Fisticurile fine și gustoase au fost considerate de mult timp un simbol al frumuseții și sănătății bune. Se crede că acest copac pufos de foioase își are originea în regiunile muntoase din Asia de Vest și Turcia. Există multe soiuri de fistic, dar cel mai comun soi cultivat comercial este Kerman. Fisticul iubește verile calde și uscate și iernile răcoroase. În prezent sunt cultivate pe scară largă în SUA, Iran, Siria, Turcia și China. După semănat, fisticul dă prima recoltă mare în aproximativ 8-10 ani, după care rodește mulți ani. Miezul de nucă de fistic (partea sa comestibilă) are 2 cm lungime, 1 cm lățime și cântărește aproximativ 0,7-1 g. Beneficiile nucilor de fistic pentru sănătatea umană Fisticul este o sursă bogată de energie. Există 100 de calorii în 557 g de sâmburi. Acestea furnizează organismului acizi grași mononesaturați, cum ar fi. Consumul regulat de fistic ajută la reducerea colesterolului „rău” și la creșterea colesterolului „bun” din sânge. Fisticul este bogat în substanțe fitochimice, cum ar fi. Cercetările arată că acești compuși ajută la eliberarea radicalilor liberi toxici, prevenind cancerul și infecțiile. Fisticul conțin multe vitamine B:. Aceasta este o adevărată comoară de cupru, mangan, potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc și seleniu. 100 g de fistic furnizează 144% din cantitatea zilnică recomandată de cupru. Uleiul de fistic are o aromă plăcută și are proprietăți emoliente care previn uscarea pielii. Pe lângă gătit, este folosit pentru. Fiind o sursă, fisticul contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv. 30 g de fistic conțin 3 g de fibre. Este de remarcat faptul că cantitatea maximă a beneficiilor descrise mai sus poate fi obținută din fistic crud, proaspăt.
2022-11-11