii.
Primăvara, cel mai activ funcționează ficatul și vezica biliară. Gustul caracteristic pentru acest sezon - acru.
Vara este o perioadă a inimii și a intestinului subțire, iar gustul dominant este amar.
Toamna, lucrați activ plămânii și colonul - corpul necesită ceva picant.
Iarna sezonul mugurilor duri, gustul iernii - sărat.
În extrasezon, afectând în special tractul gastro-intestinal, este important să folosiți dulceața.
În același timp, primăvara dăunează corpului. Gustul ascuțit; vara - sărat, toamna - amar iarna - dulce, iar în extrasezon, cel mai bine este să eviți acidul.
Ce alimente și feluri de mâncare să gătești în timpul anotimpurilor?
Spring: pește, verdeață, varză, semințe, ciulin, nuci, morcovi, țelină, sfeclă, curcan, ficat. Nu lapte, ceapă, usturoi, sosuri, germeni de grâu.
Summer: miel, pui, hrean, muștar, ceapă, ridiche, castraveți, ridiche, varză, roșii, sfeclă, dovlecei, dovleci, cartofi, fructe de pădure de sezon. Ștergeți fasolea și carnea de porc.
Autumn: păsări de curte, carne de vită, orez, fructe. Miel, produse de patiserie, nuci și semințe interzise.
Iarnă: sos de soia, carne de porc, grăsime, rinichi, hrișcă, leguminoase, cartofi, sucuri. Nu carne de vită, dulciuri și lapte.
Tranziția iernii în primăvară bea alimente dulci sărate, legume murate. Și între primăvară și vară - alimente dulci-acrișoare și dulci-amare.
În orice sezon în afara sezonului mergeți miere, fructe, fructe uscate, carne de vită, miel, brânză, fructe, pește, fructe de mare. Evitați lămâile, iaurtul, păsările de curte.
În fiecare anotimp, mănâncă fără limitare fructe și legume care cresc în această perioadă a anului. Conțin vitamine și minerale bogate și nu sunt otrăvite de nitrați și substanțe chimice.