Usturoiul este un aditiv obișnuit în bucătărie, din păcate, îți lasă un miros pe mâini și încă o dată nu vrei să-l cureți cu un cuțit și să-ți pătezi degetele cu suc caustic. Iată două moduri de a curăța usturoiul pentru a-ți păstra mâinile curate.
Prima metodă
Această metodă funcționează bine pentru cantități mici de usturoi. Luați un cățel necojit, așezați-l pe o tăietură, luați un cuțit larg și apăsați usturoiul deasupra cu întreaga lățime a lamei până auziți crăpăturile coajei decojite. Acum curăță ușor pielea. Dacă nu apăsați prea tare, cuișorul va rămâne intact. Dacă exagerați, usturoiul va fi zdrobit și va începe să producă suc, dar în unele cazuri acest lucru este necesar - de exemplu, pentru a-l prăji într-o tigaie.
a doua metodă
Această metodă este pentru cei care au nevoie imediat de mai mult usturoi. Luați un cap întreg de usturoi și așezați-l pe tablă. Din nou, apăsați cu o lamă largă de cuțit și loviți-o o dată de sus, astfel încât usturoiul de sub cuțit să se destrame în cuișoare. Transferați cuișoarele decorticate într-un castron adânc și acoperiți fie cu un capac, fie cu o farfurie deasupra. Se agită recipientul cu usturoiul pentru câteva secunde - cuișoarele vor fi practic curățate singure, nu mai rămâne decât să scoateți cojile și să curățați defectele.