Cuprins
Ingrediente Khirmas (supă de măruntaie cu tăiței de casă - un fel de mâncare național Buryat)
| tripa de vita | 50.0 (gram) |
| carne de vită ușoară | 50.0 (gram) |
| grăsime de vită | 25.0 (gram) |
| Fidea pentru casa | 40.0 (gram) |
| ceapa de usturoi | 10.0 (gram) |
| de apă | 450.0 (gram) |
Mod de preparare
Cicatricile se înmoaie timp de 6-8 ore în apă rece, schimbându-se periodic apa, opărite de mai multe ori, curățate și spălate. Plămânii sunt spălați de mucus și sânge. Produsele secundare preparate, grăsimea crudă se taie în cuburi de 50 mm lungime, se toarnă cu apă rece și se fierb timp de 1-1,5 ore. Fidea preparată de casă, sare, piper negru se pun cu 15-10 minute înainte de măcinarea pregătirii. La sfârșitul gătitului se pune usturoiul tocat mărunt.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteine | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Grăsimi | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| hidrati de carbon | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| acizi organici | 6.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Apă | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Frasin | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamina B4, colină | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotină | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamina PP, NU | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Calciu, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Siliciu, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magneziu, Mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Sodiu, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Sulf, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Clor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Iod, eu | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Cupru, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nichel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, tu | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zinc, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 9.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 85,6 kcal.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Hirmas (supă de măruntaie cu tăiței de casă - un fel de mâncare național Buryat) PER 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 85,6 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum să prepari Hirmas (supă de măruntaie cu tăiței de casă - un fel de mâncare național Buryat), rețetă, calorii, nutrienți