Cuprins
Descriere
Kissel - o băutură dulce de desert cu o structură asemănătoare jeleului. O fac pe bază de compoturi de fructe și fructe de pădure, compoturi, sucuri, siropuri, lapte, diluate cu gem de apă cu adaos de porumb sau amidon de cartofi și fermentații de cereale. Un îndulcitor din compoziția Kissel este zahărul.
Kissel este o băutură nativă rusă. Numele său provine din comunul din satele de acum peste 1000 de ani, fulgi de ovăz Kissel. Apărut mult mai târziu, fructul familiar Kissel pe bază de amidon, a moștenit acest nume.
Este posibil să faceți o astfel de jeleu acasă din fructe, fructe de pădure, zahăr și amidon. Sau puteți profita de realizările industriei chimice - un Kissel care se dizolvă rapid din pachete.
Cum se face?
Rețeta Kissel din ingrediente naturale acasă este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, fructele și fructele proaspete se spală în apă rece și se macină într-un blender într-un piure. Dacă există fructe de padure, oase mici, atunci ar trebui să frecați suplimentar piureul printr-o sită. Rezultatul este un piure de ceașcă (250 g). Ar trebui să turnați apă (2 l) în tigaie, să adăugați zahăr (1-3 linguri), fructe și piure de fructe de pădure. Amestecul rezultat aduce la fierbere. Separat într-un pahar cu apă (100 ml) ar trebui să se dilueze amidonul (1-2 linguri) treptat, amestecându-l constant în compot. Gătitul Kissel ar trebui să fie până la grosime (aproximativ 10 min). Ar trebui să turnați porții într-un pahar sau castron pentru băutura gata și să lăsați să se răcească în frigider.
Kissel instantaneu din fabrică îl poți face și mai ușor. Ar fi util dacă l-ați fiert, așa cum este recomandat pe ambalaj. Adăugați cantitatea adecvată de apă treptat, amestecând în mod constant conținutul ambalajului. Fierbeți băutura pentru timpul recomandat și totul este gata de băut.
Beneficiile Kissel
Prezența amidonului în Kissel îl face o băutură foarte bogată în calorii și nutritivă. Cu toate acestea, reține toate vitaminele fructelor și fructelor de pădure. Poate fi bun ca înlocuitor pentru una dintre mese, cum ar fi ceaiul de după-amiază. Pentru persoanele cu secreție crescută de suc gastric, gastrită sau ulcer peptic al tractului gastro-intestinal, medicii îl recomandă frecvent pentru un mediu gastric acid alcalin.
Beneficii speciale
Blueberry Kissel îmbunătățește acuitatea vizuală și afectează pozitiv cursul de prevenire și tratament al bolilor tractului gastro-intestinal și al bolilor infecțioase.
Pe bază de mere, Kissel este cel mai bun în cantitatea mică de globule roșii din sânge, scăderea hemoglobinei și deficiențe. De asemenea, este util, deoarece o masă dietetică îmbunătățește digestia.
Kissel, pe bază de boabe de cenușă de munte, este bun ca terapie generală a bolilor ficatului și a tractului biliar. Are substanțele care contribuie la actualizarea bilei, îmbunătățind caracteristicile sale de culoare și calitate. În plus, această budincă are un ușor efect laxativ și diuretic.
Cireșul cald Kissel ajută în etapele inițiale ale bolilor tractului respirator superior și ale proceselor inflamatorii din plămâni. Realizează acest efect datorită proprietăților antiseptice ale cireșelor.
Cantități mari de vitamina C și acid acetilsalicilic se află în afine Kissel, care ajută la răceli și gripă.
Kissel este perfect pentru a bea după ce ați mâncat mâncare picantă. Irită membranele mucoase, deoarece structura sa vâscoasă acoperă peretele stomacului, prevenind deteriorarea și îmbunătățindu-i performanța.
Pericolele lui Kissel și contraindicații
Toate proprietățile negative ale Kissel le putem atribui amidonului conținut. Amidonul din compoziția Kissel este o sursă suplimentară de carbohidrați, care cu un consum excesiv poate provoca alergie sau creștere rapidă în greutate.
De asemenea, dacă există alergie la fructe sau fructe de pădure, nu trebuie să le folosiți pentru a pregăti băutura.