Cum se păstrează lămâia feliată corect

cuprins

Proprietățile benefice ale lămâie nu se limitează la conținutul ridicat de vitamina C, pe lângă ea, lămâia conține bioflavonoide, acizi organici citric și malic, vitaminele D, A, B2 și B1, rutină, tiamină și alte substanțe care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Lămâile sunt excelente în scopuri medicinale și ar trebui incluse în dieta zilnică. 

Să ne dăm seama cum să alegem și să păstrăm lămâile corect:

1. Pentru ca lămâia să fie coaptă, alegeți fructe cu o piele strălucitoare. În schimb, o coajă mată indică faptul că lămâia nu este încă coaptă.

 

2. Fructele de lămâie trebuie să aibă o aromă bogată, caracteristică tuturor citricelor fructe.

3. Fructele cu o piele subțire și netedă sunt considerate a fi cele mai benefice.

4. Nu cumpărați lămâi cu pete și puncte întunecate.

5. Lămâile coapte se strică destul de repede, astfel încât pentru depozitarea pe termen lung este mai bine să cumpărați fructe ușor necoapte - sunt mai tari și au o nuanță verzuie.

6. Dacă lămâile sunt prea moi, atunci sunt prea coapte și, în cel mai bun caz, gustul lor se va deteriora pur și simplu și, în cel mai rău caz, se poate dovedi a fi putred în interior. Este mai bine să nu luați astfel de lămâi.

7. Pentru a scăpa de amărăciune, este necesar să turnați apă clocotită peste lămâi.

Cum se păstrează lămâia: în 5 moduri

Pentru a beneficia la maximum de lămâie, nu o lăsați tăiată - aceasta va distruge substanțele sale benefice. Cel mai bine este să-l păstrați într-unul din aceste moduri. 

  1. Lămâia poate fi feliată sau tăiată într-un blender. Apoi puneți această masă de lămâie într-un borcan, adăugând zahăr sau miere. Se amestecă, se închide capacul. Adăugați 1-2 lingurițe la ceai după cum este necesar. amestec de lamaie.
  2. O lămâie specială va ajuta, de asemenea, la depozitarea lămâii.
  3. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, luați o farfurioară obișnuită, turnați zahăr și puneți lămâie pe ea (cu partea tăiată în jos).
  4. Dacă ați tăiat o lămâie și nu intenționați să o folosiți în curând, „conserve" aceasta. Și acest lucru se poate face cu proteine. Bate obisnuitul pui albuș de ou, apoi ungeți tăietura și uscați-o. Lămâia, „conservată” în acest fel, poate fi păstrată în frigider până la o lună.
  5. Dacă ați cumpărat lămâi în rezervă, atunci nu le depozitați în pungi de plastic. Mai bine să le înveliți în hârtie pergament.

Ce să gătești cu lămâie

Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare delicioase cu lămâie. Pentru a prelungi plăcerea gustului de lămâie, coaceți fursecurile de lămâie conform rețetei Ruslan Senichkin - delicioase și aerisite. Și, desigur, când spunem „lămâi”, ne gândim imediat limonadă și lichiorul Limoncello. 

Lasă un comentariu