Cuprins
12 octombrie marchează Ziua Mondială a Oului. Și oricât de răi sau buni au subliniat deja oamenii de știință despre acest produs, totuși mâncăm ouă. Tai încă merită mâncat. Cel puțin una pe zi.
Ouăle sunt un produs alimentar universal, sunt populare în bucătăria tuturor țărilor și culturilor, în mare parte datorită faptului că pot fi consumate în moduri diferite.
Au trecut 22 de ani de la începutul sărbătorii gastronomice. Și există deja anumite tradiții, deoarece Ziua Oului este sărbătorită în fiecare țară. Organizați competiții pentru familie, prelegeri, promoții și flash mob-uri. Iar unele unități de catering pregătesc chiar și un meniu special până astăzi, surprinzând vizitatorii cu o varietate de preparate cu ouă.
Redacția Food & Mood a decis să se alăture sărbătorii și vă invităm.
Ce trebuie să știi despre ouă
Ouăle sunt absorbite de corpul uman cu 97%. Adică proteinele și 12 vitamine, calciul, fosforul, cuprul și fierul sunt benefice. Ouăle de pui, prepeliță și struț sunt folosite pentru hrană. Ouăle de bibilică sunt consumate mai rar, iar gâsca și rața pot fi luate doar pentru copt.
Cele mai calorice sunt ouăle de prepeliță – 168 de calorii la 100 de grame. Într-un ou de pui – 157 de calorii la 100 de grame; iar la strut 118 calorii la 100 de grame.
Pentru a reduce conținutul de calorii al ouălor, se recomandă să le consumați fierte, apoi are doar 63 de calorii și prăjite de 5 ori mai mult – 358 de calorii la 100 de grame.
Se fierbe, se prăjesc, se coace
Ouăle sunt un produs ideal pentru micul dejun. Gătiți-le ușor și rapid și există multe opțiuni pentru feluri de mâncare. Mai ales că există 9 dispozitive de gătit care vă vor ajuta să pregătiți un fel de mâncare apetisant ordonat și literalmente în câteva minute.
Faceți cunoștință cu: gadgeturi cu ouă!
Stand pentru gătit ouă va trebui să fierbeți mai multe ouă deodată. Nu se vor atinge unul de celălalt, nu se vor lupta și coaja nu se va crăpa.
Forme pentru ouă poșate – sunt pahare de silicon in care se sparge oul, de preferat ca sa nu se strice galbenusul. Formele se pun în apă clocotită, iar structura se închide cu un capac – iar într-un minut oul este gata. Simplu și fără murdărie în bucătărie. In aceleasi forme se pot coace ouale in portii la cuptor, adaugand felii de sunca sau peste rosu sarat. Apropo, acestea pot fi înlocuite cu forme pentru cupcakes și brioșe.
Cronometru pentru ouă Este un dispozitiv pe care îl punem într-o tigaie pentru a găti ouăle. Își schimbă culoarea în funcție de gradul de pregătire al ouălor – tari sau moi. Doriți ca gălbenușul să se întindă – vedeți imediat când trebuie să opriți gătitul.
Forme pentru gătit ouă fără coajă, ele ajută la gătirea ouălor într-o stare de „rece” și, în același timp, nu trebuie curățate. Oul este spart într-o formă, apoi este închis ermetic și scufundat în apă clocotită. Terminat!
Aparate de gătit ouă au mai multe avantaje fata de oala clasica cu apa clocotita, in care gatim ouale. Ei vor găti ei înșiși ouăle în starea dorită: rece, „într-o pungă” și așa mai departe. Sunt fierte la abur, astfel încât ouăle vor fi mai gustoase și mai sănătoase decât fierte în apă. nu crapa sau scurge.
Un dispozitiv foarte util pentru cei care coace și adoră bezea – separator pentru galbenus. Rapid și convenabil – separă gălbenușul de proteine.
Friteuitoare de oua – forme speciale pentru gătit ouă, omlete sau amestecuri la aburi.
Mini batator pentru iubitorii de omlete. Pentru a nu spăla des un blender sau mixer mare.
Forme pentru ouă sub formă de inele, inimi, pistoale sau cranii – există un număr mare de forme diferite pentru ouă. Mișto și distracție pentru copii, adulții thailandezi prăjesc uneori ouă atât de perfect rotunde pentru burgeri.
Tăiător de ouă cu ajutorul unor săgeți subțiri de metal tăiați un ou fiert la nivelul cercurilor transversale. Adăugați pâine, șprot sau hering - și sandvișurile delicioase sunt gata.
Și chiar dacă nu ai toate aceste gadget-uri, nimic nu te va împiedica să sărbătorești Ziua Mondială a Oului în mod delicios și util. Pregătiți omlete, shakshuk-uri, scramble-uri, brioșe după rețetele care sunt deja pe site-ul nostru.
Sărbătoare delicioasă!