Un nou studiu publicat anul acesta privind nutriția pentru rinoconjunctivita alergică (curgerea nasului plus mâncărimea ochilor) confirmă faptul că consumul de carne este asociat cu un risc crescut (71% sau mai mult în acest caz) de agravare a simptomelor.
Dar asta nu îi va ajuta pe vegani! Există patru produse pe bază de plante care pot reduce simptomele la aproximativ jumătate: Alge.
O uncie de legume de mare reduce riscul de a dezvolta boala cu 49%.
Legume cu frunze verzi închise.
Legumele verzi pot proteja la fel ca algele marine. Studiul a constatat că persoanele cu cele mai ridicate niveluri de carotenoide din sângele lor (alfa-caroten, beta-caroten, cantaxantina și criptoxantina) erau mult mai puțin probabil să sufere de alergii sezoniere.
Seminte de in.
Persoanele cu niveluri mai mari de acizi grași omega-3 cu lanț lung și scurt în sânge sunt mai puțin susceptibile de a avea rinită alergică.
miso.
O lingurita de miso pe zi scade riscul de a dezvolta boala cu 41%. Încercați să gătiți un sos sănătos și delicios. Se amestecă până la miso omogen, 1/4 cană de orez brun, oțet de mere, 1/4 cană apă, 2 morcovi, o sfeclă roșie mică, un inch de rădăcină de ghimbir proaspăt și semințe de susan proaspăt prăjite.