Pentru a curăța corect un avocado, trebuie să cunoașteți câteva trucuri, altfel o parte din pulpă se poate pierde. Șase pași simpli – iar fructele pot fi consumate.
Puneți avocado pe o masă de tăiat și tăiați în jumătate cu un cuțit. Când simțiți că cuțitul s-a sprijinit pe os, întoarceți fructele și, fără să scoateți cuțitul, ocoliți tot avocado cu el.
Ținând ușor ambele jumătăți în mână, răsuciți-le pentru a separa avocado în jumătate.
Va fi o groapă într-una dintre jumătățile de avocado. Scoateți-l puțin cu un cuțit, faceți mișcări de rotație, iar osul în sine se va separa de pulpă.
Acum va trebui să lucrați cu fiecare jumătate de avocado separat. Luați-o cu mâna, introduceți o lingură aproape de coaja avocado. Mutați lingura spre mijlocul fructului, încercând să fiți cât mai aproape de coajă. Pulpa ar trebui să se desprindă dintr-o singură bucată.
Îndepărtați orice pete întunecate de pe pulpă, curățați de coajă, apoi avocado poate fi tăiat pentru gătit sau pasat după nevoie.
Notă: Această metodă de decojire necesită ceva experiență, dar este cea mai rapidă și eficientă modalitate de a scoate carnea dintr-o singură bucată dintr-un avocado. Avocado se întunecă rapid când este expus la aer, așa că folosește-le imediat sau înfășoară-le în folie de plastic. Puțină suc de lămâie sau lămâie va ajuta la păstrarea culorii avocado.