Să recunoaștem că trăim într-o societate care prețuiește sănătatea, siguranța și confortul – și adesea vede ambalajul în exces ca o măsură a „siguranței” pentru sănătate sau o condiție pentru confortul consumului unui produs. Dar dacă te uiți la asta, acest tip de gândire ne pune într-o poziție foarte nefirească: de fapt, la fundul unui morman de gunoi de plastic care nu va dispărea nicăieri în următorul mileniu... În timp ce un adevărat vegan „verde” excursia la magazin nu înseamnă doar cumpărarea de produse sănătoase și proaspete. Aceasta este, de asemenea, o încercare de a reduce în mod deliberat utilizarea plasticului.
Așadar, câteva sfaturi pentru cei cărora le pasă și care doresc să reducă consumul de plastic (poate că unele dintre sfaturi vor părea prea evidente, dar uneori uităm de lucrurile evidente):
1. Cumpărați fructe și legume întregi: de exemplu, un dovleac întreg sau pepene galben, nu jumătățile lor învelite în folie de plastic într-o tavă din spumă sintetică! Fructele și legumele întregi sunt aproape întotdeauna mai gustoase și mai proaspete decât jumătățile și feliile, deși acestea din urmă par uneori mai atractive (și mai ales captează ușor atenția copiilor!).
2. Planificați dinainte și pexercita puterea de vointa. Puteți reduce semnificativ nu numai cantitatea de ambalaj, ci și timpul și banii cumpărând doar ceea ce aveți nevoie cu adevărat și nu ceea ce a atras atenția pe raftul din supermarket. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faceți liste cu produsele potrivite înainte de a merge la magazin. Odată ce ți-ai pregătit lista de cumpărături, revizuiește-o cu atenție de fiecare dată și evaluează ce alimente sunt cel mai probabil să fie ambalate puternic în plastic. Pot fi înlocuite cu altele? Poate ceva de luat în greutate, și nu într-o cutie într-un borcan?
În supermarket, mergeți strict conform listei, nu vă lăsați distrași de produsele care sunt ambalate strălucitor și care atrag privirea. Dacă ai îndoieli cu privire la voința ta, nu ia un cărucior, ci un coș, tot nu vei căra mare lucru în el și sunt mai multe șanse să nu cumperi prea mult!
3. Găsiți o alternativă. Adesea, în loc să cumpărați alimente foarte ambalate – cum ar fi batoanele de fructe uscate gata preparate bogate în proteine – le puteți prepara chiar acasă, se dovedește și mai gustos!
4. Aprovizionați cu recipiente reutilizabile. Deschide-ți dulapurile de bucătărie și verifică-ți stocul de recipiente ecologice, reutilizabile pentru alimente: borcane, cutii, recipiente din plastic cu capace ermetice, pungi cu fermoar... Puteți duce unele dintre aceste recipiente la magazin pentru a pune cerealele achiziționate, fructele uscate, nuci, seminte.
5. Proaspăt – în primul rând. În multe supermarketuri, secția de fructe și legume proaspete se află chiar la intrare sau nu departe de ea! Această secțiune este cel mai bun prieten al tău! Aici puteți cumpăra cele mai utile și delicioase, și fără ambalaje inutile.
6. Pregătește o gustare din timp. Dacă obișnuiți să gustați între mese, cel mai bine este să planificați din timp să mâncați proaspăt și sănătos, fără a fi prea ambalat. De exemplu, dacă doriți să mâncați des în mașină, pregătiți dinainte alimente crude, astfel încât să nu vă distragă atenția de la conducere. Spălați și curățați portocala, împărțiți-o în felii și puneți-o într-un recipient cu vid și, la rândul său, în „torpedo”. Poți arăta puțin mai multă ingeniozitate tăind merele, spălând morcovi, ardei dulci, castraveți – orice vrei! Toate acestea se vor păstra perfect până la „ora X”, când mâna ajunge cu nerăbdare la mâncare într-o pungă de plastic reutilizabilă cu fermoar sau într-un recipient cu vid. Este o modalitate ușoară și fiabilă de a mânca mai puține bomboane și băuturi și alimente mai delicioase, proaspete și sănătoase.
7. Luați mâncare de acasă. Dacă mănânci prânzul la serviciu, este logic să aduci mâncare (într-un recipient reutilizabil) de acasă. Astfel, nu numai că poți reduce prețul și diversifica masa de prânz, dar poți și evita „umpluturile” nesănătoase – mulți le duc în sala de mese la felul principal (cartofi prăjiți, prospețimea îndoielnică a orezului și pastelor etc.). Și așadar, în loc de o „garnitură” plictisitoare, ai cu tine un preparat delicios de casă.
