Cuprins
Alge marine coreene: pregătirea unei salate. Video
O rețetă simplă pentru gătitul algelor în coreeană
Aperitiv coreean cu alge marine cu legume
Ingrediente: – 100 g alge uscate; – 2 morcovi; – 3 cepe; – 3 catei de usturoi; – 2 ardei gras roșii; – 0,5 ardei iute; – 0,5 lingurite otet de mere; – 2 linguri. sos de soia; – 1 mână de semințe de susan; – sare; - ulei vegetal.
Înmuiați algele marine în 2 linguri. apă rece timp de 30-40 de minute. După ce s-a umflat, se transferă împreună cu lichidul într-o cratiță și se pune pe foc. Fierbe varecul aproximativ o jumătate de oră la foc mediu până când se înmoaie, apoi scurge complet apa. Curățați legumele și tăiați: morcovii și ardeiul gras – în fâșii subțiri, ceapa – în jumătate de rondele, chili – în bucăți mici.
Încinge uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok. Prăjiți rapid ardeiul iute, aruncați semințele de susan și ceapa. Adăugați morcovii după 2 minute. După 5 minute de prăjire cu amestecare constantă, adăugați în tigaie ardeii gras tocați.
Tăiați algele în benzi de 15 cm folosind foarfece și combinați cu legumele. Gatiti totul, tinand minte sa amestecati continutul tigaii, inca 15 minute. Transferați amestecul într-un castron, acoperiți cu oțet, sos de soia, condimentați cu usturoi zdrobit și sare după gust.