Cuprins
Cum să congelați castraveții proaspeți pentru iarnă
Castraveții proaspeți, crocanți, suculenți ne încântă cu gustul lor toată vara. Din păcate, nu sunt depozitate mult timp și îmi doresc foarte mult să simt aroma proaspătă de castravete în mijlocul iernii! Există o modalitate ușoară de a păstra legumele proaspete pentru o lungă perioadă de timp - congelarea. Înainte de a congela castraveții proaspeți, este important să îi pregătiți corect, iar apoi, în mijlocul iernii, vă puteți bucura de okroshka, vinaigrette și salate cu castraveți proaspeți.
Știind cum să înghețați castraveții pentru iarnă, vă puteți bucura de mâncărurile preferate pe tot parcursul anului
Nu orice castravete este potrivit pentru congelare - alegeți fructe coapte, dar nu fructe moi, cu semințe mici, fără semne de deteriorare și deteriorare. Spălați-le și uscați-le cu un prosop de hârtie sau bumbac înainte de a le folosi - excesul de umiditate poate afecta gustul.
Cum să congelați castraveții pentru iarnă?
Castraveții congelați trebuie tăiați imediat într-un mod mai potrivit pentru gătit. Dacă doriți să gătiți okroshka sau oțet, tăiați cubulețe, pentru salată sau sandvișuri - în felii subțiri. Nu congelați fructele întregi: castraveții dezghețați sunt aproape imposibil de tocat.
Sfat: Dacă vă place okroshka, încercați să congelați castraveți tăiați cubulețe, ridichi și mărar tocat în pungi porționate.
Aranjați castraveții tăiați felii pe o tavă sau o foaie de copt într-un singur strat și puneți-le la congelator peste noapte. Când piesele sunt complet înghețate, transferați-le în recipiente mici sau pungi. Le puteți îngheța imediat în pungi, dar în acest caz va fi mult mai dificil să separați cantitatea necesară de coma înghețată.
Decongelarea castraveților este cea mai bună la temperatura camerei și, după dezghețare, scurgeți excesul de lichid. Desigur, castraveții dezghețați nu se vor crăpa și se vor întuneca puțin, dar își vor păstra gustul și aroma.
Cum să congelați castraveții pentru tratamente de înfrumusețare?
Dacă folosiți castraveți pentru loțiuni și măști, încercați să congelați sucul de castraveți.
Spălați și uscați castraveții; nu trebuie să le dezlipiți.
Măcinați-le pe o răzătoare fină sau într-o mașină de tocat carne.
Stoarceți sucul din grâul rezultat folosind o pânză de brânză sau o sită foarte fină.
Se toarnă sucul de castraveți în tăvile de cuburi de gheață și se pune în congelator.
Dezghețați unul sau două cuburi odată, chiar înainte de a pregăti loțiunea sau masca: sucul de castraveți ajută la tonifierea pielii, ușurează petele de vârstă și reduce liniile fine și ridurile.
Asigurați-vă că încercați această metodă simplă de recoltare a castraveților pentru a păstra sănătatea și aroma legumelor proaspete timp de luni de zile.