Amintiți-vă că este indicat să consumați până la 75% alimente crude la fiecare masă. Și doar cu alimente proaspete de acasă – nicio problemă: nu se va răci, nu se va amesteca, nu își va pierde aspectul apetisant și nu se va scurge din recipient.
8. Deplasările frecvente la supermarket pot fi evitate.daca achizitionati niste legume in avans, spalati, taiati si congelati. Asa ca nu trebuie sa arunci cartofii pentru ca au incoltit, verdeturile pentru ca s-au ofilit, ardeii dulci pentru ca s-au sifonat. Multe legume pot fi congelate. Și apoi, scoțându-le din congelator, prăjiți-le rapid într-un wok – și gata!
9. „Mai mult mai gustos și mai ieftin” – repetând această „mantră”, treci cu îndrăzneală pe lângă standuri colorate cu pungi „de unică folosință” de nuci și semințe, mergi intenționat la departamentul în care totul la fel se vinde la greutate și – aproape întotdeauna – mai gustos și mai ieftin.
Nu există niciun motiv să cumperi nuci, semințe, caise uscate la pachet de 50 sau 100 de grame: dacă cumperi un kilogram în greutate, tot nu vei avea timp să te strici! Luați cu dvs. recipiente de dimensiunea potrivită - și, eureka! – fara pungi de plastic!
Cu siguranță consumați „super cereale” sănătoase precum quinoa, amarantul, orezul cu bob lung și sălbatic, meiul etc. Așadar, pachetele acestor produse sunt de obicei mici și scumpe, dar în magazinele naturiste, multe dintre aceste cereale pot fi cumpărate. în greutate – mai proaspăt, mai gustos, mai ieftin.
10. Nuci și semințe în loc de cereale pentru micul dejun. Da, da, chiar tu știai de mult, dar cumva nu te-ai gândit la asta: nucile și semințele naturale sunt de obicei mai sănătoase decât micul dejun gata preparat, indiferent de ce scrie producătorul pe ambalajul strălucitor (în ciuda faptului că multor oameni le place să mănânce „mic dejun gata” nu doar dimineața! Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, fier, magneziu și alți nutrienți. Deci, dacă mâna „însăși” ajunge la „prăjituri”, „perne” sau cereale undeva între prânz și cină – abține-te. Mestecă un amestec de nuci, semințe de floarea soarelui decojite și dovlecei aduse de acasă. Așa că îți potoli foamea și dorința de a „ciuguli ceva”, fără a dăuna nici sănătății, nici sănătății planeta.
11. Din niste nuci puteți face unt de nuci de casă sau „brânză” vegană. Rețetele nu sunt de obicei complicate. Faceți aprovizionare cu rețeta, cumpărați nuci sau semințe în funcție de greutate – și mergeți!
12 Mazăre, dar nu din conservă! Mulți sunt obișnuiți să cumpere conserve de mazăre, fasole, lecho și așa mai departe. În primul rând, acestea nu sunt întotdeauna produse utile: multe conserve sunt acoperite cu plastic dăunător din interior și aproape toate conservele conțin... conservanți (logic?). Și în al doilea rând, ambalajul nu este ecologic! Imaginați-vă câte borcane galvanizate sau de sticlă aruncați la gunoi în timpul anului – acest munte de gunoi vă va supraviețui! Nu e trist? Mulți spun că procesul de a scăpa de ambalaj este la fel de natural ca și eliminarea treptată a alimentelor nesănătoase și excesiv procesate. Este important să ne gândim doar că evitarea ambalajului nu este o „datorie” vegană grea, dar necesară! Aceasta este o alegere sănătoasă pentru binele tău. La urma urmei, spunând „nu” plasticului, nu doar mențineți planeta noastră sănătoasă și locuibilă, ci faceți un pas mare către propria sănătate: nu este un secret pentru nimeni că alimentele ambalate sunt adesea tratate cu substanțe chimice pentru a le face să arate frumos. , strălucitoare și durează mai mult. Praful de copt, conservantul, zahărul sunt adesea adăugate la produsele ambalate (chiar și pur vegane) – aveți nevoie de el? Pe de altă parte, cumpărând produse cu sau fără ambalaj minim, economisești mile de carbon, banii proprii, resursele planetei, menținându-ți în același timp sănătatea. Nu este minunat?
Pe baza materialelor