Semințele de chia sunt minuscule centrale pline de nutrienți și, datorită creșterii lor incredibile în popularitate, acestea sunt acum vândute în multe magazine alimentare. Disponibilitatea lor a făcut ca ei să fie adăugați la orice, de la sosuri pentru salate, băuturi energizante, la batoane de ciocolată și budinci. Și, poate, deja bucurându-te de porția ta de ch-ch-ch-chia, nici nu știi de ce aceste semințe mici sunt atât de benefice pentru sănătate. Semințele de chia sunt cunoscute încă din anul 3500 î.Hr., când războinicii azteci au început să le consume pentru a-și reîncărca bateriile și a fi mai rezistenți. Apropo, cuvântul „chia” în limba mayașă înseamnă „putere”. În acele vremuri, aceste semințe erau folosite și în scopuri medicinale și ca monedă. Vestea bună este că nu trebuie să fii un războinic aztec pentru a culege toate beneficiile semințelor de chia. Au fost efectuate multe studii care demonstrează utilitatea și eficacitatea lor în rezolvarea multor probleme de sănătate. Iată cinci dintre aspectele mele preferate: 1. Sistem digestiv sănătos Semințele de chia sunt bogate în fibre, așa că nu e de mirare că sunt atât de bune pentru sănătatea digestivă. O uncie (28 g) de semințe de chia conține aproape 11 g de fibre, ceea ce înseamnă că doar o porție din acest superaliment asigură mai mult de o treime din aportul zilnic de fibre recomandat de Asociația Americană de Dietetică. Și deoarece alimentele bogate în fibre promovează o digestie bună, ele previn și disfuncția intestinală.
2. Nivel ridicat de energie Cu toții căutăm o sursă naturală de energie: cei care suferă de sindromul oboselii cronice, sau oboseală suprarenală și cei care pur și simplu doresc să reînnoiască energia cheltuită în timpul unei nopți furtunoase pentru a petrece eficient ziua următoare. La urma urmei, nu este o coincidență că războinicii azteci au mâncat semințe de chia! În plus, erau atât de siguri că aceste semințe sunt energizante, încât chiar le-au atribuit capacitatea de a înzestra o persoană cu abilități supranaturale. Mii de ani mai târziu, un studiu publicat în Journal of Strength and Conditioning a descoperit că semințele de chia au îmbunătățit performanța fizică. Oamenii de știință au concluzionat că semințele de chia le oferă sportivilor aceleași beneficii de antrenament de 90 de minute ca băuturile obișnuite pentru sport, doar că nu conțin toate acele zaharuri dăunătoare. 3. Inimă sănătoasă Semințele de chia sunt bogate în grăsimi sănătoase, oferind chiar mai mulți acizi grași omega-3 decât somonul. De ce este atât de important? Potrivit Clinicii Cleveland, grăsimile sănătoase din semințele de chia pot scădea nivelul LDL (colesterolul „rău”) și trigliceridelor din sânge, precum și creșterea HDL (colesterolul „bun”). În plus, semințele de chia normalizează tensiunea arterială și ameliorează inflamația.
4. внижение весР° Pe lângă creșterea nivelului de energie, semințele de chia sunt și un stimulent metabolic natural, ceea ce este foarte important pentru cei care doresc să slăbească câteva (sau mai multe) kilograme. De asemenea, faptul că semințele de chia sunt una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine înseamnă că organismul tău va obține toate substanțele necesare pentru creșterea musculară și arderea grăsimilor. Semințele de chia sunt foarte bune la absorbția apei (se umflă foarte mult în apă), ceea ce încetinește procesul de digestie și îți permite să nu simți mai mult foame și sete. (Dar nu exagera!) Doar adăugând semințe de chia în dieta ta, bea multă apă pentru ca digestia să nu încetinească prea mult și să devină constipată. În cele din urmă, semințele de chia sunt bogate în antioxidanți și minerale esențiale, cum ar fi calciu, fosfor, magneziu și multe altele, astfel încât acestea vă pot ajuta corpul să reînnoiască numeroșii nutrienți pierduți în timpul exercițiilor fizice.
5. Oasele și dinții sănătoși Deoarece semințele de chia sunt un tezaur de vitamine și minerale și, având în vedere că aproape 99% din calciul organismului se găsește în oase și dinți, este clar de ce aceste semințe sunt neprețuite pentru sănătatea oaselor și a dintilor. O uncie (28 g) de semințe de chia conține 18% din aportul zilnic recomandat de calciu, iar conținutul lor de zinc ajută la prevenirea formării tartrului și elimină respirația urât mirositoare.
Sursa: Traducere: Lakshmi