Ingrediente Borș rece cu ridiche
| varza alba | 111.0 (gram) |
| sfeclă | 140.0 (gram) |
| ceapă | 40.0 (gram) |
| ridiche | 50.0 (gram) |
| cremă | 100.0 (gram) |
| de apă | 700.0 (gram) |
| mărar | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Varza, sfecla și ridichile preparate sunt tăiate în fâșii, ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Sfecla se fierbe cu oțet până se înmoaie. Varza este permisă separat, combinată cu sfeclă și ceapă, se adaugă apă fierbinte, sare, se fierbe și se răcește. Apoi pune ridichea tocată, se toarnă smântâna și se amestecă. Când plecați, puneți mărar tocat mărunt în borș.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Proteine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Grăsimi | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| hidrati de carbon | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| acizi organici | 0.06 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Apă | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamina B4, colină | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| Vitamina H, biotină | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamina PP, NU | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Calciu, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magneziu, Mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Sodiu, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Sulf, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fosfor, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Clor, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Iod, eu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Cupru, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molibden, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Nichel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Chrome, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Zinc, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.5 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 32,3 kcal.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Borș rece cu ridiche PER 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 32,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Borș rece cu ridiche, rețetă, calorii, nutrienți