Cuprins
O dietă fără gluten este destul de variată. Dar coacerea cu făină de grâu nu este potrivită pentru ea. Ce fel de făină este fără gluten și poate sta la baza unor produse de patiserie delicioase de casă?
Făină de ovăz
Făina de ovăz este cea mai sănătoasă alternativă la făina de grâu. În timpul procesării făinii de ovăz, nu se pierd substanțe nutritive - vitamine, minerale, fibre. Fulgi de ovăz normalizează digestia și întărește sistemul imunitar.
Fulgi de ovăz este un produs dietetic, astfel încât produsele coapte făcute cu astfel de făină sunt sărace în calorii. Făina de ovăz se potrivește bine cu făina de migdale și porumb.
capacul antetului
Făina de porumb are un conținut scăzut de calorii și este potrivită pentru prepararea produselor dietetice. Porumbul are un efect benefic asupra digestiei, normalizează tensiunea arterială și zahărul din sânge. Utilizați făină de porumb pentru a face tortilla mexicană, pâine, chipsuri, nachos. Această făină poate fi adăugată și în supe, sosuri sau cereale.
Făină de orez
Această făină este populară în Japonia și India și multe deserturi sunt preparate pe baza ei. Făina de orez are o compoziție sănătoasă bogată și un gust neutru plăcut. Făina de orez poate fi folosită pentru a coace pâine, tortilla, turtă dulce, adăugați la deserturi pentru a îngroșa structura.
Faina de hrisca
Făina de hrișcă este bogată în vitamine, minerale, fibre, proteine și alți nutrienți. Pe baza sa, se obțin mese nutritive cu conținut scăzut de calorii, care încarcă corpul cu vigoare și energie pentru o lungă perioadă de timp.
Faina de migdale
Făina de nuci este incredibil de sănătoasă. Este o sursă de vitamine B, E, A, potasiu, calciu, iod, fosfor, fier și acizi grași omega-3 sănătoși. Făina de migdale are un gust bun și conferă produselor de patiserie o aromă incredibilă. Normalizează procesele metabolice din organism, întărește sistemul imunitar, activează activitatea mentală și are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge.
Făină de cocos
Făina de nucă de cocos are un gust și o aromă caracteristică, care se transmite tuturor felurilor de mâncare pe baza ei. Această făină conține vitamine, minerale, antioxidanți, acizi organici, zaharuri sănătoase, proteine și grăsimi omega-3. Vasele cu făină de cocos întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc funcționarea vaselor de sânge și a inimii. Clătitele, brioșele, brioșele, clătitele, plăcintele sunt făcute din făină de cocos.
Făină măcinată
Năutul este un produs foarte sănătos. Conține vitamine din grupele B, A, E, C, PP, potasiu, calciu, zinc, magneziu, fosfor, fier, antioxidanți și aminoacizi. Utilizarea regulată a produselor coapte pe bază de făină de năut normalizează digestia, îmbunătățește starea de spirit și energizează. Făina de naut poate fi folosită pentru a face pâine, tortilla, aluat pentru pizza, pâine pita și pâine pita.