Ingrediente gem de lingonberry
| Lingonberry | 1000.0 (gram) |
| zahăr | 500.0 (gram) |
| de apă | 0.5 (sticlă cu cereale) |
| coaja de lamaie | 5.0 (gram) |
| scorţişoară | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Puneți lingonberries sortate într-un castron, turnați apă clocotită peste, amestecați, puneți-le imediat pe o sită și lăsați apa să se scurgă. Apoi puneți afine într-un castron pentru gem, acoperiți cu zahăr, adăugați 1/2 pahar de apă (sau turnați miere), puneți o bucată de scorțișoară, 3 buc. cuișoare sau niște coajă de lămâie și gătiți până se înmoaie. Se toarnă gemul fierbinte dintr-un lighean într-un vas și, când este răcit, se transferă într-un borcan de sticlă, se acoperă cu hârtie pergament și se leagă. A se păstra într-un loc răcoros și uscat. Această gem este servită cu păsări de curte prăjite și vânat, precum și carne de vită prăjită, vițel și miel.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1047 g |
| Proteine | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Grăsimi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.3% | 18667 g |
| hidrati de carbon | 41.9 g | 219 g | 19.1% | 11.9% | 523 g |
| acizi organici | 1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Apă | 53.6 g | 2273 g | 2.4% | 1.5% | 4241 g |
| Frasin | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Vitamina B9, folat | 0.05 μg | 400 μg | 800000 g | ||
| Vitamina C, ascorbică | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 2.4% | 2647 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12788 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6143 g |
| Calciu, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4587 g |
| Magneziu, Mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Sodiu, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 30952 g |
| Sulf, S | 0.04 mg | 1000 mg | 2500000 g | ||
| Fosfor, P | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6% | 9877 g |
| Clor, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | 11500000 g | ||
| Elemente de urmărire | |||||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.3398 mg | 2 mg | 17% | 10.6% | 589 g |
| Cupru, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Molibden, Mo. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 g | ||
| Fluor, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 g | ||
| Zinc, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | 2400000 g | ||
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 160,8 kcal.
Dulceata de afine bogat în vitamine și minerale precum: mangan - 17%
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Dulceață de afine pe 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 160,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Dulceață de afine, rețetă, calorii, nutrienți